By Ludovic Mornand, fondateur de Studio Blackthorns
The podcast currently has 73 episodes available.
Dans cet épisode captivant, plonge dans les coulisses de la création d'une boisson fonctionnelle qui cartonne auprès de la Gen Z.
De l'importance de la communauté (Twitch, Instagram, Tiktok) au défi du marketing authentique, Roxane partage son expérience unique d'influenceuse devenue entrepreneure. Un épisode incontournable pour comprendre les nouvelles tendances de consommation et l'avenir des boissons fonctionnelles ! 🎧🥤
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⚗️ Guides SuperPotion™
→ Lance ta superpotion avec succès ! Le guide branding complet :
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→ Workshop pour les startups :
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🐍 Rapports stratégiques de Studio Blackthorns :
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📝🎤🎛️ Concoctée, produite et réalisée par Ludovic Mornand
Boss final chez SuperPotion™
Fondateur de Studio Blackthorns
Co-host du programme The Bottlefield Show
Co-host du programme 1000 Hectos
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Dans cet épisode de rentrée du podcast SuperPotion™, j'ai eu le plaisir de recevoir Elodie Swanberg, entrepreneure passionnée qui bouscule les codes de l'apéritif avec sa marque Finote.
Son parcours illustre parfaitement les défis et les opportunités qui se présentent aux innovateurs dans le secteur des boissons. Découvrez comment cette entrepreneuse audacieuse revisite les recettes d'apéritifs de son arrière-grand-mère pour créer une alternative moderne et savoureuse aux boissons alcoolisées.
Elodie nous dévoile les défis techniques et créatifs rencontrés lors du développement de Finote, de la reformulation des recettes à la conception de packaging. Elle partage également sa vision des nouveaux rituels de consommation et comment Finote s'inscrit dans la tendance croissante des boissons sans alcool.
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Dans un marché des boissons en constante évolution, savoir s'adapter et se réinventer est devenu un impératif pour de nombreuses marques. Mais comment orchestrer un pivot stratégique réussi ? Quels sont les pièges à éviter et les bonnes pratiques à adopter ?
Éclairage à partir du cas concret de Natz, une jeune pousse française qui a réussi en quelques années à passer des hard seltzers aux bières aromatisées.
🧵 Ressources
→ Site Internet : https://www.drinknatz.com/
→ 1er épisode SuperPotion™ avec Natz : https://superpotion.fr/les-hard-seltzers-categorie-de-boissons-alcoolisees-ou-mode-de-vie/
→ Episode vidéo sur Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=Hjm1wmmlc7w
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→ Méthodes : https://blackthornsdesign.com/methodes/
→ Décryptages : https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/
→ Exorcisme : https://blackthornsdesign.com/contact/
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Vous êtes professionnel des vins et spiritueux ? Anticipez les attentes des consommateurs et prenez une longueur d’avance grâce à notre rapport exclusif 📓
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Vous êtes producteur, caviste ou professionnel de la filière vins et spiritueux et vous souhaitez comprendre les grandes tendances qui impacteront votre marché dans les années à venir ? Notre rapport “Tendances dans la consommation de vins & spiritueux – Saison 2024/2025” est fait pour vous ! Fruit d’une veille approfondie et d’une analyse pointue des signaux faibles, ce document de 101 pages vous livre un éclairage prospectif sur un secteur en pleine mutation.
Dans un monde des vins et spiritueux en pleine effervescence, où les tendances s’entrechoquent et les innovations foisonnent, savoir lire entre les lignes et anticiper les attentes est un atout stratégique majeur. Notre rapport vous propose justement ce temps d’avance pour construire la marque de demain. Tendances de consommation, études de cas, recommandations pratiques… Ce concentré d’informations vous aidera à prendre les décisions stratégiques pour développer une offre en phase avec les nouvelles attentes.
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Plongez dans les coulisses du métier d'embouteilleur indépendant avec Pierre Tissandier, à la tête du Whisky Lodge à Lyon. Vous découvrirez tous les secrets de cet artisan passionné pour dénicher des fûts d'exception et créer des whiskies à forte identité comme Orcines et Kirk and Bright.
De la sélection minutieuse des meilleurs fûts au façonnage d'identités de marque singulières, en passant par la réinvention des occasions de dégustation, Pierre nous livre ses insights inspirés de son expérience chez Diageo, Guinness ou Moët Hennessy.
