ไลฟ์ #43: สรุปหนังสือ ดีมาก Intermittent Fasting Revolution: The Science of Optimizing Health and Enhancing Performance เขียนโดย Prof.Mark P. Mattson

⏰ Intermittent Fasting เป็นหัวข้อสุขภาพที่ได้รับความสนใจเป็นอย่างยิ่งในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา และมีบทความสุขภาพที่เขียนถึงประโยชน์ของเรื่องนี้นับไม่ถ้วน และถ้าพิมพ์คำค้น Intermittent Fasting, Autophagy, Time Restricted Feeding ลงไปใน pubmed ก็จะพบงานวิจัยมากกว่า 700 ฉบับ

🤵ในบรรดานักวิจัยที่ศึกษาผลลัพธ์ของ Fasting มีผลต่อสมองและสุขภาพโดยรวมทั้งในสัตว์ทดลองและมนุษย์มาตลอด 30 ปี ก็ต้องเป็นท่านนี้ Prof.Mark P. Mattson ศาสตราจารย์ทางด้านประสาทวิทยา ที่โรงเรียนแพทย์ของมหาวิทยาลัยจอห์นฮอปกินส์ และเคยดำรงตำแหน่ง Chief of Neuroscience Research Laboratory at the National Institute on Aging

🤵 Prof. Mattson เป็นหนึ่งในนักประสาทวิทยาที่งานวิจัยของเขาตลอดระยะเวลาเกือบ 30 ปี ได้รับการอ้างอิงในงานวิจัยอื่นมากที่สุดในโลก คือมากกว่า 180,000 ครั้ง

🔬 งานวิจัยที่โดดเด่นมากของ Prof. Mattson คืองานวิจัยที่พัฒนาความเข้าใจเรื่องความชราของสมอง และการระบุความเข้าใจพื้นฐานเกี่ยวกับความผิดปกติของระบบประสาทที่เกี่ยวข้องกับความชรา ได้แก่ อัลไซเมอร์ พาร์กินสันส์ เป็นต้น

📃 งานวิจัยที่เขามุ่งเน้นและควรค่าแก่การยกย่องก็คือเรื่อง สมองตอบสนองอย่างไร ต่อความเครียดระดับต่ำๆที่เกิดจากการออกกำลังกาย และการหยุดกินอาหารเป็นช่วงเวลา (Fasting) เขาเป็นนักวิจัยที่ NIH ยกย่องให้เป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญเรื่อง Fasting กับผลทางสรีรวิทยาที่มีต่อสมองและร่างกาย

📔 และเมื่อผู้เชี่ยวชาญเรื่อง Fasting ตัวจริงเสียงจริง เป็นผู้เขียนหนังสือเรื่อง Fasting เอง ย่อมเป็นแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือและ update สุด

บทตามเวลา

00:00 Introduction

03:18  แนะนำผู้เขียน

05:23  ข้อแนะนำ 3 ข้อถ้าต้องการมีสุขภาพกายใจที่ดี

13:49  เนื้อหาในหนังสือ 9 บท มีอะไรบ้าง

19:03  บทที่ 1 Food Scarcity Sculpted : The Human Brain and Body

29:43 มุมมองทางประวัติศาสตร์ของการหยุดกินอาหารต่อสุขภาพและสมองที่ดี

34:53  บทที่ 2 Intermittent Fasting Slow Aging

39:28. Hormesis : What it is and why it matters

46:06  IF ชลอวัยได้อย่างไร 

58:21  ทำไมเราถึงต้องทำ Short Term, Regular, Frequent Fasting

--------------------------------

สอบถามรายละเอียดสิทธิพิเศษเพิ่มเติม และสั่งซื้อ Bone Broth ได้ที่

LineOA : https://lin.ee/4S8N8iZ

FB Page : https://www.facebook.com/shopbyfatoutkey

--------------------------------

ช่องทางการติดตามอุดหนุนผลงานพี่ปุ๋มเพื่อเป็นกำลังใจ

YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCpPU...

FB Page : https://www.facebook.com/fatoutkey

Podcast Spotify : https://open.spotify.com/show/0RtYfou...

Apple Podcast : https://podcasts.apple.com/th/podcast...

Website : https://healthspans.co/

                 https://fatoutkey.com/