Spiedini di pane e agnello con insalata di melanzane Oggi la Ricetta del giorno è Spiedini di pane e agnello con insalata di melanzane , un secondo piatto dai sapori mediterranei che unisce carne tenera d'agnello con la croccantezza del pane e un'insalata di melanzane gustosa. Tempo di Preparazione: 60 minuti
Tempo di Cottura: 30 minuti
Dosi per: 4 persone
Calorie per porzione: 320 Ingredienti:

• 300 g di carne di agnello (tagliata a cubetti)
• 4 scalogni
• 200 g di pasta da pane
• Farina q.b.
• 2 melanzane piccole
• 80 g di olive taggiasche snocciolate sott'olio
• 1 mazzetto di basilico
• 1 mazzetto di rucola
• Olio extravergine d'oliva
• Sale q.b.
• Pepe q.b.