Con más de 120 años de existencia, el Instituto de Higiene de la Facultad de Medicina (Udelar) investiga en Bacteriología, Virología, Parasitología, Micología, Desarrollo Biotecnológico, Inmunología, Biología Parasitaria y Medicina Preventiva y Social. Fue fundado en 1895 y sus principales objetivos son la promoción de la salud y la prevención de enfermedades, y es un centro clave para el sistema sanitario de Uruguay.