La définition de la « MALNUTRITION » selon le Docteur Gérard GARCON

Dans les pays riches, la malnutrition pourrait se nommer la mal bouffe en référence aux quantités de sucres et de graisses que consomment beaucoup de personnes en surpoids et avec un risque de comorbidité majeur. Et pourtant ce qui nous réunit autour de l’appel national pour la tsedaka est un sujet différent, dramatique, mais qui a aussi un lien avec la mauvaise nutrition. En France et dans la communauté juive au même titre, on trouve environ 12% de personnes (hommes, femmes et enfants) sous le seuil de pauvreté, donc qui doivent vivre : se loger, s’habiller et se nourrir avec tellement peu. Comme c’est impossible, ils doivent choisir : un repas chaud par jour, un enfant par famille qui peut manger à la cantine scolaire, faire la queue par tous les temps devant les restaurants sociaux en espérant qu’il reste de la place !!!!