Miriam von Fermentwelten macht gerade ihren Doktor am Max-Planck-Institut für Biologie des Alterns und untersucht dort den Zusammenhang zwischen unserem Mikrobiom und Altern. Begeistert durch dieses Thema untersuchte sie und ihr Freund Till natürlich, wie sie ihr eigenes Mikrobiom verbessern könnten und stießen dabei auf die alte Kunst des Fermentierens. Seitdem fermentieren sie fast alles, was ihnen zwischen die Finger kommt und haben den Blog Fermentwelten gegründet, um das Thema mehr Menschen näher zu bringen.