Neste episódio, você vai ouvir como na prática funciona toda a teoria que trouxemos em tantos dos nossos episódios. Do plantio e cuidado das videiras, à vinificação, passando pelas fermentações, carvalho, engarrafamento, descanso em garrafa, criação de marca, rótulo etc..
Pois é, brothers! Aproveitamos o lançamento do primeiro vinho da Reconvexo para transformar o João em convidado, e entender como uma vinícola realmente funciona, do seu dia 1, à criação do primeiro vinho!
Todos os detalhes desse passo a passo, que pode ser aplicado por qualquer vinícola, você vai entender neste episódio!
E tenho certeza que, depois dele, se não ouviu nossos episódios anteriores sobre o processo de produção de vinhos, vai querer ouvir!
Então, encha sua taça, aperta o play e vem com a gente!

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Um abraço e até a próxima taça!
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Arte: @victorramos
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Edição:  @joaocrramos
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Música: Chanson Triste - Carla Bruni

Chegamos no último episódio de 2021!
E nele, trouxemos o que para alguns ainda será uma novidade: o maior projeto de Enoturismo do Mundo, já conhecido como a Disneylandia do Vinho, será no Brasil! E suas obras devem começar já em 2022.
Você já ouviu falar nesse projeto? Sabe que ele terá a MAIOR adega vertical DO MUNDO, recheada de vinhos brasileiros?
Aposto que aí você já se interessou né? Então aperta o play, aumenta o som, e vem saber mais sobre esse projeto que certamente vai fazer a alegria dos enófilos não só do Brasil, mas do mundo!

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Arte: @victorramos
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Edição:  @joaocrramos
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Música: Jingle Bells, Frank Sinatra

Muita gente já ouviu falar - e até fala - sobre DUPLA PODA. Mas você sabe mesmo pra que serve a Dupla Poda na viticultura? Por que ela foi criada, qual sua real função, como ela funciona? Onde é adotada, por que é adotada, e por que há regiões em que algumas vinícolas adotam, e outras não adotam esse método?
Os vinhos são piores? Melhores? A qualidade é afetada? Há alguma vinícola famosa que usa esse método?
Bom, neste episódio tentamos responder tudo isso e ainda outras questões da forma mais simples e direta possível, para que você entenda definitivamente o que é esse método e porque ele vem mudando a viticultura brasileira, em especial.
E de quebra, ainda deixamos uma reflexão no final do episódio para você levar pros seus amigos e discutirem então bebem belas taças de vinho, e vinhos de dupla poda, por que não?
Então encha sua taça, aperta o play e vem com a gente!

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Arte: @victorramos
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Edição:  @joaocrramos
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Música: 

Achou que tínhamos abandonado vocês? Nem pensar!
E para marcar o nosso retorno, vamos começar com as experiências enófilas do Brother Victor nos seus primeiros meses morando em Portugal: será que aquela história de vinhos super baratos é verdade? E são bons mesmo? E vinícolas a visitar próximo de Lisboa, será que tem muitas e se vale a pena?
Tudo isso e muito mais você saberá ouvindo esse episódio, além de entender o porquê dá nossa ausência nesse período e quais são os planos futuros!
Então, já sabe: encha sua taça, aperta o play e vem com a gente!

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Arte: @victorramos
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Edição:  @joaocrramos
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Música: Fado Loucura, Ana Moura

Estamos de volta! E explicamos no episódio o porquê dessa breve ausência. Além disso, vamos falar do que interessa também, claro! E neste episódio, falamos um pouco sobre os principais mitos do mundo do vinho ou, pelo menos, aquele que ainda hoje ouvimos com maior frequência.
Sabe aquela história de que vinho velho é sempre melhor? Ou vinho de tampa é inferior? E tantos outros conceitos deste tipo que são tidos como verdade, será que realmente são verdade?
Encha sua taça, aperta o play e vem saber se são verdades mesmo!

