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SOMMELIER on Tour
SOMMELIER on Tour episodes
- Biondi Santi mit Federico Radi - ShowcaseWo der Brunello di Montalcino geboren wurde und nun perfektioniert wird, Evolution statt Revolution.
Biondi Santi gilt als das historische Gravitationszentrum Montalcinos. Gegründet 1840 auf Il Greppo, legte Clemente Santi – Schriftsteller, Naturwissenschaftler und experimentierfreudiger Winzer – mit präziser Mostbehandlung, sorgfältiger Klärung und ungewöhnlich sauberer Vinifikation die Grundlagen modernen Qualitätsdenkens. 1865 entstand jener frühe Prototyp des Brunello, der 1867 auf der Pariser Weltausstellung als erster italienischer Wein eine Goldmedaille erhielt und internationale Aufmerksamkeit auf die Region lenkte.
Entscheidend wurde die Arbeit seines Enkels Ferruccio. 1888 selektierte er den Sangiovese-Grosso-Klon BBS 11, bis heute das genetische Herz des Weinguts. Aus ihm entstand der erste echte Brunello di Montalcino der Geschichte. Zwischen 1888 und 1945 wurden lediglich vier Riserva-Jahrgänge erzeugt – 1888, 1891, 1925 und 1945 –, je zehn Jahre im Fass gereift. Die Produktion dieser Epoche belief sich auf nur 200 Hektoliter, rund 27.000 Flaschen. 1932 bestätigte die italienische Regierung Biondi Santi als einzigen originalen Produzenten des Brunello.Il Greppo liegt auf 400–500 Metern Höhe im Nordosten Montalcinos; Galestro-Schiefer, Ton- und Kalkadern sowie der klimaregulierende Einfluss des Monte Amiata prägen ein stabiles, kühles Mikroklima. Heute umfasst das Weingut 47 Hektar, davon 26 Hektar Rebfläche mit Pflanzjahren bis zurück in die 1930er-Jahre.Seit 2017 gehört das Gut zur Familie Descours. Unter CEO Giampiero Bertolini und dem technischen Direktor Federico Radi gilt das Leitmotiv „Evolution statt Revolution“: konsequente Handlese, spontane Vergärung, lange Maischestandzeiten, Ausbau ausschließlich in großen Fässern aus slawonischer Eiche – Tradition als Methode, nicht als Museum.Im Podcast sprechen wir mit Federico Radi über die Herausforderung, eine 185-jährige Stilistik in die Zukunft zu führen. Im Fokus stehen der Rosso di Montalcino 2021 – aus fünf- bis zehnjährigen Reben, 12 Monate großes Holz, präzise Frische – sowie der Brunello 2019, Ausdruck jener langlebigen, feinsinnigen Il-Greppo-Schule.Eine Folge über Herkunft, Beharrlichkeit – und ein Weingut, das den Brunello nicht nur definiert hat, sondern bis heute definiert.Tenuta Il Greppo di Biondi Santi
Località Il Greppo 18353024 Montalcino (SI)Toscana, ItalienFür unsere bestehenden Kunden stehen selbstverständlich die bekannten Ansprechpartner bereit. Alle, die neu dazukommen möchten, sind herzlich eingeladen, uns mit dem Kennwort „Sommelier on Tour“ unter [email protected] zu kontaktieren.
Mit herzlichen Grußworten von:
Florian Grützmacher – Prinzinger by Saittavini
SommelierWährend der Episode verkosten wir folgende Weine:
2021 Rosso di Montalcino,
Biondi Santi,Toskana,ItalienLink für Geschäftskunden:
https://is.gd/mSex8WLink für Privatkunden:
https://is.gd/G0YCIs2019 Brunello di Montalcino,
Biondi Santi,Toskana,ItalienLink für Geschäftskunden:
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https://is.gd/9oiJiHBitte folgen Sie uns auf
Instagram: sommelier.on.tour.podcast
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Wir freuen uns über jede Bewertung, Anregung und Empfehlung.
Das Format:
SOMMELIER on Tour
wird produziert und verantwortet von der:
Weinklang GmbH,
Silvio Nitzsche,Bergahornweg 10,01328 Dresden,56 min - Biondi Santi mit Federico Radi - FeaturetteWo der Brunello di Montalcino geboren wurde und nun perfektioniert wird, Evolution statt Revolution.
