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Share T1 | Ep.6 - Preparação, aplicações e benefícios do consumo de leguminosas
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T1 | Ep.6 - Preparação, aplicações e benefícios do consumo de leguminosas
Neste episódio falamos sobre os tipos de leguminosas, propriedades e sua aplicação na cozinha vegetariana. No final do episódio, deixamos uma sugestão de receita: Grão-de-bico crocante.
GRÃO DE BICO CROCANTE 🍽️
Ingredientes :
480gr de grão de bico cozido
1 c. de chá de cebola em pó
1/2 c. de chá de sal
1/2 c. de chá de pimenta preta
1 c. de chá de cominhos em pó
1 c. de chá de paprika fumada
2 c. de sopa de azeite
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Lavar bem o grão de bico, deixar escorrer e secar com um pano ou papel absorvente.
Colocar o grão de bico numa taça e envolver todas as especiarias e o azeite.
Espalhar num tabuleiro com papel vegetal ou tapete de silicone e levar ao forno durante 40 minutos.
No final dos primeiros 20 minutos, mexer o grão de bico para que fique dourado de todos os lados.
Esta receita pode ser usada como snack ou como topping de saladas e sopas.
Conversa entre Ana Afonso e Cristina
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By myintegralis com Ana Afonso MartinsNeste episódio falamos sobre os tipos de leguminosas, propriedades e sua aplicação na cozinha vegetariana. No final do episódio, deixamos uma sugestão de receita: Grão-de-bico crocante.
GRÃO DE BICO CROCANTE 🍽️
Ingredientes :
480gr de grão de bico cozido
1 c. de chá de cebola em pó
1/2 c. de chá de sal
1/2 c. de chá de pimenta preta
1 c. de chá de cominhos em pó
1 c. de chá de paprika fumada
2 c. de sopa de azeite
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Lavar bem o grão de bico, deixar escorrer e secar com um pano ou papel absorvente.
Colocar o grão de bico numa taça e envolver todas as especiarias e o azeite.
Espalhar num tabuleiro com papel vegetal ou tapete de silicone e levar ao forno durante 40 minutos.
No final dos primeiros 20 minutos, mexer o grão de bico para que fique dourado de todos os lados.
Esta receita pode ser usada como snack ou como topping de saladas e sopas.
Conversa entre Ana Afonso e Cristina