Hoje recebemos o Méd. Vet. Paulo Arruda da Iowa State University. Dr. Arruda aborda aspectos relacionados com sinais clínicos, diagnóstico e o que há de novo em relação a enfermedidade causada pelo Clostridium difficile.

Nosso convidado é o Médico Veterinário Paulo Arruda, formado pela PUC- Betim (MG) em 2007. Realizou mestrado na Iowa State University com foco em sanidade suína. Seus orientadores de mestrado incluem alguns editores da última edição do livro Disease of Swine. Paulo foi contratado pelo labortório de diagnóstico veterinário da Iowa State como Patologista Trainee.

No episódio de hoje Dr. Ferdinando Almeida aborda sobre as consequências dos processamentos térmicos dos ingredientes sobre a digestibilidade de aminoácidos, as diferenças observadas na digestibilidade após processamento térmico de acordo com cada um dos principais ingredientes, e do ponto de vista prático, como os nutricionistas podem avaliar se os ingredientes foram aquecidos à temperaturas que possam prejudicar a digestibilidade de aminoácidos.

Nosso convidado é o Dr. Ferdinando Almeida, engenheiro agrônomo formado pela Universidade Federal de Uberlândia. Se mudou para os Estados Unidos em 2005 onde trabalhou por 1 ano e meio com bovinocultura de leite em Minnesota. Em 2007, Dr. Almeida se juntou ao grupo de pesquisa de suinocultura no departamento de zootecnia da Universidade de Illinois. Em 2010, obteve o título de mestre em nutrição de suínos e em 2013 o título de doutor também em nutrição de suínos, ambos pela Universidade de Illinois. Atualmente, Dr. Almeida está fazendo o pós-doutorado na Universidade de Illinois, porem com foco na área de imunofisiologia e nutrição animal.

Neste SuinoCast, Dr. Linhares aborda a doença que tem causado grandes desafios para a indústria Norte-Americana e com casos já confirmados no Peru e Colômbia, trazendo riscos reais para a Suinocultura Brasileira. Dr. Linhares comenta os aspectos gerais desta doença e o que deve ser feito no Brasil para evitar a entrada da Diarréia Epidêmica dos Suínos.

Nosso convidado é o Médico Veterinário Daniel Linhares, se formou na Univ Federal de Goias em 2003, após trabalhou na área de produção e sanidade da Agroceres PIC por 6 anos, onde realizou MBA na Fundação Getúlio Vargas, em 2009 foi para Univ. de Minnessota fazer PhD na área de epidemiologia e controle de doenças infecciosas finalizado no início de 2013. Atualmente, está trabalhando como Gerente de Serviços Técnicos na Agroceres PIC.

Caros SuinoCasters, chegamos ao episódio de número 35, desta vez, o tema é Sanidade Suína! O Dr. Fábio Vannucci aborda o tema “Brachyspira: atualização sobre a reemergência”. Neste episódio Dr. Vannucci comenta as principais características e a situação atual da reemergência.

O Méd. Vet. Fábio Vannucci é formado na Universidade Federal de Viçosa em 2006, realizou mestrado em patologia animal pela UFMG (2009), e foi professor de patologia geral e veterinária na Universidade Presidente Antônio Carlos (UNIPAC). Finalizou seu PhD em doenças infecciosas pela Universidade de Minnesota em 2013. Atualmente, Patologista/Pesquisador no laboratorio Microvet.

Recebemos o Dr. Fábio Gouveia, sobre o tema “Controle de qualidade em fábricas de rações”. Neste bate-papo muito informativo Dr. Gouveia aborda estratégias para um controle de qualidade eficiente, passando pelas áreas de recebimento, processo produtivo e expedição.

Nosso convidado é o Médico Veterinário Fabio Carvalho de Gouveia, formado pela UFPR em 2002, Mestre em Ciências Veterinárias (Microbiologia e Físico-Quimica) pela UDESC em 2008. Trilhou carreira como Gerente Corporativo de Laboratórios e Sanidade na empresa Tyson do Brasil e Gerente Corporativo de Controle de Qualidade para Fábrica de Rações no Grupo Cherkizovo – Rússia. Atualmente é coordenador de metrologia do Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos em Chapecó-SC / Brasil, com foco em metodologias ISO para Microbiologia e Físico-Quimica e Normas ISO 17025, 17043, 9011, 11133, 16140 e 22000.

