9. Sous Vide & molekulare Techniken

Kau & SchluckLeute, dieses mal wird richtig abgenerded!Es fängt ganz harmlos mit sous vide an und plötzlich rutschen wir immer tiefer ins rabbit hole der koch und Bar Techniken.Rehydrieren, Dehydrieren, Espumas, Tauchsieder, fat washing, Lecithin, Räucherpistolen, Julabo, essbare Seifenblasen, Ultraschall, Aquarium pumpen,Molekularküche…um nur ein paar Begriffe zu nennen.Ausserdem mixt Paul dieses mal einen Alkoholfreien Fizz. Also zückt schon mal den Notizblock denn es gibt Tipps & Tricks en masse! Lass doch gerne ein Abo und ein paar Sterne da wenn Dir unser Podcast gefällt.Das macht uns super glücklich und unterstützt uns sehr. Diese Episode wird unterstützt von HELLO FRESH Dein Gutscheincode: KAUUNDSCHLUCK -DE: https://hellofresh.de/KAUUNDSCHLUCK -AT: https://hellofresh.at/KAUUNDSCHLUCK -CH: https://hellofresh.ch/KAUUNDSCHLUCK Hier gibt es Links die unbedingt von Dir gedrückt werden wollen. INSTAGRAM https://www.instagram.com/kauundschluckhttps://www.instagram.com/dieserdennismaierhttps://www.instagram.com/paulsieferle/ KAU & SCHLUCK LIEDER LISTE:https://open.spotify.com/playlist/6jRmQrG5eN4zHntNYP4Guw?si=71876eca9aa64866 PATREON:https://www.patreon.com/Kauundschluck DISCORD:https://discord.gg/GYRRFGaara Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.