Manter uma alimentação saudável e sustentável torna-se um desafio, principalmente quando grande parte da população brasileira realiza as suas refeições fora de casa devido a uma rotina corrida de trabalho e estudos. Mas com auxílio da tecnologia, um aplicativo que  funciona como um vale-alimentação e método de pagamentos tem possibilitado uma alimentação mais saudável e sustentável a partir de uma parceria entre empresas e locais de alimentação mais saudáveis ou produtores orgânicos, que são credenciados em uma rede que conta, hoje, com mais de 300 estabelecimentos.

Desenvolvido pelas nutricionistas Constance Oderich e Nicoli Bonalume e pelo engenheiro de computação Filipe Souza dos Santos, todos da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), o projeto intitulado PAPAYAS, é tema do 3º episódio da série Sustentarea Eco.

O  projeto foi um dos temas do Volume 5, Número 1 da Revista Sustentarea, lançada em janeiro de 2021. Você pode encontrar a matéria escrita por Alisson Diego Machado, que também é editor-chefe da Revista do Sustentarea, na seção “Histórias de Sucesso”, disponível para download gratuitamente na descrição do episódio.

• MATERIAL ECOADO

Revista Sustentarea (vol. 5, n. 1) | Histórias de Sucesso: Papayas - em busca de um sistema alimentar mais justo e sustentável | www.fsp.usp.br/sustentarea/revista-sustentarea/

• REFERÊNCIAS

As referências e outras indicações estão disponíveis na página do episódio | https://www.fsp.usp.br/sustentarea/2023/05/23/sustentarea-eco-solucoes-para-os-sistemas-alimentares-do-sul-e-sudeste/

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• FICHA TÉCNICA

O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea,

Quem coordenou essa produção foi a Nadine Marques

Apresentação de Ana Lúcia Romito

O apoio à pauta, roteiro e pesquisa foram de Nadine Marques e Ana Lucia Romito

A edição foi de Mariana Ting e as trilhas sonoras e sonoplastia, de Daniela Viana e Fernando Kuraiem

Os materiais de divulgação são de Clarissa Taguchi, Gabbi Mahfuz e Katharina Cruz.

O Sustentarea é um núcleo de extensão da USP idealizado e coordenado pela professora Aline Martins de Carvalho, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.