Biondi Santi gilt als das historische Gravitationszentrum Montalcinos. Gegründet 1840 auf Il Greppo, legte Clemente Santi – Schriftsteller, Naturwissenschaftler und experimentierfreudiger Winzer – mit präziser Mostbehandlung, sorgfältiger Klärung und ungewöhnlich sauberer Vinifikation die Grundlagen modernen Qualitätsdenkens. 1865 entstand jener frühe Prototyp des Brunello, der 1867 auf der Pariser Weltausstellung als erster italienischer Wein eine Goldmedaille erhielt und internationale Aufmerksamkeit auf die Region lenkte.
Entscheidend wurde die Arbeit seines Enkels Ferruccio. 1888 selektierte er den Sangiovese-Grosso-Klon BBS 11, bis heute das genetische Herz des Weinguts. Aus ihm entstand der erste echte Brunello di Montalcino der Geschichte. Zwischen 1888 und 1945 wurden lediglich vier Riserva-Jahrgänge erzeugt – 1888, 1891, 1925 und 1945 –, je zehn Jahre im Fass gereift. Die Produktion dieser Epoche belief sich auf nur 200 Hektoliter, rund 27.000 Flaschen. 1932 bestätigte die italienische Regierung Biondi Santi als einzigen originalen Produzenten des Brunello.Il Greppo liegt auf 400–500 Metern Höhe im Nordosten Montalcinos; Galestro-Schiefer, Ton- und Kalkadern sowie der klimaregulierende Einfluss des Monte Amiata prägen ein stabiles, kühles Mikroklima. Heute umfasst das Weingut 47 Hektar, davon 26 Hektar Rebfläche mit Pflanzjahren bis zurück in die 1930er-Jahre.Seit 2017 gehört das Gut zur Familie Descours. Unter CEO Giampiero Bertolini und dem technischen Direktor Federico Radi gilt das Leitmotiv „Evolution statt Revolution“: konsequente Handlese, spontane Vergärung, lange Maischestandzeiten, Ausbau ausschließlich in großen Fässern aus slawonischer Eiche – Tradition als Methode, nicht als Museum.Im Podcast sprechen wir mit Federico Radi über die Herausforderung, eine 185-jährige Stilistik in die Zukunft zu führen. Im Fokus stehen der Rosso di Montalcino 2021 – aus fünf- bis zehnjährigen Reben, 12 Monate großes Holz, präzise Frische – sowie der Brunello 2019, Ausdruck jener langlebigen, feinsinnigen Il-Greppo-Schule.Eine Folge über Herkunft, Beharrlichkeit – und ein Weingut, das den Brunello nicht nur definiert hat, sondern bis heute definiert.Tenuta Il Greppo di Biondi Santi
Località Il Greppo 18353024 Montalcino (SI)Toscana, ItalienFür unsere bestehenden Kunden stehen selbstverständlich die bekannten Ansprechpartner bereit. Alle, die neu dazukommen möchten, sind herzlich eingeladen, uns mit dem Kennwort „Sommelier on Tour“ unter [email protected] zu kontaktieren.
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Florian Grützmacher – Prinzinger by Saittavini
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2021 Rosso di Montalcino,
Biondi Santi,Toskana,ItalienLink für Geschäftskunden:
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Silvio Nitzsche,Bergahornweg 10,01328 Dresden,26 min - Tedeschi mit Riccardo Tedeschi – ShowcaseDie Valpolicella als Familienchronik
Die Kellerei Tedeschi ist ein Lehrstück darüber, wie sich eine Region über Generationen selbst definiert. Seit Jahrhunderten in Familienbesitz, formte das Haus entscheidend die Identität der Valpolicella Classica – mit Disziplin, Beobachtung und der stillen Überzeugung, dass jeder Jahrgang ein eigenständiges Kapitel ist.
Das Weingut bewirtschaftet heute rund 100 Hektar Rebfläche, verteilt auf zwei zentrale Achsen: den historischen Monte Olmi nahe Pedemonte di Valpolicella und das östlich gelegene Maternigo-Anwesen. Während Monte Olmi mit Südwest-Exposition, Terrassenstruktur und Kalkmergelböden für die Tiefe und Würde des Amarone steht, liefert Maternigo mit höheren, besser belüfteten Parzellen jene Frische, die das heutige Klima verlangt.Die Familie – Antonietta, Sabrina und Riccardo Tedeschi – teilt klare Verantwortlichkeiten: Riccardo führt die önologische Arbeit, Antonietta koordiniert Kommunikation und Export, Sabrina lenkt den wirtschaftlichen Rahmen. Gemeinsam bewahren sie eine Philosophie, die sich seit Lorenzo Tedeschis Pioniertat der 1960er nicht verändert hat: Wein entsteht im Weinberg, nicht im Keller.Zu den prägenden Etappen gehören der Erwerb von Monte Olmi (1918), die erste Einzellagenfüllung (1964), die Einführung von La Fabriseria (1993), die Gründung von Maternigo (2006) und zuletzt die Schaffung von GA.RY (2023) – ein Weißwein, der die tektonische Klarheit der Region in neue Register übersetzt.Mitgliedschaften bei der Famiglie Storiche dell’Amarone, konsequente Arbeit nach nachhaltigen Richtlinien und die Pflege eines offenen Jahrgangsarchivs unterstreichen die wissenschaftliche Präzision und historische Verantwortung des Hauses.Riccardo Tedeschi selbst versteht sich als Übersetzer zwischen Generationen. Seine Weine sind kein Lautsprecher, sondern ein Seismograf: Sie messen die Tiefe des Bodens und das Gedächtnis der Familie. Monte Olmi bleibt ihr Fundament – und Valpolicella der Klang, den man erst hört, wenn man zuhört.Azienda Agricola Tedeschi
Via San Rocco, 137029 Pedemonte di Valpolicella (Verona)ItalienWenn Wein Charakter zeigt, trägt er ein Etikett von Tedeschi.