Neste episódio o Prof. Eduardo Tondo da UFRGS que esteve conosco há algumas semanas explica como o programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle se aplica à indústria de alimentos, ele aborda os pontos chaves para ser certificado e as características do program. Não Perca!

Prof. Eduardo Tondo, é Biólogo formado pela UFRGS, Mestre em Microbiologia Agrícola e do Ambiente (UFRGS) e Doutor em Ciências (UFRGS, com Tese em Microbiologia de Alimentos e APPCC). Atualmente, é Professor de Microbiologia de Alimentos e Controle de Qualidade em Indústrias de Alimentos do Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/UFRGS. Prof. Tondo é especialista do Bureau Veritas Certification e já orientou mais de três dezenas de planos de APPCC em indústrias de alimentos e serviços de alimentação.

No episódio 32, recebemos o Dr. Daniel Linhares, da Agroceres PIC. Dr. Linhares aborda os pontos-chaves para tomar decisões com segurança na produção de suínos com exemplos práticos. Além disso, Dr. Linhares aborda os princípiosde desenho experimental em granjas comerciais de pesquisa.

Dr. Daniel Linhares é Médico Veterinário formado na Universidade Federal de Goiás em 2003, após trabalhou na área de produção e sanidade da Agroceres PIC por 6 anos, onde realizou MBA na Fundação Getúlio Vargas, em 2009 foi para Univ. de Minnessota fazer PhD na área de epidemiologia e controle de doenças infecciosas finalizado no início de 2013. Atualmente, é Gerente de Serviços Técnicos na Agroceres PIC.

Chegamos ao episódio de número 31, nessa conversa recebemos o Prof. Eduardo Tondo da UFRGS. Prof. Tondo explica como o programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle funciona e alguns pontos importantes que .devem ser levados em considerações na aplicação do APPCC em fábricas de rações.

Prof. Eduardo Tondo, é Biólogo formado pela UFRGS, Mestre em Microbiologia Agrícola e do Ambiente (UFRGS) e Doutor em Ciências (UFRGS, com Tese em Microbiologia de Alimentos e APPCC). Atualmente, é Professor de Microbiologia de Alimentos e Controle de Qualidade em Indústrias de Alimentos do Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/UFRGS. Prof. Tondo é especialista do Bureau Veritas Certification e já orientou mais de três dezenas de planos de APPCC em indústrias de alimentos e serviços de alimentação.

A conversa de hoje aborda a influência da sanidade na conversão alimentar. Nosso convidado é o Dr. Steve Dritz da Kansas State University, Dr. Dritz aborda como algumas doenças afetam a conversão alimentar, o papel dos antimicrobianos no desempenho, o impacto da biossegurança e limpeza das instalações, além de abordar as diferenças nas exigências nutricionais de suínos com desafios sanitários.

Dr. Steve Dritz é formado em Medicina Veterinária pela Universidade de Minnesota em 1990 e realizou seu PhD em 1995 na Kansas State University. Atualmente, é pesquisador na área de nutrição de suínos. Dr. Dritz presta consultoria para uma série de empresas nos Estados Unidos, assim como internacionalmente.

Para o SuinoCast #29 recebemos o Méd. Vet. Daniel Linhares. Dr Linhares abordou desde as medidas que estão sendo utilizadas no controle da PRRS até os avanços tecnológicos que podem ser extrapolados para outras enfermidades.

O Médico Veterinário Daniel Linhares, se formou na Univ Federal de Goias em 2003, após  trabalhou na área de produção e sanidade da Agroceres PIC por 6 anos, onde realizou MBA na Fundação Getúlio Vargas, em 2009 foi para Univ. de Minnessota fazer PhD na área de epidemiologia e controle de doenças infecciosas finalizado no início de 2013. Atualmente, está trabalhando como Gerente de Serviços Técnicos na Agroceres PIC.