Das Restaurant DiverXo in Madrid ist auch 2026 das beste Restaurant Spaniens. Es liegt das zweite Jahr in Folge auf dem Spitzenplatz der Restaurant-Rangliste für das Land. Das hat die Auswertung der wichtigsten Restaurantführer für das Land durch Restaurant-Ranglisten.de ergeben. Auf den zweiten Platz verbessert sich das El Celler de Can Roca in Griona, das im vergangenen Jahr den dritten Platz inne hatte. Der letztjährige Co-Spitzenreiter, Disfrutar in Barcelona, rutscht auf den dritten Platz ab, den es sich mit dem punktgleichen Cocina HermanosTorres in Barcelona teilt.

In die Top 10 steigt das Restaurant Casa Marcial in Arriondas auf, das nach dem elften Platz 2025 nun den siebten erreicht. Außerdem kehrt das Arzak in San Sebastian nach einem Jahr Pause in die Top 10 zurück. Es verbessert sich vom 13. auf den achten Platz. Dies gilt auch für das Cenador de Amós in Villaverde de Pontones, das sich vom elften auf den achten Platz steigert. 

Bester Neueinsteiger in die Rangliste ist das Islares in Bilbao, das auf Anhieb Platz 109 der Rangliste erreicht. Aufsteiger des Jahres ist das Mesón Sabor Andaluz in Alcalá del Valle, das sich vom 308. Platz auf den 101. Platz der Rangliste verbessert.

Die Restaurant-Rangliste für Spanien berücksichtigt 628 Restauants. Im Vorjahr waren es 631. Die Auswertung basiert auf den Noten und Platzierungen im Guide Michelin, bei den Best Chef Awards, La Liste, Macarfi, The World's 50 Best Restaurants, Opinonated about Dining und Repsol. Deren Bewertungen im Überblick gibt es hier.

Zur Spanien-Rangliste

Die Veränderungen, die in der Spanien-Rangliste 2026 erfasst wurden: 

• La Ereta in Alacant: neu bei Macarfi, neu bei Repsol
• Maestral in Alacant: neu bei Macarfi
• Monastrell in Alacant: neu bei Macarfi
• Nou Manolin in Alacant: neu bei Macarfi
• Piripi in Alacant: neu bei Macarfi
• Steki in Alacant: neu bei Macarfi
• Terre in Alacant: neu bei Macarfi
• Mesón Sabor Andaluz in Alcalá del Valle: neu bei Macarfi, neu bei OAD
• Citrus del Tancat in Alcanar: neu bei Macarfi
• Atalaya in Alcossebre: neu bei Macarfi
• Casa Mané in Algeciras: neu bei Macarfi
• Finca Alfoliz in Aljaraque: neu bei Macarfi
• Maralba in Almansa: neu bei OAD
• Boroa Jatetxea in Amorebieta-Bizkaia: neu bei Macarfi
• La Revelia in Amorebieta-Bizkaia: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin, neu bei Repsol
• L'Algadir del Delta in Amposta: neu bei Macarfi
• Solana in Ampuero: neu bei Macarfi, neu bei OAD
• Casa José in Aranjuez: neu bei Macarfi
• Casa Marcial in Arriondas: neu bei Best Chef Awards, neu bei Macarfi
• El Corral del Indianu in Arriondas: neu bei Macarfi
• El Molín de Mingo in Arriondas: abgewertet bei Guide Michelin
• Asador Txispa in Atxondo - Durango: neu bei Best Chef Awards, neu bei Macarfi, neu bei OAD
• Etxebarri in Axpe: neu bei Macarfi, abgewertet bei OAD
• Vandelvira in Baeza: neu bei Macarfi, aufgewertet bei OAD
• El Campero in Barbate: neu bei Macarfi
• 99 sushi bar in Barcelona: neu bei Macarfi
• ABaC in Barcelona: aufgewertet bei OAD
• Aleia in Barcelona: aufgewertet bei Guide Michelin
• Alkimia in Barcelona: aufgewertet bei Best Chef Awards, neu bei OAD
• Angle in Barcelona: neu bei Macarfi, neu bei La Liste
• Bardeni-Caldeni in Barcelona: neu bei Macarfi, aufgewertet bei Guide Michelin
• Berbena in Barcelona: neu bei Macarfi
• Ca l'Isidre in Barcelona: abgewertet bei Macarfi
