6. JAKSO, JOSSA LAADITAAN PIIRASMALLI

Piiraspohja (yhteen piiraaseen):

n.120 g pehmeää voita

2,5 dl vehnäjauhoja

100-150g juustoraastetta (mustaleima)

ripaus suolaa

Laita kaikki pohja-ainekset kulhoon ja möyhi kädellä taikina tasaiseksi. Maista suola.

Painele piirasvuoan pohjalle

Täyte:

2 munaa

3 dl kermamaitoa (1,5dl maitoa, 1,5dl kermaa)

150g juustoraastetta

1 rkl vehnäjauhoja

ripaus suolaa, mustapippuria

-> Voit ripotella juuston piirakkapohjalle ja kaataa päälle munamaidon, jossa muut aineet tai vastaavasti sekoittaa kerralla kaikki täytteet keskenään ja kaataa seoksen pohjan päälle.

Täytteeseen voit juuston lisäksi laittaa myös esim. pieneksi pilkottua paprikaa.

Paista 225 astetta noin 20 minuuttia, kunnes piiraassa on kaunis väri.

SIPULIPEKONIPIIRAS

tee muuten samoin kuin edellä, mutta ennen munamaitoa levittele piiraspohjalle 2-3 silputtua sipulia,

joita olet paistanut pannulla pehmeiksi. Paista myös ½ - 1 pakettia pekonia rapeaksi ja aseta pohjalle ennen juustoraasteen ja munamaidon lisäämistä.