Soufflé au saumon et safran

Pour 6 personne
Temps total 55 min
Préparation 20 min
Cuisson 35 min

LES INGRÉDIENTS
1 l d' eau
sel
poivre
2 échalotes
1 bouquet garni
200 g de filet de saumon
50 g de beurre
70 g de farine de blé Francine
1 pincée de safran ou 3 pistils
5 œufs

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