• Cinc Sentits in Barcelona: neu bei La Liste
• Cocina Hermanos Torres in Barcelona: neu bei Macarfi
• COME by Paco Méndez in Barcelona: aufgewertet bei OAD
• Coure in Barcelona: abgewertet bei Macarfi, neu bei Repsol
• Cruix in Barcelona: neu bei Macarfi
• Disfrutar in Barcelona: neu bei Macarfi, abgewertet bei OAD
• Dos Palillos in Barcelona: aufgewertet bei OAD
• Enigma in Barcelona: aufgewertet bei Macarfi, aufgewertet bei Guide Michelin, neu bei OAD
• Enoteca in Barcelona: neu bei La Liste, aufgewertet bei OAD
• Estimar in Barcelona: neu bei Macarfi, neu bei OAD
• Fishølogy in Barcelona: neu bei Macarfi
• Gresca in Barcelona: neu bei Best Chef Awards
• Hisop in Barcelona: neu bei OAD
• Hofmann in Barcelona: neu bei Macarfi, aufgewertet bei OAD
• Kamikaze in Barcelona: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin
• Lasarte in Barcelona: aufgewertet bei Macarfi, neu bei OAD
• MAE in Barcelona: neu bei Macarfi
• Moments in Barcelona: neu bei La Liste, aufgewertet bei OAD
• Mont Bar in Barcelona: aufgewertet bei Guide Michelin
• Prodigi in Barcelona: neu bei Macarfi
• Pur in Barcelona: abgewertet bei Macarfi
• Quirat in Barcelona: neu bei Repsol
• Roig Robí in Barcelona: neu bei Macarfi
• Saó in Barcelona: neu bei Macarfi
• Scapar in Barcelona: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin
• Suculent in Barcelona: abgewertet bei Macarfi
• Suto in Barcelona: neu bei Macarfi, neu bei OAD
• Tram-Tram in Barcelona: neu bei Macarfi
• Via Veneto in Barcelona: abgewertet bei La Liste, neu bei OAD
• Vivanda in Barcelona: abgewertet bei Guide Michelin
• Xavier Pellicer in Barcelona: abgewertet bei Macarfi
• La Boscana in Bellvís: neu bei Macarfi, aufgewertet bei Guide Michelin
• Raúl Resino in Benicarló: neu bei Macarfi
• Casa Bernardi in Benissa: neu bei Macarfi
• Etxanobe Atelier in Bilbao: neu bei Macarfi
• Islares in Bilbao: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin, neu bei OAD, neu bei Repsol
• KUMA in Bilbao: abgewertet bei Macarfi
• Los Fueros in Bilbao: neu bei Macarfi
• Nerua in Bilbao: neu bei Macarfi, aufgewertet bei OAD
• Zarate in Bilbao: neu bei OAD
• O Balado in Boqueixón: abgewertet bei Guide Michelin
• Compartir in Cadaques: neu bei Macarfi
• Código de Barra in Cádiz: neu bei Macarfi, neu bei OAD
• Mare in Cádiz: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin, neu bei Repsol
• Ca Na Toneta in Caimari: abgewertet bei Guide Michelin
• Can Jubany in Calldetenes: aufgewertet bei OAD
• Abiss in Calp: neu bei Macarfi
• Audrey's by Rafa Soler in Calp: neu bei Macarfi
• Komfort in Calp: neu bei Macarfi
• Orobianco in Calp: neu bei Macarfi
• Bresca in Cambrils: neu bei Macarfi
• Can Bosch in Cambrils: neu bei Macarfi, neu bei Repsol
• Miramar in Cambrils: neu bei Macarfi
• Rincón de Diego in Cambrils: neu bei Macarfi
• Canfranc Express in Canfranc: neu bei Repsol
• Voro in Capdepera: neu bei La Liste
• Pico Velasco in Carasa: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin, neu bei Repsol
• Origen in Carcaixent: abgewertet bei Macarfi
• Oba in Casas-Ibáñez: neu bei Best Chef Awards, aufgewertet bei OAD
• Le Bistrot Gastronómico in Castellón de la Plana: neu bei Macarfi
• Lera in Castroverde de Campos: neu bei OAD
• Narbasu in Cereceda: neu bei Macarfi, abgewertet bei Guide Michelin
• Alevante in Chiclana de la Frontera: neu bei Macarfi, neu bei La Liste
