Sign up to save your podcasts
Or
Share Sustentarea Explica | (V)egetarianismo
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
Sustentarea Explica | (V)egetarianismo
Neste episódio,exploramos o conceito de vegetarianismo, um termo derivado do latim vegetalis, que significa "relativo a plantas". Esse conceito refere-se a um padrão alimentar baseado em legumes, hortaliças, frutas, cereais e fungos, excluindo a carne e outros alimentos de origem animal, dependendo da forma escolhida da dieta vegetariana.
No Brasil, a diversidade alimentar das cinco regiões oferece uma base rica em vegetais, grãos e leguminosas, possibilitando uma alimentação vegetariana variada e saudável.
Também refletimos sobre essa prática alimentar com mais de 3.200 anos, originária da civilização indiana, e discutimos como ela pode virar uma realidade por escolha pessoal ou não, especialmente em relação ao vegetarianismo involuntário, associado a diversas questões do atual sistema alimentar que vão além das escolhas individuais.
• REFERÊNCIAS
Os links citados estão reunidos na página do episódio
https://www.fsp.usp.br/sustentarea/2024/08/20/sustentarea-explica-vegetarianismo/
• FALE CONOSCO
Para saber mais sobre o nosso trabalho, acesse o nosso site: www.fsp.usp.br/sustentarea
E-mail: [email protected]
Instagram: instagram.com/sustentarea/
Facebook: facebook.com/sustentarea
LinkedIn: linkedin.com/company/sustentarea/
YouTube: youtube.com/@sustentareausp/
• FICHA TÉCNICA
O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea.
Para ouvir todos os episódios, nos siga no Spotify, no Youtube ou acesse sustentarea.com.br.
A coordenação, apoio à pauta, roteiro e pesquisa dessa produção foram de Patrícia Mello, Nadine Marques e Mariana Hase Ueta.
Apresentação de Pamela di Christine
A edição foi de Lúcia Santos Felipe e as trilhas sonoras e sonoplastia, de Daniela Viana e Fernando Kuraiem.
Os materiais de divulgação foram de Clarissa Taguchi, Gabbi Mahfuz, Katharina Cruz, Lucia Santos Felipe e Patrícia Mello.
O Sustentarea é um núcleo de pesquisa e extensão da USP, idealizado e coordenado por Aline Martins de Carvalho, professora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.
View all episodes
By Sustentarea USPNeste episódio,exploramos o conceito de vegetarianismo, um termo derivado do latim vegetalis, que significa "relativo a plantas". Esse conceito refere-se a um padrão alimentar baseado em legumes, hortaliças, frutas, cereais e fungos, excluindo a carne e outros alimentos de origem animal, dependendo da forma escolhida da dieta vegetariana.
No Brasil, a diversidade alimentar das cinco regiões oferece uma base rica em vegetais, grãos e leguminosas, possibilitando uma alimentação vegetariana variada e saudável.
Também refletimos sobre essa prática alimentar com mais de 3.200 anos, originária da civilização indiana, e discutimos como ela pode virar uma realidade por escolha pessoal ou não, especialmente em relação ao vegetarianismo involuntário, associado a diversas questões do atual sistema alimentar que vão além das escolhas individuais.
• REFERÊNCIAS
Os links citados estão reunidos na página do episódio
https://www.fsp.usp.br/sustentarea/2024/08/20/sustentarea-explica-vegetarianismo/
• FALE CONOSCO
Para saber mais sobre o nosso trabalho, acesse o nosso site: www.fsp.usp.br/sustentarea
E-mail: [email protected]
Instagram: instagram.com/sustentarea/
Facebook: facebook.com/sustentarea
LinkedIn: linkedin.com/company/sustentarea/
YouTube: youtube.com/@sustentareausp/
• FICHA TÉCNICA
O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea.
Para ouvir todos os episódios, nos siga no Spotify, no Youtube ou acesse sustentarea.com.br.
A coordenação, apoio à pauta, roteiro e pesquisa dessa produção foram de Patrícia Mello, Nadine Marques e Mariana Hase Ueta.
Apresentação de Pamela di Christine
A edição foi de Lúcia Santos Felipe e as trilhas sonoras e sonoplastia, de Daniela Viana e Fernando Kuraiem.
Os materiais de divulgação foram de Clarissa Taguchi, Gabbi Mahfuz, Katharina Cruz, Lucia Santos Felipe e Patrícia Mello.
O Sustentarea é um núcleo de pesquisa e extensão da USP, idealizado e coordenado por Aline Martins de Carvalho, professora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.