Valpolicella mit Tiefgang – jetzt für kurze Zeit mit exklusivem Vorteil für B&B-Partner.
Valpolicella in Reinform – Tiefe, Textur, große Balance.
Tedeschi – Monte Olmi 2018 | Gary 2023B&B-Vorteil: 15 % PreisnachlassAktionszeitraum: 27. 10. – 23. 12. 2025Für unsere bestehenden Kunden stehen selbstverständlich die bekannten Ansprechpartner bereit.
Alle, die neu dazukommen möchten, sind herzlich eingeladen, uns mit dem Kennwort „Sommelier on Tour“ unter [email protected] zu kontaktieren.Und für alle privaten Weingenießer stehen unter www.bremer-weinkolleg.de attraktive Vorteilspreise bereit.
Mit herzlichen Grußworten von:
Florian Huber – Käfer-Schänke, München,
SommelierWährend der Episode verkosten wir folgende Weine:
2023 GA.RY" Veneto bianco,
Tedeschi,Venetien,ItalienLink für Geschäftskunden:
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https://is.gd/uL7DoS2018 Capitel Monte Olmi Amarone della Valpolicella Riserva,
Tedeschi,Venetien,ItalienLink für Geschäftskunden:
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Silvio Nitzsche,Bergahornweg 10,01328 Dresden,50 min - Tedeschi mit Riccardo Tedeschi – FeaturetteAmarone und die Schule der Geduld
Kaum ein Familienname steht so entschieden für die Entwicklung des Amarone wie Tedeschi. Seit mehr als vier Jahrhunderten prägt das Haus aus Pedemonte di Valpolicella die Stilistik einer ganzen Region. Die Wurzeln reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück, doch den modernen Geist formte Lorenzo Tedeschi, der in den 1960er-Jahren als einer der ersten Winzer Italiens eine Einzellage separat vinifizierte. Der legendäre Monte Olmi, ein nur 2,5 Hektar kleiner, terrassierter Südwesthang auf Kalkmergel und Lehm, gilt seither als das „Herzstück“ des Amarone Classico Riserva Capitel Monte Olmi DOCG – ein Wein, der Zeit nicht nutzt, sondern dehnt.
Heute führen die Geschwister Antonietta, Sabrina und Riccardo Tedeschi das Weingut in vierter Generation. Riccardo verantwortet Weinberge und Stilistik, Antonietta Export und Kommunikation, Sabrina Finanzen und Management. Gemeinsam bewirtschaften sie über 100 Hektar Rebfläche, darunter das östlich gelegene Maternigo-Anwesen mit 84 Hektar Land, 34 Hektar Reben und den Cru-Parzellen Barilà und Impervio. Die Vielfalt der Böden – von Kalk über rote Lehmschichten bis hin zu moränischen Ablagerungen – ermöglicht eine präzise Ausdifferenzierung der Weine.Fünf Meilensteine markieren den Weg:1918 Erwerb des Monte Olmi, 1964 erste Einzellagenfüllung, 1993 Einführung des La Fabriseria Amarone Classico, 2006 Erweiterung durch Maternigo, 2023 Lancierung des GA.RY Veneto Bianco (84 % Garganega, 10 % Chardonnay, 6 % Riesling Renano).Das Haus gilt als Pionier nachhaltiger Weinbergsarbeit in der Region – von Begrünungskonzepten bis zu mikroklimatischer Zonierung – und ist Gründungsmitglied der Famiglie Storiche dell’Amarone, dem Verband der klassischen Amarone-Erzeuger.Im Gespräch mit Riccardo Tedeschi wird klar, wie eng hier Familie, Landschaft und Zukunftsdenken verflochten sind. Valpolicella erscheint nicht als Marke, sondern als Mikrokosmos, in dem sich Geduld, Handwerk und Neugier begegnen – und Wein zur Chronik eines ganzen Landstrichs wird.Azienda Agricola Tedeschi
Via San Rocco, 137029 Pedemonte di Valpolicella (Verona)ItalienWenn Wein Charakter zeigt, trägt er ein Etikett von Tedeschi.