• Ferpel in Coana: neu bei Macarfi
• L'Escaleta in Cocentaina: neu bei Macarfi, aufgewertet bei OAD
• Bo.Tic in Corcà: neu bei La Liste, neu bei OAD
• Casa Pepe de la Judería in Córdoba: neu bei Macarfi
• Choco in Córdoba: neu bei Macarfi, aufgewertet bei OAD
• La Cuchara de San Lorenzo in Córdoba: neu bei Macarfi
• La Taberna de Almodóvar in Córdoba: neu bei Macarfi
• Noor in Córdoba: neu bei Macarfi, abgewertet bei La Liste, neu bei OAD
• Pic-Nic in Córdoba: neu bei Macarfi
• ReComiendo in Córdoba: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin, neu bei Repsol
• Tellus in Córdoba: neu bei Macarfi
• Terra Olea in Córdoba: neu bei Macarfi
• Quatre Molins in Cornudella de Montsant: neu bei Macarfi
• Donaire in Costa Adeje: neu bei Repsol
• El Rincón de Juan Carlos in Costa Adeje: neu bei OAD
• Casa Manolo in Daimus: neu bei Macarfi
• Venta Moncalvillo in Daroca de Rioja: neu bei Macarfi, neu bei La Liste
• El Olivo in Deía: neu bei Guide Michelin
• El Baret de Miquel Ruiz in Dénia: neu bei Macarfi
• Peix & Brases in Dénia: neu bei Macarfi
• Quique Dacosta in Dénia: neu bei Macarfi, abgewertet bei OAD
• La Costa in El Ejido: neu bei Macarfi
• Tresmacarrons in El Masnou: neu bei Macarfi
• Aponiente in El Puerto de Santa María: neu bei Macarfi, neu bei OAD
• El Faro del Puerto in El Puerto de Santa María: neu bei Macarfi
• Frisone in Elche: neu bei Macarfi
• La Finca in Elche: neu bei Macarfi, neu bei La Liste, neu bei Repsol
• La Masía de Chencho in Elche: neu bei Macarfi
• Marqués de Riscal in Elciego: neu bei Macarfi
• Casa Masip in Ezcaray: abgewertet bei Macarfi, neu bei Repsol
• Echaurren Tradicion in Ezcaray: neu bei Macarfi, neu bei Repsol
• El Portal de Echaurren in Ezcaray: neu bei Macarfi, neu bei OAD
• El Motel in Figueres: neu bei Macarfi
• Los Marinos José in Fuengirola: abgewertet bei Macarfi
• El Visco in Fuentespalda: abgewertet bei Guide Michelin
• Andra Mari in Galdakao: neu bei Macarfi
• Elkano in Getaria: neu bei Best Chef Awards, neu bei Macarfi, abgewertet bei La Liste
• Kaia Kaipe in Getaria: abgewertet bei Macarfi
• Auga in Gijón: neu bei Macarfi
• El Recetario in Gijón: neu bei Macarfi
• Farragua in Gijón: neu bei Macarfi
• Gloria in Gijón: neu bei Macarfi
• Marcos in Gijón: neu bei Macarfi
• V. Crespo in Gijón: neu bei Macarfi
• Malena in Gimenells: neu bei Macarfi
• Divinum in Girona: neu bei Macarfi
• El Celler de Can Roca in Girona: neu bei Macarfi, aufgewertet bei La Liste, abgewertet bei OAD
• Massana in Girona: neu bei Macarfi
• Pocavergonya in Girona: abgewertet bei Macarfi
• La Fonda Xesc in Gombrèn: neu bei Macarfi
• Atelier Casa de Comidas in Granada: neu bei Macarfi, neu bei Repsol
• Cala in Granada: neu bei Macarfi, neu bei Repsol
• Faralá in Granada: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin, neu bei Repsol
• FM in Granada: neu bei Macarfi
• María de la O in Granada: neu bei Macarfi
• Baserri Maitea in Guernica-Luno: neu bei Macarfi
• Fagollaga in Hernani: neu bei Macarfi
• Gran Sol in Hondarribia: neu bei Macarfi
• Laia in Hondarribia: neu bei Macarfi
• La Bicicleta in Hoznayo: neu bei Macarfi
• Azabache in Huelva: neu bei Macarfi
• Portichuelo in Huelva: neu bei Macarfi
• Somiatruites in Igualada: neu bei Macarfi, abgewertet bei Guide Michelin
• Bagá in Jaén: neu bei Best Chef Awards, neu bei Macarfi, neu bei La Liste, neu bei Repsol
