Stephan Hülber braut seit er 16 Jahre alt ist sein eigenes Bier. Eigentlich ist er gelernter Process Engineer und hat einen Master of Science in Bioverfahrenstechnik, liebt Bier und seine Geschichte und seine Masterarbeit trägt dementsprechend auch den Titel „Auswirkung von lebender Hefe auf die Flaschengärung bei Bieren“. 2021, mitten während der Corona-Pandemie, hat er den großen Schritt gewagt und seine eigene Brauerei gegründet. Die Enkidus Braustube in Wien. Und weil Stephan gerne andere Wege geht – und auch weil das Investitionsvolumen von 700.000 Euro alleine schwer zu stemmen war, hat er auf eine in Österreich noch nicht weit verbreitete Finanzierungsform zurückgegriffen: Crowd-Funding. Was ihn am Bier fasziniert, wie schwierig es ist, klassische Finanzierungen aufzustellen selbst wenn man einen perfekten Businessplan vorweisen kann, wie das Gilgamesch-Epos ins Unternehmen kam und warum es im Brauerei-Geschäft immer auch um Herz und Leidenschaft geht erzählt er uns in der heutigen Podcastfolge. 
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Musik: "Wiener Blut" von Falco  | Album: Wiener Blut / 1988