Der Guide Michelin wird künftig Restaurants in der ganzen Tschechischen Republik bewerden. Bislang gab es nur einen Guide für die Hauptstadt Prag. Die Auswahl präsentiere dann die kulinarischen und touristischen Schätze dieses Landes, das reich an Geschichte und Kultur sei, teilt Michelin mit. Damit reihe sich Tschechien erstmals in die Riege der renommierten kulinarischen Reiseziele in ganz Europa ein.

Die neue Auswahl des Guide Michelin für Tschechien erscheint 2025 und präsentiert kulinarische Highlights aus dem ganzen Land – von Nord nach Süd, von Ost nach West, von den Skigebieten bis zu den Weinregionen, von Prag bis Ostrava und von Brünn bis Pilsen. Die bekanntermaßen anonymen Inspektoren bereisten das Land, um die besten Restaurants für nationale und internationale Gourmets zu finden. Tschechien ist die Heimat einer reichhaltigen und vielfältigen Gastronomieszene, die traditionelle tschechische Aromen mit Einflüssen aus den Nachbarländern und internationalen Trends verbindet. Die tschechische Küche ist bekannt für ihre herzhaften Gerichte aus regionalen Zutaten wie Wildfleisch, frischem Fisch aus Flüssen und Seen sowie saisonalen Produkten wie Gemüse und Beeren. Ergänzt werden sie durch weltberühmte tschechische Biere und hervorragende Weine innovativer Produzenten. Immer mehr Köche kombinieren klassische Küche mit modernen Techniken und sorgen so dafür, dass die tschechische Gastronomieszene spannend bleibt und sich stetig weiterentwickelt.

„Wir freuen uns sehr, die tschechische Küche in den exklusiven Kreis der besten europäischen Gastronomiedestinationen aufzunehmen – eine Küche, die die Authentizität und den Reichtum der kulinarischen Traditionen des Landes perfekt verkörpert“, so Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des Guide Michelin. „Die tschechische Gastronomieszene zeichnet sich durch ihre einzigartige Mischung aus Innovation und Tradition aus und bietet Feinschmeckern, die auf der Suche nach neuen und spannenden Entdeckungen sind, außergewöhnliche Erlebnisse. Nach Prag freuen wir uns darauf, die Talente dieser ersten Ausgabe zu präsentieren, die ganz Tschechien abdeckt und den Aufstieg Tschechiens zu einem unverzichtbaren Reiseziel für Genießer unterstreicht“, ergänzte Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des Guide Michelin.

„Die Zusammenarbeit mit dem Guide Michelin eröffnet ein neues Kapitel im Aufbau des Images Tschechiens als Reiseziel, das neben seinen historischen Sehenswürdigkeiten und seiner Naturschönheit auch durch erstklassige Gastronomie überzeugt. Die Auszeichnung des Guide Michelin ist ein weltweit anerkanntes Symbol für kulinarische Exzellenz, und ihre Präsenz in Tschechien wird dazu beitragen, die internationale Bekanntheit unserer Küche zu steigern. Gleichzeitig wird sie eine anspruchsvollere Kundschaft ansprechen, die Qualität, Innovation und lokale Zutaten schätzt“, so František Reismüller, Direktor der Tschechischen Tourismusbehörde (Czech Tourism). Er fügt hinzu: „Die tschechische Gastronomie ist im Aufwind und hat enormes Potenzial, zu den führenden kulinarischen Reisezielen der Welt zu gehören. Unsere Regionen bieten eine einzigartige Kombination aus traditionellen Zutaten, modernen Ansätzen und handwerklicher Präzision. Das wird uns nicht nur Prestige, sondern auch konkrete wirtschaftliche Vorteile für die Entwicklung unseres Gastronomietourismus bringen.“

Die anonymen Inspektoren des Guide MICHELIN vergeben die legendären Sterne – einen, zwei oder drei – für die besten kulinarischen Erlebnisse. Der Guide enthält außerdem die Bib Gourmand-Auswahl, die Restaurants auszeichnet, die hervorragende Qualität zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Der Grüne Stern wird an Restaurants verliehen, die in der nachhaltigen Gastronomie führend sind. Darüber hinaus werden empfohlene Restaurants und besondere Auszeichnungen von den Inspektoren hervorgehoben. Die anonymen Inspektoren sind bereits vor Ort, reservieren geheim und bezahlen alle Mahlzeiten, um sicherzustellen, dass sie das gleiche Erlebnis wie alle anderen Gäste erhalten. Der Guide Michelin beobachtet kontinuierlich die Entwicklung kulinarischer Reiseziele weltweit. Der Auswahlprozess des Guide Michelin erfolgt völlig unabhängig. Während die Auswahl von anonymen Inspektoren unabhängig erfolgt, arbeitet der Guide Michelin ausschließlich im Bereich Marketing und Werbung mit Partnern zusammen.