• Casa Antonio in Jaén: neu bei Macarfi
• Dama Juana in Jaén: neu bei Macarfi, neu bei OAD
• Malak in Jaén: neu bei Macarfi
• Radis in Jaén: neu bei Macarfi
• A Mar in Jerez de la Frontera: neu bei Macarfi
• Albalá in Jerez de la Frontera: neu bei Macarfi
• LÚ Cocina y Alma in Jerez de la Frontera: neu bei Best Chef Awards, neu bei Macarfi, neu bei La Liste
• Mantúa in Jerez de la Frontera: neu bei Macarfi
• El Xato in La Nucia: neu bei Macarfi
• Ca l'Enric in La Vall de Bianya: aufgewertet bei Macarfi
• Azurmendi in Larrabetzu: neu bei Macarfi
• Horma Ondo in Larrabetzu: abgewertet bei Macarfi
• Martín Berasategui in Lasarte: aufgewertet bei Macarfi, abgewertet bei OAD
• Casamar in Llafranc: neu bei Macarfi
• Can Roquet in Llagostera: neu bei Macarfi
• Els Tinars in Llagostera: neu bei La Liste
• Miramar in Llancà: neu bei Macarfi, aufgewertet bei OAD
• El Retiro in Llanes: neu bei Macarfi
• Carballeira in Lleida: neu bei Macarfi
• La Cocina de Ramón in Logrono: neu bei Repsol
• La Galería in Logrono: neu bei Repsol
• Umm in Logrono: neu bei Guide Michelin
• Ochando in Los Rosales: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin, neu bei Repsol
• 99 sushi bar in Madrid: neu bei Macarfi
• A'Barra in Madrid: neu bei OAD
• Arzábal in Madrid: neu bei Macarfi
• Askuabarra in Madrid: neu bei Macarfi
• Bistronómika in Madrid: neu bei Macarfi
• Cañadío in Madrid: neu bei Macarfi
• Cebo in Madrid: neu bei OAD
• Chispa Bistró in Madrid: neu bei Macarfi, neu bei OAD
• Clos Madrid in Madrid: neu bei Macarfi
• Coque in Madrid: neu bei Macarfi
• Corral de la Morería Gastronómico in Madrid: abgewertet bei La Liste
• Deessa in Madrid: abgewertet bei OAD
• Desde 1911 in Madrid: neu bei Best Chef Awards, neu bei Macarfi, neu bei La Liste
• DiverXo in Madrid: neu bei Macarfi, aufgewertet bei La Liste
• Don Giovanni in Madrid: neu bei Repsol
• DSTAgE in Madrid: abgewertet bei La Liste
• El Señor Martín in Madrid: neu bei Macarfi
• EMi in Madrid: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin
• Estimar in Madrid: neu bei Macarfi, neu bei OAD
• Eter in Madrid: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin, neu bei OAD, neu bei Repsol
• Fismuler in Madrid: neu bei Macarfi
• Gofio by Cícero Canary in Madrid: neu bei OAD
• Kabuki in Madrid: neu bei Macarfi, neu bei Repsol
• Kappo in Madrid: neu bei Guide Michelin
• La Manduca de Azagra in Madrid: neu bei Macarfi
• La Tasqueria in Madrid: neu bei Best Chef Awards
• La Tasquita de Enfrente in Madrid: neu bei Macarfi
• Noi in Madrid: neu bei Macarfi
• O'Pazo in Madrid: neu bei Macarfi
• OSA in Madrid: neu bei Best Chef Awards, aufgewertet bei OAD
• Pabú in Madrid: neu bei OAD, neu bei Repsol
• Piñera in Madrid: neu bei Guide Michelin
• Quimbaya in Madrid: neu bei Macarfi
• Quinqué in Madrid: neu bei Macarfi
• Ramon Freixa in Madrid: abgewertet bei Best Chef Awards, neu bei Macarfi
• Ricardo Sanz in Madrid: abgewertet bei La Liste
• Sacha in Madrid: abgewertet bei Macarfi
• Saddle in Madrid: neu bei Macarfi, abgewertet bei La Liste, aufgewertet bei OAD
• Salino in Madrid: neu bei Macarfi
• Santerra in Madrid: neu bei Macarfi
• Sen Omakase in Madrid: neu bei Macarfi, neu bei OAD, neu bei Repsol
• Smoked Room in Madrid: neu bei Macarfi, abgewertet bei La Liste, neu bei OAD
• Soy Kitchen in Madrid: neu bei Macarfi
• Streetxo in Madrid: neu bei Macarfi
