Im Restaurant „Domaine d´Auriac“ in Carcassonne bereitet Sternekoch Philippe Deschamps für euromaxx eine leichte Vorspeise zu: Steinpilzravioli in Schaumweinsauce.

Steinpilzravioli mit Schaumweinsauce (Blanquette de Limoux)

"euromaxx à la carte" stellt ausgewählte Restaurants und Köche aus europäischen Regionen vor. Die Reihe zeigt, wie das kulinarische Erbe Europas in den Küchen europäischer Spitzenköche professionell veredelt wird.

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Steinpilzravioli mit Schaumweinsauce (Blanquette de Limoux)

Steinpilzravioli mit Schaumweinsauce (Blanquette de Limoux)