Ngày 20-2, Cục An toàn thực phẩm có chỉ đạo khẩn liên quan vụ việc tối hôm trước tại xã Ngọc Liên (Thanh Hóa), 13 người phải nhập viện sau khi ăn trứng cá cảnh - cá rồng và xuất hiện các triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy.

Là món ăn truyền thống không thể thiếu mỗi dịp xuân về, bánh chưng giàu năng lượng và mang tính cân bằng theo quan điểm Đông y. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, người tiểu đường, tim mạch hay tiêu hóa kém có thể gặp ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Sau những ngày Tết ngập tràn bánh chưng, thịt kho và bánh kẹo, nhiều người bắt đầu lo lắng khi cân nặng tăng nhanh. Vậy đâu là những thực phẩm giúp kiểm soát khẩu phần, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ trao đổi chất hiệu quả?

Tết sum vầy bên mâm cỗ truyền thống nhưng cũng khiến nhiều người phân vân giữa “ăn thả cửa” hay giữ kỷ luật. Vậy dưới góc nhìn chuyên gia, nên tiếp cận chuyện ăn uống ngày Tết ra sao cho hợp lý?

Theo bác sĩ Nguyễn Xuân Tuấn, để giữ mỡ máu ổn định trong dịp Tết, người dân không cần phải kiêng khem khắt khe hay từ chối mọi món ngon truyền thống. Chỉ cần điều chỉnh một vài thói quen cơ bản, sức khỏe hoàn toàn có thể được bảo toàn!

Gần đây, một số mẫu thực phẩm chế biến sẵn bị phát hiện nhiễm vi khuẩn Salmonella spp, thậm chí liên quan đến vi rút dịch tả heo châu Phi, khiến người tiêu dùng lo lắng. Nhiều người đặt câu hỏi liệu nấu chín kỹ đã đủ an toàn?

Tết là dịp sum vầy với thịt kho trứng, bánh chưng và những cuộc vui rượu bia. Nhưng nếu ăn uống thiếu kiểm soát, những món quen thuộc ngày Tết có thể âm thầm gây hại tim mạch, làm tăng huyết áp và cân nặng.

Thông tin về vụ hàng chục ngàn lít giấm làm từ axit công nghiệp pha nước lã ở Nghệ An bị phát hiện và bắt giữ khiến người dân lo lắng về nguy cơ từ sản phẩm khá quen dùng trong gian bếp mọi nhà. Vậy làm sao để phân biệt giấm thật và giả?

Cha mẹ của Đình Bắc và Trung Kiên đều chỉ cao hơn 1m60, nhưng hai cầu thủ U23 Việt Nam lại gây bất ngờ khi lần lượt cao 1m80 và 1m91. Họ đã ăn gì, uống gì để có thể cao vượt trội so với cha mẹ?

Lợi dụng tâm lý sính ngoại và niềm tin vào thuốc đông y, một đường dây sản xuất thuốc giả do dược sĩ y học cổ truyền cầm đầu đã pha trộn trái phép hoạt chất betamethasone, gắn mác xuất xứ Hong Kong, Trung Quốc để đưa ra thị trường.