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Arte: @victorramos
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Edição:  @joaocrramos
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Música: That's Life, Frank Sinatra

No episódio 62, falamos sobre uma velha-nova técnica que vem ganhando espaço na indústria do vinho: a vinificação e guarda dos vinhos em tanques ou ovos de concreto.

O que essa técnica de vinificação pode gerar de diferente nos vinhos? Quais suas vantagens e desvantagens? Não há risco de contaminação do vinho pelo concreto?

Tudo isso, e muitas outras perguntas são respondidas neste episódio, que conta também com indicações de vinhos produzidos com essa técnica para que você possa provar. Mas é claro, se faltou algo, se alguma informação está errada, pode deixar nos comentários para que acrescentemos ou corrijamos no próximo episódio!

Então, tá na hora de encher sua taça, aumentar o volume e vir com a gente aprender um pouco sobre o vinho no concreto!

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Arte: @victorramos
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Edição:  @victorramos
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Música: Back to Black, Amy Winehouse

E eis que o episódio sobre este tema chegou! E com convidada especialíssima! No nosso Episódio 61, falamos sobre os chamados vinhos "naturais": isso é sinônimo de orgânico? E é o mesmo que biodinâmico? Todos eles são também veganos e necessariamente sem nenhum tipo de conservantes ou qualquer adição de produto sintético?

Tratamos de responder essas perguntas - e muitas, muitas outras - já que se trata de tema ainda muito discutido, gerador de opiniões divergentes, enfim, ainda em construção.

Mas certamente, pra você, que quer experimentar um vinho natural, ou que quer passar a beber apenas eles, será bem esclarecedor.

Afinal, nossa convidada super especial é a Letícia Fensterseifer, que já participou também do super ouvido Episódio 12, com o Marcelo Schuch, e que fala de forma super didática e com muito conhecimento sobre vinho.

Então, aumenta o som, encha sua taça e vem com a gente. Ah, e não esquece de deixar nos comentários sua opinião sobre esse tema pulsante.

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Arte: @victorramos
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Edição:  @joaocrramos
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Música: The Reason, Hoobastank

DISCLAIMER: se você for ouvir o episódio com fome, já comece a preparar a comida!
Harmonização de vinhos é vista por leigos como muita frescura, sem real utilidade, e por enófilos mais afincos como muito complexo. Mas será mesmo?
O que é que realmente embasa a combinação de vinhos com comida? É só achismo dos sommeliers, ou existe uma base científica para alcançar a perfeita harmonização desses dois prazeres da vida?
Neste delicioso episódio, começamos falando de forma simples e básica sobre o que vem a ser harmonização, para depois aprofundar um pouco mais o tema - ainda com a linguagem mais simples possível - para mostrar quais pontos você deve observar para conseguir, sozinho, construir sua capacidade de harmonizar seus vinhos com sua comida.
O que em uma comida pode prejudicar o sabor do seu vinho? E que tipo de vinho pode fazer sumir o sabor da sua comida?
Tudo isso e muito mais no episódio de hoje. Então encha sua taça, PREPARE SUA COMIDA, aperta o play e vem com a gente.

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Um abraço e até a próxima taça!

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Arte: @victorramos
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Edição: @victorramos e @joaocrramos
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Música: My Sacrifice, Creed

Você a essa altura já sabe o que é Blend, Corte, Assemblage, afinal já fizemos um episódio sobre isso!

Mas o que seriam blends esquisitos? Seria esquisito ou, melhor, inusitados?
O que leva um enólogo a decidir as proporções de um blend inusitado?

Tudo isso e muito mais - inclusive dicas de vinhos - neste episódio com o Elisson Manfroi, da @terrazzomanfroi , vinhateiro de altíssima qualidade e que adora inovar na produção de vinhos.

Então, encha sua taça, aumenta o som e vem com a gente.

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Um abraço e até a próxima taça!

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Arte: @victorramos
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Edição: @joaocrramos
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Música: Under Pressure, Queen