Un épisode à ne surtout pas manquer pour tous les amateurs de whisky et les professionnels du secteur !
🧵 Ressources
Site Internet du Whisky Lodge : https://whiskylodge.com/fr/
Lyon Whisky Festival : https://www.petit-bulletin.fr/lyon-whisky-festival/index.html
Podcast en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=v--hG19Mtcw
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Tendances Soft 2024 : nos prédictions dans le secteur des boissons sans alcool
Dans cet épisode spécial soft-drinks, nous abordons les tendances incontournables dans l'univers des boissons sans alcool en 2024 ! Ludovic Mornand et Théodore Becquart passent en revue les grandes tendances qui transforment le marché : hydratation, naturalité accrue, boom du fonctionnel, premiumisation du café, essor des boissons énergisantes, innovations autour des saveurs et des textures...
Ils analysent également l'impact croissant de la personnalisation et des réseaux sociaux sur les habitudes de consommation. Plongez dans une discussion passionnante de quasi 2h sur l'avenir de la filière boisson. Et après cet épisode, vous saurez comment positionner votre marque pour surfer sur les tendances de demain et séduire les consommateurs de 2024 !
📢 Trame de l'épisode :
00:00:00 - Rapports tendances 2024
00:01:00 - Sommaire
00:03:18 - Hydratation et ingrédients selon les générations
00:10:20 - Naturalité et fonctionnalité (bio, local, softs alternatifs)
00:33:00 - Café et energy drinks
00:49:30 - Thé et bien-être
00:57:15 - Boissons et CBD (Naka)
01:01:00 - Innovations et expériences sensorielles
01:21:10 - Occasions de consommation, rituels et boissons de stars
Voir l'épisode en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=1qjWAJ4j1To
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Alcool 2024 : nos prédictions dans le secteur des boissons alcoolisées
Découvrez dans cet épisode les grandes tendances spiritueux et alcool qui vont marquer 2024 ! Nous passons en revue les principaux mouvements et innovations dans le secteur des boissons alcoolisées pour l'année à venir.
Au programme : le boom du sans alcool, l'irrésistible ascension de la tequila, les nouveaux formats de cocktails prêts à boire, le développement durable et le circuit court, les progrès de l'intelligence artificielle dans la filière, et bien plus encore !
Frederic Roginska et Ludovic Mornand partagent leurs insights d'experts et analysent les dernières données du marché pour vous dévoiler toutes les tendances à suivre en 2024 dans l'univers des spiritueux et des alcools. Un événement annuel à ne pas manquer pour rester à la pointe des nouveautés !
📢 Trame de l'épisode :
Hédonisme et besoin d’appartenance
Vers une consommation plus responsable
Le sans alcool en plein essor
Spiritueux : Le boom de la tequila
Les 5 grandes tendances cocktails
Segment des cocktails prêt-à-boire (ready-to-drink)
Le développement durable au cœur des préoccupations
Innovations technologiques toujours plus poussées
🧵 Ressources
Voir l'épisode sur Youtube
Distilled: A Diageo Foresight Report
How Well Do Celebrity Spirits Sell at Bars & Restaurants?
BevAlc Insights’ 2024 Non-Alcoholic Wine, Beer, and Spirits Category Forecast
La France est un pays pionnier du sans alcool
Distilnews Sober October Ventes US
California Agave: The Birth of a Movement
Des Agaves au Pays des Kangourous
OnPrem Insights Predicts 2024 Drinks Trends
Exportación de tequila cae por primera vez en 13 años
Bacardi Cocktail Trends 2024
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La génération Z oblige les marques d'alcool à repenser en profondeur leur stratégie. Dans cet épisode, découvrez comment séduire cette cible exigeante sans perdre les consommateurs historiques.
Nous verrons le cycle de vie d'une marque face au temps, les erreurs à éviter, les tendances émergentes de la Gen Z, l'importance de rester fidèle à l'ADN de la marque tout en s'adaptant, les leviers pour éduquer cette nouvelle génération, et l'intérêt d'adopter un design plus neutre et inclusif.
Avec des conseils applicables immédiatement, cet épisode sera un atout de taille pour toute marque d'alcool souhaitant conquérir la Gen Z.
