La alimentación y la industria de este ámbito se encuentra al borde de otra gran revolución gracias a la transformación de diversas tecnologías. En el futuro, hablar sobre el "cultivo" carne no nos chocará. Sin embrago, actualmente todavía suena a quimérico. No lo es, el cultivo de carne es toda una realidad y en este episodio nos interesaremos sobre so producción de la mano de Iñigo Txarola.