SÜSS & SALZIG

In dieser Folge wird’s richtig spannend: Dominik und Paula widmen sich einem großen Thema, das uns alle betrifft – Gastronomie. 🍽️✨

Gemeinsam gehen die beiden genau diesen Fragen auf den Grund – mit persönlichen Erfahrungen, ehrlichen Meinungen und spannenden Insights aus der Community. 💭

Dominik bringt eine große Umfrage mit: Über 1.000 Antworten aus der Community geben einen echten Einblick, was Gäste heute wirklich wollen – und was absolute No-Gos sind.

Paula teilt ihre persönliche Sicht aus Gäste- und Küchenperspektive:

Ein klares Learning zieht sich durch die Folge:

Natürlich gibt’s auch wieder persönliche Einblicke:

Und wie immer darf auch ein praktischer Tipp nicht fehlen:

Diese Folge ist perfekt für alle, die gerne essen gehen, selbst in der Gastronomie arbeiten oder einfach verstehen wollen, was ein gutes Restaurant wirklich ausmacht.

Viel Spaß beim Hören & vielleicht denkst du beim nächsten Restaurantbesuch ganz anders darüber nach… 😉🎙️

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In dieser besonderen Folge feiern Dominik und Paula ein kleines Jubiläum: Folge 10! 🎉🎙️ Und wie es sich gehört, wird nicht nur zurückgeschaut, sondern auch ehrlich reflektiert, gelacht und ein Blick in die Zukunft geworfen.

Die beiden nehmen dich mit in ihre bisherigen Podcast-Erfahrungen – was sie voneinander gelernt haben, was überrascht hat und wo sie vielleicht unterschiedlicher sind, als gedacht. 😄

Es geht um persönliche Learnings:

Dominik spricht offen darüber, wie wichtig ihm Zeit mit Familie und Freunden ist – und warum er dafür auch bewusst Termine absagt. Paula wiederum teilt, wie sehr sie das inspiriert und zum Nachdenken bringt. 💛

Natürlich kommt auch der Humor nicht zu kurz:

Ein großes Highlight: Dominiks erster Halbmarathon! 🏃‍♂️🔥

Auch Paula wird sportlich: Sie spricht über ihre Vorbereitung auf den Wings for Life World Run und warum sie sich schon jetzt auf die besondere Energie bei so einem Event freut. 💙

Zum Abschluss gibt’s einen kleinen Ausblick:

Diese Episode ist wie ein Blick hinter die Kulissen: ehrlich, motivierend und mit ganz viel Persönlichkeit.

Danke, dass du Teil der ersten 10 Folgen bist – und auf viele weitere! 💛🎙️

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In dieser Folge wird’s bunt, ehrlich und richtig unterhaltsam – zwischen italienischem Food-Himmel, kleinen Hoppalas und großen Plänen. 🇮🇹✨

Dominik und Paula starten direkt mit einem kleinen Throwback ins Schulbuffet – inklusive gescheitertem Versuch, es gesünder zu machen. 😂🥐 Und wie so oft landet man schnell bei den wirklich wichtigen Dingen im Leben: Essen.

Dominik nimmt dich mit zu seinem Team-Ausflug – Bowling, gutes Essen und die Erkenntnis, wie wichtig gemeinsame Zeit abseits vom Arbeitsalltag ist. 🎳🤝 Gleichzeitig steht bei ihm etwas Großes an: Der Umbau im Familienbetrieb startet. Baustelle, Chaos und ganz viel Veränderung inklusive. 🏗️🔥

Paula hingegen bringt echtes Urlaubsfeeling mit: Eine Woche in der Toskana und in Südtirol – voller Genuss, Bewegung und Family-Time. 🌿🚴‍♀️🍝 Zwischen Spargel-Risotto, selbstgemachten Gnocchi und italienischem Dolce Vita wird schnell klar: Italien enttäuscht einfach nie.

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In dieser Folge wird’s richtig frühlingshaft, persönlich und – passend zu Ostern – ziemlich egg-citing. 🐣✨ Dominik und Paula nehmen dich mit in ihre ganz eigenen Ostertraditionen, sprechen über Food, Mindset und teilen jede Menge ehrliche Einblicke aus ihrem Alltag.

Natürlich darf auch das Thema Fasten nicht fehlen: Während Paula konsequent durchgezogen hat 💪🙏, gesteht Dominik das ein oder andere Glas während seiner Skiwoche. ⛷️🍷 Ehrlich, authentisch und wie immer mit einem Augenzwinkern.