Valpolicella mit Tiefgang – jetzt für kurze Zeit mit exklusivem Vorteil für B&B-Partner.
Valpolicella in Reinform – Tiefe, Textur, große Balance.
Tedeschi – Monte Olmi 2018 | Gary 2023B&B-Vorteil: 15 % PreisnachlassAktionszeitraum: 27. 10. – 23. 12. 2025Für unsere bestehenden Kunden stehen selbstverständlich die bekannten Ansprechpartner bereit.
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Florian Huber – Käfer-Schänke, München,
SommelierWährend der Episode verkosten wir folgende Weine:
2023 GA.RY" Veneto bianco,
Tedeschi,Venetien,ItalienLink für Geschäftskunden:
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Silvio Nitzsche,Bergahornweg 10,01328 Dresden,19 min - Isole e Olena mit Emanuele Reolon – ShowcaseSangiovese hat eine Sprache
Zwischen Florenz und Siena, im westlichen Chianti Classico, liegen zwei winzige Weiler, deren Namen längst zu Synonymen für toskanische Eleganz geworden sind: Isole und Olena. Was 1956 mit dem Kauf zweier verlassener Landgüter durch den piemontesischen Juristen Francesco De Marchi begann, entwickelte sich unter seinem Sohn Paolo De Marchi zu einem der entscheidenden Wendepunkte der Region. In den 1970er-Jahren bricht der junge Agronom mit der Logik der Menge und begründet eine neue Ära der Qualität. Aus seiner Selektion der besten Sangiovese-Reben entsteht 1980 der Cepparello – ein Wein, der die Idee des reinen Sangiovese in einer Zeit verteidigt, als gesetzliche Disziplinen dies noch untersagten.
Heute bewirtschaftet das Weingut 56 Hektar Rebfläche auf einer Gesamtausdehnung von 320 Hektar Land. Die Böden – ein Mosaik aus Mergel, Kalk, Sandstein und Flysch – und die frischen Winde aus Richtung Tyrrhenischem Meer prägen eine Stilistik, die auf Eleganz, Komplexität und Balance beruht. Seit 2022 führt die unabhängige französische Familiengruppe EPI das Gut weiter; an ihrer Spitze steht nun Emanuele Reolon, der mit Forschung, Sensibilität und technischer Klarheit die Zukunft formt.In dieser Episode sprechen wir mit ihm über vitikulturelle Forschung, Unterlagsreben, alte Klone zwischen Reben – und über die Kunst, ein Terroir nicht zu beherrschen, sondern zu verstehen. Verkostet werden der Cepparello 2022 und der Chardonnay 2023 – zwei Weine, die das Vermächtnis eines Visionärs fortschreiben.
Società Agricola Isole e Olena S.r.l.
Località Isole 150028 Barberino Tavarnelle (Firenze)ItalienWer die Toskana verstehen will, sollte sie trinken.
Jetzt ist der richtige Moment: die legendären Weine von Isole e Olena sind für kurze Zeit mit exklusivem B&B-Vorteil erhältlich.
Toskana mit Kultstatus – fein, kraftvoll, kompromisslos präzise.
Isole e Olena – Cepparello 2022 | Chardonnay 2023B&B-Vorteil: 14 % PreisnachlassAktionszeitraum: 15. 10. – 15. 12. 2025Für unsere bestehenden Kunden stehen selbstverständlich die bekannten Ansprechpartner bereit.
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Nancy Großmann – Grill Royal Berlin
SommelièreWährend der Episode verkosten wir folgende Weine:
2021 Chardonnay Collezione Privata,
Isole e Olena,Toskana,ItalienLink für Geschäftskunden:
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Isole e Olena,Toskana,ItalienLink für Geschäftskunden:
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Silvio Nitzsche,Bergahornweg 10,01328 Dresden,1 hr - Isole e Olena mit Emanuele Reolon – FeaturetteSangiovese hat eine Sprache
Zwischen Florenz und Siena, im westlichen Chianti Classico, liegen zwei winzige Weiler, deren Namen längst zu Synonymen für toskanische Eleganz geworden sind: Isole und Olena. Was 1956 mit dem Kauf zweier verlassener Landgüter durch den piemontesischen Juristen Francesco De Marchi begann, entwickelte sich unter seinem Sohn Paolo De Marchi zu einem der entscheidenden Wendepunkte der Region. In den 1970er-Jahren bricht der junge Agronom mit der Logik der Menge und begründet eine neue Ära der Qualität. Aus seiner Selektion der besten Sangiovese-Reben entsteht 1980 der Cepparello – ein Wein, der die Idee des reinen Sangiovese in einer Zeit verteidigt, als gesetzliche Disziplinen dies noch untersagten.
