Tom Rozestraten van Kaasfort Amsterdam vertelt bij NH Radio over de nieuwe branche-erkende kaasopleiding in Nederland, waarvan de eerste geslaagden tijdens Horecava 2025 het diploma SVH Kaaskenner ontvingen. Binnen de hospitality is er veel behoefte aan experts in kaas. Aan die vraag kunnen SVH en Kaasfort Amsterdam nu samen tegemoetkomen