Das Startup SOLARBAKERY hat seinen Ursprung in der langjährigen Afrika-Erfahrung der beiden Gründer. Simon Zimmermann errichtete die erste Container-Bäckerei in Kinshasa, der Hauptstadt des Kongo, aber hatte vor allem ein großes Problem: ständig fiel der Strom aus. Also, fragte er einen Freund und Kollegen und dann entstand die Idee zu Solar Bakery.