Heute bewirtschaftet das Weingut 56 Hektar Rebfläche auf einer Gesamtausdehnung von 320 Hektar Land. Die Böden – ein Mosaik aus Mergel, Kalk, Sandstein und Flysch – und die frischen Winde aus Richtung Tyrrhenischem Meer prägen eine Stilistik, die auf Eleganz, Komplexität und Balance beruht. Seit 2022 führt die unabhängige französische Familiengruppe EPI das Gut weiter; an ihrer Spitze steht nun Emanuele Reolon, der mit Forschung, Sensibilität und technischer Klarheit die Zukunft formt.In dieser Episode sprechen wir mit ihm über vitikulturelle Forschung, Unterlagsreben, alte Klone zwischen Reben – und über die Kunst, ein Terroir nicht zu beherrschen, sondern zu verstehen. Verkostet werden der Cepparello 2022 und der Chardonnay 2023 – zwei Weine, die das Vermächtnis eines Visionärs fortschreiben.
Società Agricola Isole e Olena S.r.l.
Località Isole 150028 Barberino Tavarnelle (Firenze)ItalienWer die Toskana verstehen will, sollte sie trinken.
Jetzt ist der richtige Moment: die legendären Weine von Isole e Olena sind für kurze Zeit mit exklusivem B&B-Vorteil erhältlich.
Toskana mit Kultstatus – fein, kraftvoll, kompromisslos präzise.
Isole e Olena – Cepparello 2022 | Chardonnay 2023B&B-Vorteil: 14 % PreisnachlassAktionszeitraum: 15. 10. – 15. 12. 2025Für unsere bestehenden Kunden stehen selbstverständlich die bekannten Ansprechpartner bereit.
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2021 Chardonnay Collezione Privata,
Isole e Olena,Toskana,ItalienLink für Geschäftskunden:
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Silvio Nitzsche,Bergahornweg 10,01328 Dresden,22 min - Château Mukhrani mit Patrick Honnef – ShowcasePräzision trifft auf georgische Seele
Mitten in Kartlien, unweit von Tiflis, liegt eines der geschichtsträchtigsten Weingüter Georgiens: Château Mukhrani. Das Anwesen entstand im späten 19. Jahrhundert, als Fürst Ivane Mukhranbatoni die europäische Weinarchitektur in den Kaukasus brachte und damit den Grundstein für den modernen georgischen Qualitätsweinbau legte. Nach Jahrzehnten des Schweigens, in denen Krieg und Sowjetzeit den Weinbau prägten, begann hier eine der spannendsten Renaissancegeschichten der Region. Heute führt Patrick Honnef, ein Önologe mit internationaler Erfahrung von Bordeaux bis Australien, das Erbe fort. Seit über einem Jahrzehnt prägt er die Handschrift des Hauses – analytisch, kompromisslos und mit einem tiefen Respekt vor den autochthonen Sorten Georgiens. Sein Ansatz verbindet technische Präzision mit einem klaren Bewusstsein für Herkunft: moderne Kellertechnik, sorgfältige Lese, Ausbau in Edelstahltanks und Holz, immer mit dem Ziel, die natürliche Struktur der Trauben zu bewahren. Château Mukhrani steht damit exemplarisch für ein neues georgisches Selbstverständnis – ein Land, das auf 8.000 Jahre Weintradition blickt und trotzdem den Mut hat, sie zeitgemäß zu interpretieren. Hier begegnen sich Geschichte und Gegenwart nicht als Gegensatz, sondern als System. Die alte Idee vom Wein als kultureller Konstante wird weitergedacht – in präziser Handarbeit, klarer Stilistik und mit internationalem Anspruch. Wer Château Mukhrani besucht, spürt, dass georgischer Wein kein Mythos, sondern ein lebendiger Organismus ist. Und Patrick Honnef ist einer der Menschen, die ihm eine neue, glaubwürdige Sprache gegeben haben.