• Toki in Madrid: neu bei Macarfi, neu bei OAD
• Treze in Madrid: neu bei Macarfi
• Triciclo in Madrid: neu bei Macarfi
• Tripea in Madrid: neu bei Macarfi
• Ugo Chan in Madrid: aufgewertet bei OAD
• VelascoAbellà in Madrid: neu bei OAD
• Yugo in Madrid: neu bei Macarfi
• Zalacain in Madrid: abgewertet bei Macarfi, neu bei Repsol
• Blossom in Málaga: neu bei Macarfi
• José Carlos García in Málaga: neu bei La Liste
• Kaleja in Málaga: aufgewertet bei OAD
• Palodú in Málaga: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin, neu bei Repsol
• El Lago in Marbella: neu bei Repsol
• Skina in Marbella: neu bei La Liste, aufgewertet bei OAD
• Bakea in Mungia: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin
• Cabana in Murcia: neu bei Best Chef Awards
• Cataria in Novo Sancti Petri: neu bei Macarfi
• Fonda Sala in Olost: abgewertet bei Macarfi, neu bei OAD
• Les Cols in Olot: abgewertet bei Best Chef Awards, aufgewertet bei Macarfi
• Casa Pepa in Ondara: neu bei Macarfi, neu bei OAD
• Llavor in Oropesa del Mar: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin, neu bei Repsol
• Ceibe in Ourense: neu bei OAD
• Miguel González in Ourense: neu bei Guide Michelin
• Cabo Vidio in Oviedo: neu bei Macarfi
• Casa Fermín in Oviedo: neu bei Macarfi
• Ca'Suso in Oviedo: neu bei Macarfi
• Gloria in Oviedo: neu bei Macarfi
• NM in Oviedo: neu bei Macarfi
• Maca de Castro in Port d'Alcudia: neu bei Best Chef Awards, abgewertet bei La Liste, neu bei OAD
• Voramar in Portbou: neu bei Repsol
• Ancestral in Pozuelo de Alarcón: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin
• Casa Gerardo in Prendes: neu bei Macarfi
• El Nuevo Molino in Puente Arce: neu bei Macarfi
• El Taller Seve Díaz in Puerto de la Cruz: neu bei Guide Michelin, neu bei Repsol
• Pepe Vieira in Raxo: neu bei La Liste, neu bei OAD
• Culler de Pau in Reboredo: aufgewertet bei OAD
• Mugaritz in Renteria: neu bei La Liste, aufgewertet bei OAD
• Ayalga in Ribadesella: neu bei Macarfi
• Güeyu-Mar in Ribadesella: neu bei Macarfi
• La Huertona in Ribadesella: neu bei Macarfi
• Quince Nudos in Ribadesella: neu bei Macarfi
• Bardal in Ronda: neu bei Best Chef Awards, neu bei Macarfi, neu bei La Liste, aufgewertet bei OAD
• Tragatá in Ronda: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin
• Els Casals in Sagàs: neu bei La Liste
• Arrels in Sagunt: aufgewertet bei OAD
• Real Balneario in Salinas: neu bei Macarfi
• Deliranto in Salou: neu bei Best Chef Awards, neu bei Macarfi
• Simposio in San Antonio de Benagéber: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin, neu bei Repsol
• Monte in San Feliz: neu bei Macarfi
• Sant Pau in San Pol de Mar: neu bei Guide Michelin
• Solla in San Salvador de Polo: neu bei Best Chef Awards, neu bei OAD
• Agorregi in San Sebastián: neu bei Macarfi
• Akelarre in San Sebastián: aufgewertet bei OAD
• Amelia in San Sebastián: neu bei Macarfi, neu bei La Liste, neu bei OAD
• Arzak in San Sebastián: aufgewertet bei Macarfi, aufgewertet bei La Liste, neu bei OAD
• Bergara in San Sebastián: neu bei Macarfi
• Bodegón Alejandro in San Sebastián: neu bei Macarfi
• Casa Urola in San Sebastián: abgewertet bei Macarfi
• Ganbara in San Sebastián: abgewertet bei Macarfi
• Itzuli in San Sebastián: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin, neu bei Repsol
• Mirador de Ulía in San Sebastián: neu bei Macarfi
