Ni un taco, ni français, il se répand dans tout le Canada. Atef Ben Jab Allah, propriétaire du restaurant The Tunisian Dude à Halifax, sert de la cuisine de rue fusion populaire à Paris, à Marseille et à Montréal. Rempli de frites, de viande, de harissa, de fromage et d’oignons (et de bien d’autres ingrédients, si vous voulez), Atef nous parle de ses origines et de pourquoi il a pensé qu’Halifax était prête à découvrir sa propre version du taco français.