Natakhtari-Tsilkani-Mukhrani
Mukhranbatoni Palace3309 MukhraniMtskheta-Mtianeti RegionGeorgienAlte Reben, neue Entdeckungen:
Erleben Sie die georgische Seele im Glas – und sichern Sie sich den 5 + 1-Vorteil für B&B-Partner auf die Weine von Château Mukhrani.
Georgiens Seele in Tonamphore und Glas – authentisch, tief, beeindruckend.
Château Mukhrani – Goruli Mtsvane 2022/23 | Shavkapito 2020/21 | Qvevri White 2019Aktion: 5 + 1 für B&B-Kunden (sechs Flaschen, fünf bezahlen)Aktionszeitraum: 01. 10. – 30. 11. 2025Für unsere bestehenden Kunden stehen selbstverständlich die bekannten Ansprechpartner bereit.
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Mit herzlichen Grußworten von:
Katharina Iglesias, Winebank Hamburg
Club Managerin & Maître SommelièreWährend der Episode verkosten wir folgende Weine:
2019 Qvevri White,
Château Mukhrani,Kartlien,GeorgienLink für Geschäftskunden:
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Château Mukhrani,Kartlien,GeorgienLink für Geschäftskunden:
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Château Mukhrani,Kartlien,GeorgienLink für Geschäftskunden:
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Silvio Nitzsche,Bergahornweg 10,01328 Dresden,1 hr 21 min - Château Mukhrani mit Patrick Honnef - FeaturettePräzision trifft auf georgische Seele
Mitten in Kartlien, unweit von Tiflis, liegt eines der geschichtsträchtigsten Weingüter Georgiens: Château Mukhrani. Das Anwesen entstand im späten 19. Jahrhundert, als Fürst Ivane Mukhranbatoni die europäische Weinarchitektur in den Kaukasus brachte und damit den Grundstein für den modernen georgischen Qualitätsweinbau legte. Nach Jahrzehnten des Schweigens, in denen Krieg und Sowjetzeit den Weinbau prägten, begann hier eine der spannendsten Renaissancegeschichten der Region. Heute führt Patrick Honnef, ein Önologe mit internationaler Erfahrung von Bordeaux bis Australien, das Erbe fort. Seit über einem Jahrzehnt prägt er die Handschrift des Hauses – analytisch, kompromisslos und mit einem tiefen Respekt vor den autochthonen Sorten Georgiens. Sein Ansatz verbindet technische Präzision mit einem klaren Bewusstsein für Herkunft: moderne Kellertechnik, sorgfältige Lese, Ausbau in Edelstahltanks und Holz, immer mit dem Ziel, die natürliche Struktur der Trauben zu bewahren. Château Mukhrani steht damit exemplarisch für ein neues georgisches Selbstverständnis – ein Land, das auf 8.000 Jahre Weintradition blickt und trotzdem den Mut hat, sie zeitgemäß zu interpretieren. Hier begegnen sich Geschichte und Gegenwart nicht als Gegensatz, sondern als System. Die alte Idee vom Wein als kultureller Konstante wird weitergedacht – in präziser Handarbeit, klarer Stilistik und mit internationalem Anspruch. Wer Château Mukhrani besucht, spürt, dass georgischer Wein kein Mythos, sondern ein lebendiger Organismus ist. Und Patrick Honnef ist einer der Menschen, die ihm eine neue, glaubwürdige Sprache gegeben haben.
Natakhtari-Tsilkani-Mukhrani
Mukhranbatoni Palace3309 MukhraniMtskheta-Mtianeti RegionGeorgienAlte Reben, neue Entdeckungen:
Erleben Sie die georgische Seele im Glas – und sichern Sie sich den 5 + 1-Vorteil für B&B-Partner auf die Weine von Château Mukhrani.
Georgiens Seele in Tonamphore und Glas – authentisch, tief, beeindruckend.
Château Mukhrani – Goruli Mtsvane 2022/23 | Shavkapito 2020/21 | Qvevri White 2019Aktion: 5 + 1 für B&B-Kunden (sechs Flaschen, fünf bezahlen)Aktionszeitraum: 01. 10. – 30. 11. 2025Für unsere bestehenden Kunden stehen selbstverständlich die bekannten Ansprechpartner bereit.