• Rekondo in San Sebastián: abgewertet bei Macarfi
• Zelai Txiki in San Sebastián: neu bei Macarfi, abgewertet bei Guide Michelin
• L'Ó in Sant Fruitós de Bages: abgewertet bei Macarfi
• Casa Nova in Sant Martí Sarroca: neu bei Macarfi
• Verat in Santa Coloma de Gramenet: neu bei Macarfi
• Retiro da Costina in Santa Comba: neu bei La Liste, neu bei OAD
• Agua Salada in Santander: neu bei Macarfi
• Canadio in Santander: neu bei Macarfi, neu bei Repsol
• Casona del Judio in Santander: neu bei Macarfi
• El Serbal in Santander: neu bei Macarfi, neu bei OAD
• La Bombi in Santander: neu bei Macarfi, neu bei Repsol
• Umma in Santander: neu bei Macarfi, abgewertet bei Guide Michelin
• Cancook in Saragossa: abgewertet bei Guide Michelin
• Abantal in Sevilla: neu bei Macarfi
• Az-Zait in Sevilla: neu bei Macarfi
• Cañabota in Sevilla: neu bei Macarfi
• Casa Robles in Sevilla: neu bei Macarfi
• Iki in Sevilla: neu bei Macarfi
• Lalola de Javi Abascal in Sevilla: neu bei Macarfi
• Sobretablas in Sevilla: abgewertet bei Guide Michelin
• Tribeca in Sevilla: neu bei Macarfi
• Vertigo in Sober: neu bei Guide Michelin
• Casa Rubén in Tella: neu bei Guide Michelin, neu bei Repsol
• Vapor Gastronòmic in Terrassa: neu bei Macarfi
• Iván Cerdeño in Toledo: abgewertet bei OAD
• Retama in Torrenueva: neu bei Macarfi, neu bei Repsol
• La Cuina de Can Simon in Tossa de Mar: neu bei Macarfi
• Regueiro in Tox: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin
• L'Antic Molí in Ulldecona: neu bei Macarfi
• Les Moles in Ulldecona: neu bei Macarfi
• El Molino de Urdániz in Urdániz: neu bei La Liste
• La Casa de Manolo Franco in Valdemorillo: neu bei Macarfi
• Chirón in Valdemoro: neu bei Macarfi
• 2 Estaciones in Valencia: neu bei Macarfi
• Apicius in Valencia: neu bei Macarfi, neu bei Repsol
• Arrocería Maribel in Valencia: neu bei Macarfi
• Askua in Valencia: neu bei Macarfi
• Blanqueries in Valencia: abgewertet bei Guide Michelin
• Casa Carmela in Valencia: neu bei Macarfi
• El Poblet in Valencia: neu bei Best Chef Awards, neu bei La Liste, neu bei OAD
• Entrevins in Valencia: neu bei Macarfi
• Forastera in Valencia: neu bei Macarfi
• Fraula in Valencia: neu bei Macarfi
• Gallina Negra in Valencia: neu bei Macarfi
• Gran Azul in Valencia: neu bei Macarfi
• Habitual in Valencia: neu bei Macarfi
• Karak in Valencia: neu bei Macarfi
• La Salita in Valencia: abgewertet bei La Liste, aufgewertet bei OAD
• Nozomi Sushi Bar in Valencia: neu bei Macarfi
• Ricard Camarena in Valencia: neu bei Macarfi, abgewertet bei La Liste
• Riff in Valencia: neu bei Macarfi
• Saiti in Valencia: abgewertet bei Macarfi
• Yarza in Valencia: neu bei Macarfi
• Cal Paradís in Vall d'Alba: neu bei Macarfi
• Llantén in Valladolid: abgewertet bei Guide Michelin
• Hábitat Cigüeña Negra in Valverde del Fresno: abgewertet bei Guide Michelin
• Cenador de Amós in Villaverde de Pontones: neu bei Macarfi
• Rubén Miralles in Vinaròs: neu bei Macarfi, neu bei Guide Michelin, neu bei Repsol
• Andere in Vitoria-Gasteiz: neu bei Macarfi
• Arkupe in Vitoria-Gasteiz: neu bei Macarfi
• La Escotilla in Vitoria-Gasteiz: neu bei Macarfi
• BonAmb in Xabia: neu bei Macarfi, neu bei OAD
• Tula in Xabia: neu bei Macarfi
• Villa Retiro in Xerta: neu bei Macarfi
• Barahonda in Yecla: neu bei Guide Michelin, neu bei Repsol
• Taberna Cuzeo in Zamora: neu bei Repsol