BAD SOBERNHEIM. Das Sternerestaurant Jungborn im Wellness-Hotel Bollants im Park hat seinen Betrieb eingestellt. Das Hotel hat die Entscheidung mit „großer Dankbarkeit und einem Hauch Wehmut“ bekannt gegeben. Hintergrund ist die Entscheidung von Küchenchef Philipp Helzle und F&B-Managerin Petra Helzle neue berufliche Wege einzuschlagen. „Beide haben in den vergangenen Jahren mit Herzblut, Fachwissen und unermüdlichem Engagement die kulinarische Ausrichtung unseres Hauses entscheidend geprägt“, heißt es in der Mitteilung. 

Philipp Helzle war über ein Jahrzehnt der kreative Kopf hinter dem Jungborn und dem Restaurant Hermannshof. Mit seiner Leidenschaft, seinem Können und seinem Gespür für besondere Genussmomente habe er die Restaurants zu vielfach ausgezeichneten Orten des Genusses gemacht. Petra Helzle habe als F&B-Managerin mit Umsicht und Begeisterung für Gastfreundschaft entscheidend zur Qualität und zum Erlebnis unserer Gastronomie beigetragen, erklärt das Bollants.