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Katharina Iglesias, Winebank Hamburg
Club Managerin & Maître SommelièreWährend der Episode verkosten wir folgende Weine:
2019 Qvevri White,
Château Mukhrani,Kartlien,GeorgienLink für Geschäftskunden:
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SOMMELIER on Tour
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Silvio Nitzsche,Bergahornweg 10,01328 Dresden,44 min - Weingut Franz Haas mit Franz Haas Jr. und Andi Punter - ShowcaseZwischen Himmel und Rebe - Südtirol in seiner reinsten Form
Wer über Südtirol spricht, kommt an diesem Namen nicht vorbei: Franz Haas – ein Weingut, das seit über 140 Jahren zeigt, wie sich Mut, Höhenlage und handwerkliche Präzision zu einem unverwechselbaren Stil verbinden. Gegründet 1880, über acht Generationen hinweg stets an den ältesten Sohn weitergegeben, hat sich das Haus zu einer der bedeutendsten Stimmen des alpinen Weinbaus entwickelt.
Zwischen Montan, Neumarkt, Truden und Aldein erstrecken sich rund sechzig Hektar Reben – von 220 bis hinauf zu 1.150 Metern. Dort, wo mediterrane Sonne auf alpine Nächte trifft, entstehen Weine mit Spannung, Tiefe und beeindruckender Langlebigkeit. Die porphyrischen, lehmigen und kalkreichen Böden verleihen jedem Wein eine eigene Sprache, und die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht prägen die unverwechselbare Frische. Franz Haas war einer der Ersten, der die Herausforderung der Höhenlagen als Chance begriff. Schon Ende der 1990er Jahre zog das Weingut bewusst nach oben – ein visionärer Schritt, der heute als Glücksgriff gilt. Hier entstehen langlebige, duftige Weine mit ausgeprägter Säure und bemerkenswerter Eleganz. Das Haus arbeitet mit organischen Methoden, lässt die Natur mitreden und verzichtet bewusst auf Zertifizierungen – nicht aus Trotz, sondern aus Überzeugung. Gras zwischen den Reihen, Insekten und Wildblumen sind Teil eines lebendigen Ökosystems, das die Seele dieser Weine atmet.In dieser Folge sprechen wir über die Weißwein-Cuvée Manna, den Pinot Nero Schweizer und den Pinot Nero Pònkler – drei Charaktere, die zeigen, wie sich Höhenlage in Geschmack übersetzt. Ein eindrucksvolles Gespräch mit Andi Punter und Franz Haas Jr., das weit über Wein hinausführt – über Herkunft, Verantwortung und die Kunst, im Rhythmus der Berge zu arbeiten. Franz Haas – wo Südtirol seine klarste Stimme findet.Villnerstraße 6
39040 Montan (BZ)Südtirol, ItalienWenn Südtirol ruft, sollte man antworten.
Für kurze Zeit gibt es die charakterstarken Weine von Franz Haas mit einem exklusiven Vorteil für B&B-Partner.
Südtirol in Balance – alpine Spannung trifft italienische Sinnlichkeit.
Franz Haas – Manna 2022 | Pinot Nero 2022B&B-Vorteil: 18 % PreisnachlassAktionszeitraum: 15. 09. – 15. 11. 2025Für unsere bestehenden Kunden stehen selbstverständlich die bekannten Ansprechpartner bereit.
Alle, die neu dazukommen möchten, sind herzlich eingeladen, uns mit dem Kennwort „Sommelier on Tour“ unter [email protected] zu kontaktieren.Und für alle privaten Weingenießer stehen unter www.bremer-weinkolleg.de attraktive Vorteilspreise bereit.Mit herzlichen Grußworten von:
Dennis Ruhl, Restaurant Vendôme,
SommelierWährend der Episode verkosten wir folgende Weine:
2023 Manna,
Weingut Franz Haas,Südtirol,ItalienLink für Geschäftskunden:
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Das Format:
SOMMELIER on Tour
wird produziert und verantwortet von der:
Weinklang GmbH,
Silvio Nitzsche,Bergahornweg 10,01328 Dresden,1 hr 5 min - Weingut Franz Haas mit Franz Haas Jr. und Andi Punter - FeaturetteZwischen Himmel und Rebe - Südtirol in seiner reinsten Form
Wer über Südtirol spricht, kommt an diesem Namen nicht vorbei: Franz Haas – ein Weingut, das seit über 140 Jahren zeigt, wie sich Mut, Höhenlage und handwerkliche Präzision zu einem unverwechselbaren Stil verbinden. Gegründet 1880, über acht Generationen hinweg stets an den ältesten Sohn weitergegeben, hat sich das Haus zu einer der bedeutendsten Stimmen des alpinen Weinbaus entwickelt.