Apropos Ski: Dominik erzählt von seinem letzten Skitag der Saison – Sonnenschein, gutes Essen und dieser ganz besondere Vibe in den Bergen. 🏔️✨ Gleichzeitig gibt er spannende Einblicke hinter die Kulissen seiner Content-Produktion: lange Drehtage, viel Energie vor der Kamera und wie aus einem Tag gleich 20 Videos entstehen können. 🎥🔥

Ein großes Thema der Folge: Ostern & Traditionen. 🐰🌸

Natürlich wird auch wieder über Food gesprochen – und zwar ausführlich:

👉 Dazu gibt’s ein Sweet Spot Spezial mit Brunch-Tipps:

Salzburg: 220 Grad ☕🥖

Wien: Rosi 🌿🍽️

Prag: Eska 🏙️🥞

Am Ende bleibt vor allem eins:

Frohe Ostern & viel Spaß beim Hören! 🎙️🐣

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In dieser Folge von „Süß & Salzig“ nehmen euch Paula und Dominik wieder mit durch ihre Woche – voller Highlights, Learnings und ein paar herrlich ehrlicher Hoppalas 😄✨ Dominik erzählt von seiner intensiven Gastro-Reise nach Athen 🇬🇷, spannenden Projekten und einem eher unangenehmen Muschel-Erlebnis 🤢, während Paula von der Michelin-Verleihung in Schladming und inspirierenden Begegnungen mit Österreichs Top-Köch:innen schwärmt 👩‍🍳🌟

Neben kulinarischen Insights rund um unterschätzte Lebensmittel wie Ei, Karpfen & Co. geht es auch um persönliche Weiterentwicklung 💡 Dominik teilt seine wichtigsten Learnings zu Erfolg und Mindset, während Paula von ihrer ersten großen Keynote berichtet – die spontan ohne Präsentation stattfinden musste und genau deshalb besonders gelungen ist 🎤🔥

Zum Abschluss gibt’s natürlich wieder einen Sweet Spot 🌿: eine idyllische Alm in Schladming und ein ganz besonderer, kreativer Kochmoment bei Dominik. Eine Folge voller Genuss, ehrlicher Einblicke und guter Vibes 💛

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*Bitte entschuldigt die etwas schlechtere Klang-Quali von Dominik. Es gab bei der Aufnahme der beiden technische Probleme*

In dieser Folge nehmen dich Dominik und Paula mit durch ihre Woche – voller Bewegung, Gedankenanstöße und ehrlicher Einblicke in ihre persönliche Entwicklung. 💭✨ Es geht um die kleinen Dinge im Alltag, die oft den größten Unterschied machen, und darum, wie du mit der richtigen Einstellung mehr aus deinem Leben herausholen kannst.

Du erfährst, warum Dankbarkeit und positive Rituale so kraftvoll sind 🙏💫 und wie sie dir helfen können, fokussierter und zufriedener durch den Tag zu gehen. Besonders beim Sport – und vor allem im Krafttraining – zeigt sich, wie entscheidend dein Mindset wirklich ist. 💪🔥 Dominik und Paula teilen ihre besten Tipps, wie du auch dann dranbleibst, wenn es anstrengend wird.

Außerdem sprechen sie über die Bedeutung von Reflexion: Wie ein einfaches Tool wie das Sechs-Minuten-Tagebuch dir helfen kann, klarer zu denken, Fortschritte sichtbar zu machen und bewusster zu leben. 📖🧠 Es geht um Vorbilder, inspirierende Bücher 📚🌱 und darum, wie du dich Schritt für Schritt weiterentwickeln kannst.

Natürlich kommt auch das Thema Gemeinschaft nicht zu kurz: Ob bei kulinarischen Events oder gemeinsamen sportlichen Aktivitäten – du merkst schnell, wie wichtig es ist, Menschen um dich zu haben, die dich inspirieren und pushen. 🥗🏃‍♂️🤝

Ein weiterer spannender Punkt: finanzielle Bildung. 💸📈 Dominik und Paula sprechen darüber, warum es sich lohnt, sich früh mit Investments auseinanderzusetzen und wie du ein besseres Verständnis für Geld entwickeln kannst.

