Es weihnachtet sehr! Passend zur Jahreszeit hat sich das Training & Education Team von Starkey Deutschland in Hamburg getroffen um in Glühweinbegleitung für euch Kekse/Plätzchen/Gutsle zu backen. Es sind dieses Jahr 15 Pakete geworden, die ihr euch einfach und kostenlos bestellen könnt! Schickt eine Mail an [email protected] mit dem Betreff Podcast und nennt uns eure Adresse - die ersten 15 Einsender*Innen bekommen dann von uns in den nächsten Tagen die Kekse automatisch zugeschickt. Wenn ihr euch die Folge ganz angehört habt, dann wisst ihr, dass wir in diesem Jahr an ein paar unterschiedliche Organisationen gespendet haben. Solltet ihr auch ein paar Euro gespendet haben, dann berichtet uns gerne in der Mail davon - wir sagen das auch gerne weiter :)
Unsere Spenden gingen dieses Jahr an folgende Organisationen:
Maxi
Spende für Fenya bei gofundme
Rainer
Deutsche Krebshilfe
Sina
DKMS - übrigens kann man hier Geld spenden oder das Testkit bestellen
Florian
Der Wünschewagen
Jan
Hamburger Tafel
Die Rezepte und Allergene waren dieses Jahr die gleichen, außer dass wir 1,5fache Menge gemacht haben.
Wir haben verwendet:
Für die Vanillekipferl
50g Mandeln geraspelt
50g Haselnüsse geraspelt
300g Mehl gesiebt
100g Zucker
1 Prise Salz
200g Butter
2 Eigelbe
5 Päckchen Vanillinzucker
1/2 Tasse Puderzucker
Zubereitung:
Alles bis auf den Vanillinzucker und Puderzucker mischen, dann kneten und mindestens eine Stunde ruhen lassen. Den Teig zu Kipferl auf einem Backblech weiterverarbeiten. Die Form darf variieren. Anschließend die Kipferl bei 190 Grad für 10-12 Minuten backen. Zu guter Letzt die noch leicht warmen Kipferl in dem Puderzucker/Vanillinzucker-Gemisch wälzen. Lecker.
Für die Butterplätzchen
500g Mehl
200g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
350g Butter
2 Eigelb
1 Ei
Etwas Zitronenabrieb
1 Prise Salz
Überzug:
1/2 Tasse Puderzucker
Zitronensaft
Wasser
Zubereitung:
Zutaten für den Teig mischen, kneten und ruhen lassen. Florian hat den Teig dann zwischen zwei Lagen Backpapier ausgerollt und ausgestochen. Auch hier ca 10-12 Minuten bei ca. 190 Grad in den Backofen. Am Ende auf die abgekühlten Plätzchen den vorher zusammengerührten Zuckerguss verteilen.
Folgende Allergene sind enthalten:
Gluten
Eier
Schalenfrüchte
Nächste Folge im Jahr 2023 ;-)