Zwischen Montan, Neumarkt, Truden und Aldein erstrecken sich rund sechzig Hektar Reben – von 220 bis hinauf zu 1.150 Metern. Dort, wo mediterrane Sonne auf alpine Nächte trifft, entstehen Weine mit Spannung, Tiefe und beeindruckender Langlebigkeit. Die porphyrischen, lehmigen und kalkreichen Böden verleihen jedem Wein eine eigene Sprache, und die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht prägen die unverwechselbare Frische. Franz Haas war einer der Ersten, der die Herausforderung der Höhenlagen als Chance begriff. Schon Ende der 1990er Jahre zog das Weingut bewusst nach oben – ein visionärer Schritt, der heute als Glücksgriff gilt. Hier entstehen langlebige, duftige Weine mit ausgeprägter Säure und bemerkenswerter Eleganz. Das Haus arbeitet mit organischen Methoden, lässt die Natur mitreden und verzichtet bewusst auf Zertifizierungen – nicht aus Trotz, sondern aus Überzeugung. Gras zwischen den Reihen, Insekten und Wildblumen sind Teil eines lebendigen Ökosystems, das die Seele dieser Weine atmet.In dieser Folge sprechen wir über die Weißwein-Cuvée Manna, den Pinot Nero Schweizer und den Pinot Nero Pònkler – drei Charaktere, die zeigen, wie sich Höhenlage in Geschmack übersetzt. Ein eindrucksvolles Gespräch mit Andi Punter und Franz Haas Jr., das weit über Wein hinausführt – über Herkunft, Verantwortung und die Kunst, im Rhythmus der Berge zu arbeiten. Franz Haas – wo Südtirol seine klarste Stimme findet.Villnerstraße 6
39040 Montan (BZ)Südtirol, ItalienWenn Südtirol ruft, sollte man antworten.
Für kurze Zeit gibt es die charakterstarken Weine von Franz Haas mit einem exklusiven Vorteil für B&B-Partner.
Südtirol in Balance – alpine Spannung trifft italienische Sinnlichkeit.
Franz Haas – Manna 2022 | Pinot Nero 2022B&B-Vorteil: 18 % PreisnachlassAktionszeitraum: 15. 09. – 15. 11. 2025Für unsere bestehenden Kunden stehen selbstverständlich die bekannten Ansprechpartner bereit.
Alle, die neu dazukommen möchten, sind herzlich eingeladen, uns mit dem Kennwort „Sommelier on Tour“ unter [email protected] zu kontaktieren.Und für alle privaten Weingenießer stehen unter www.bremer-weinkolleg.de attraktive Vorteilspreise bereit.Mit herzlichen Grußworten von:
Dennis Ruhl, Restaurant Vendôme,
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2023 Manna,
Weingut Franz Haas,Südtirol,ItalienLink für Geschäftskunden:
https://is.gd/UvxFQcLink für Privatkunden:
https://is.gd/6yP21j2022 Pinot Nero,
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Gespräche mit den prägenden Persönlichkeiten der Weingüter der Schlumberger-Gruppe
Wein ist eine Kulturform, die Menschen und Landschaften verbindet. Mit diesem Weinpodcast öffnet sich ein neues Kapitel, das die Protagonisten der Weingüter der Schlumberger-Gruppe zu Wort kommen lässt – und damit jene Stimmen, die das Unsichtbare sichtbar machen. Doch „SOMMELIER on Tour“ ist mehr als ein Fachgespräch für Experten. Es ist ein Format, das Tiefenwissen vermittelt, ohne in akademische Distanz zu verfallen. Man versteht plötzlich, warum Wein nicht einfach schmeckt – sondern berührt.
Die Gespräche führen dorthin, wo Wein zur Emotion wird. Zu den Augenblicken, in denen ein Glas nicht nur Aromen trägt, sondern Erinnerungen. „SOMMELIER on Tour“ will Brücken schlagen: zwischen Kennern und Neugierigen, zwischen Fachwelt und Öffentlichkeit.
Ein Wegweiser durch die Welt der Schlumberger-Weine – tiefgründig, lebendig, voller Leidenschaft. Ein Podcast, der Wissen schenkt und zugleich Gefühle weckt.
Wer zuhört, wird Wein nie wieder nur trinken. Er wird ihn erleben.
Dieser Weinpodcast versteht sich als Chronik in Echtzeit. Hier wird nicht von außen beschrieben, sondern aus erster Hand erzählt. Schnell merkst du, dass dieser Weinpodcast nicht nur informiert, sondern mitnimmt – hinein in die inneren Zirkel des Weinmachens, in die Gedankenwelt jener, die mehr bewahren als ein Produkt: Kultur, Landschaft und Faszination.
„SOMMELIER on Tour“ ist ein akustisches Mosaik der Schlumberger-Welt.
Ein Format, das Tiefe sucht und findet – und dir die seltene Gelegenheit gibt, den Persönlichkeiten der großen Weine so nah zu kommen wie nie zuvor.