Am Ende zieht sich ein klarer roter Faden durch die Folge: Deine Einstellung entscheidet. 🧭✨ Mit dem richtigen Mindset kannst du Herausforderungen nicht nur meistern, sondern an ihnen wachsen. Und genau darum geht’s – jeden Tag ein Stück besser zu werden. 🚀🌿

Und wie immer darf auch der Blick hinter die Kulissen unseres Podcasts nicht fehlen – mit humorvollen Anekdoten, kleinen Insidergeschichten und jeder Menge Lacher. 🎙️😂

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In dieser Folge wird’s persönlich, kulinarisch und stellenweise ziemlich lustig. Dominik nimmt dich mit in den Familien-Skiurlaub – und erzählt eine herrlich schräge Geschichte über einen ganz besonderen „Skihasen“. 🐰⛷️

Danach reist du gemeinsam mit Paula nach Paris. Sie berichtet von ihrem unvergesslichen Trip in die Stadt der Lichter, von einem spektakulären vegetarischen Drei-Sterne-Menü und von kulinarischen Momenten, die man so schnell nicht vergisst. 🌿⭐

Natürlich sprechen wir auch über aktuelle Food-Trends: Warum plötzlich alle über Cedric Grolet sprechen, was hinter moderner Patisserie steckt und weshalb vegane Sterneküche gerade immer mehr Aufmerksamkeit bekommt. 🍫🌟

Außerdem geht’s um ein Thema, das viele beschäftigt: Fasten. Wir sprechen über verschiedene Formen des Fastens, welche Vorteile dahinterstecken können und teilen auch unsere ganz persönlichen Erfahrungen damit. 🕰️🙏

Zwischendurch gibt’s jede Menge Paris-Tipps: von charmanten Bistros über einen Sightseeing-Marathon bis hin zu den besten Chocolatiers der Stadt – perfekt für alle, die beim nächsten Paris-Trip auch kulinarisch voll auf ihre Kosten kommen wollen. 🥐🏃‍♂️

Zum Schluss wird’s noch einmal praktisch: mehr zu Ernährungsempfehlungen, Nahrungsergänzung, Vitamine und einfache basische Hausmittel, die du ganz leicht in deinen Alltag integrieren kannst. 💊🍋

Und wie immer darf auch der Blick hinter die Kulissen unseres Podcasts nicht fehlen – mit humorvollen Anekdoten, kleinen Insidergeschichten und jeder Menge Lacher. 🎙️😂

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🎙️ Dominik und Paula plaudern auch bei der 4. Folge ganz frei drauf los – über Organisation vs. kreatives Chaos, Social Media und warum Authentizität oft besser ankommt als Perfektion.

Dabei gibt’s lustige Storys aus ihrem Alltag, vom verlorenen Reisepass in Afrika bis zum Fan-Moment im Wirtshaus.

Außerdem teilen sie Food-Tipps, Lieblingsrituale am Sonntag und einen einfachen Trick, wie Fisch perfekt saftig gelingt. Eine entspannte Folge voller ehrlicher Gedanken, Genuss und guter Laune. 😄🍽️

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In dieser Folge teilen die Hosts PAULA & DOMINIK 🍽️✨ ihre kulinarischen Inspirationen der Woche 🌿🔥, ihre absoluten Lieblingsgerichte 😍🍝 und wertvolle Tipps für authentisches Kochen 👩‍🍳👨‍🍳. Von herzerwärmenden Erinnerungen an die Oma 👵❤️ bis zum Hoppala der Woche 🤭🍳 – es ist alles mit dabei! 🎙️🎉

✨ Shout out an die neuen Rubriken! 🚀🎉

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In dieser Episode diskutieren Paula und Dominik über ihre aktuellen Erlebnisse – insbesondere über Skifahren 🎿❄️ und gemütliches Hüttenessen 🏔️🧀.

Sie reflektieren über persönliche Rückzüge 🧘‍♀️🌿 und sprechen über das Konzept des Dopaminfastens 📵🧠, bevor sie in die Themen Jahresplanung 📆✍️ und Zielsetzung 🎯 eintauchen.

Die Bedeutung von Zielen wird hervorgehoben, unterstützt durch eine Studie der Harvard University 🎓📊. Zudem wird das Kochen als Ausdruck von Liebe thematisiert 👩‍🍳❤️, gefolgt von persönlichen Essensfavoriten 🍕🍣 und sportlichen Zielen 🏋️‍♂️🏃‍♀️.

Die Episode endet mit einem Ausblick auf die nächste Folge 🔜🎙️✨

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