📢 Chapitrage :
0:00 Introduction
2:15 Le cycle de vie d'une marque face au temps
3:38 Les erreurs à éviter
5:00 Tendances et comportements de la Gen Z
6:55 Rester fidèle à l'essence de la marque
8:00 S'adapter sans se renier
8:35 Éduquer les nouvelles générations
9:05 Vers un design neutre et inclusif
10:00 Conclusion
🧵 Ressources
→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/alcool-et-generation-z-comment-sadapter-aux-nouvelles-tendances/
→ Sois jeune et tais-toi de Salomé Saqué : https://www.payot-rivages.fr/payot/livre/sois-jeune-et-tais-toi-9782228931632
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Dans ce dernier épisode de SuperPotion™ focus "Tendances Bière 2024", Ludovic explore avec Théodore Becquart les défis du développement durable auxquels sont confrontés les brasseurs et brasseuses en 2024.
Ils passent en revue les coûts grandissants de la démarche RSE, les efforts d'éco-conception, la généralisation de la consigne, la nécessaire sobriété énergétique, l'optimisation des processus de production. Mais aussi les initiatives en faveur des circuits courts et la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Autant de pistes pour que les brasseries conjuguent rentabilité et responsabilité. Une mine d'informations pour comprendre les mutations de la filière brassicole face aux enjeux environnementaux !
📢 Chapitres
00:00 - Tendances Bière 2024 (part.5/5)
00:57 - Démarche RSE en brasserie
04:15 - La consigne et le réemploi dans la filière brassicole
14:43 - Économie d'énergie en brasserie
21:16 - Optimisation à l'empâtage
23:41 - Mesurer sa consommation
27:07 - Consommation locale et limitation des déchets
30:14 - Implantation sur de nouveaux territoires
31:55 - Adaptation, recettes et impact environnemental
44:07 - Vers une démocratisation de la canette ?
45:56 - Un avenir dans la filière ?
🧵 Ressources
→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-le-defi-du-developpement-durable-en-brasserie/
→ Regarder la vidéo Youtube : https://youtu.be/HXDAnvFr1HA
→ Consigne et réemploi des bouteilles, un modèle d'avenir pour la bière ? (avec Brasserie Meteor) : https://www.youtube.com/watch?v=7mYtQWXW5vg
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Dans ce quatrième volet des épisodes Tendances Bière 2024 de SuperPotion™, Ludovic explore avec Théodore Becquart les nouvelles boissons brassicoles qui pourraient faire fureur en 2024.
Ils passent en revue le mouvement "Beyond Beer" et la diversification des brasseurs vers les cocktails, kombuchas, limonades... Le boom annoncé des hop waters, ces eaux houblonnées healthy et rafraîchissantes. Mais aussi des innovations étonnantes mêlant bière et cafés, laits végétaux...
Bref, les brasseurs repoussent toutes les frontières gustatives ! Une mine d'informations pour découvrir les boissons qui dynamiseront le monde brassicole en 2024.
📢 Chapitres :
00:00 - Tendances Bière 2024 (part.4/5)
00:49 - Explication du mouvement Beyond Beer
09:41 - Le pivot des marques de hard seltzer françaises
13:15 - Les autres "hard"
15:04 - À quand le boom des Hop Water en France ?
19:45 - Déclinaison des boissons houblonnées (Hoptea, Hop Ice Tea...)
21:35 - Business de l'eau VS Brasseries
23:20 - Recette maison de Hop Water
24:26 - D'où vient la Hop Water ?
29:37 - Développement du Kombucha
34:10 - Une architecture de marque très étoffée
36:22 - QUID des boissons maltées ?
39:55 - Cold Brew ou Café-limo ?
42:33 - Bientôt du lait d'avoine chez les brasseurs ?
44:40 - Bières infusées au CBD
47:06 - Croissance timide des bières fonctionnelles (récup, isotoniques)
49:42 - Autres innovations notables (spiritueux, picon...)
51:46 - Adjonctions de bière
53:27 - Le vin et le cidre entrent dans la compétition
🧵 Ressources :
→ Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-part-4-les-nouvelles-boissons-qui-vont-revolutionner-l-univers-brassicole/
→ Regarder la vidéo Youtube : https://youtu.be/nTuLRthKLyI
→ Sierra Nevada Hop Splash : https://sierranevada.com/brews/hop-splash
→ Lagunitas Hoppy Refresher : https://lagunitas.com/beer/hoppy-refresher/
→ Hoplark : https://hoplark.com/
→ Cafélimo : https://www.cafelimo.com/
→ 2 Roads Brewing : https://tworoadsbrewing.com/beers/
→ Brulosophy : https://brulosophy.com/
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