В новом выпуске Foodcast говорим с Лизой Брэдшоу, автором проекта «Говорит Зигмунд», о том, как сегодня живёт ресторанная сцена Таллина.

— Есть ли у нас фудблогеры или всё ограничивается «мне вкусно / мне невкусно» — Почему сервис иногда важнее самой кухни — Куда пропали котлетки с пюрешкой — Как рестораны выживают в нынешних условиях — И почему негатив чаще пишут потом, чем говорят сразу

Без пафоса, без мишленовского тона и без рекламных речей. Просто честный разговор людей, которые любят еду и понимают, сколько всего за ней стоит.

Мем — это не котик. И даже не шутка.

В новом выпуске «Датского штурвала» мы говорим о мемах как о языке, вирусе и культурной памяти: от Докинза и «Эгоистичного гена» до Луркоморья, Паси, подъездных надписей и Библии.

Почему мемы невозможно объяснить? Как мы узнаём «своих» по одной фразе или картинке? И что общего у граффити, котиков и священных текстов?

Осторожно: после этого выпуска вы начнёте видеть мемы везде.

Можно ли работать в декрете и не потерять деньги? Кому выгоднее сидеть с ребёнком — маме или папе? Почему многие семьи теряют пособия, даже не понимая этого?

В новом выпуске подкаста «На деньгах просто» вместе с Артуром Пановым — специалистом Министерства социальных дел — спокойно и по‑человечески разбираем самую запутанную тему для родителей:

— чем отличаются материнский, отцовский и родительский отпуск — почему отпуск и компенсация — это не одно и то же — когда можно работать и получать пособие одновременно — как распределение ролей влияет на пенсию и страховку — какие «хитрые схемы» на самом деле бьют по семье в долгую

Без юридического языка, без запугивания и без мифов. Если вы уже в декрете, только планируете ребёнка или просто хотите понимать, как работают деньги в семье — этот выпуск точно для вас.

Что такое интеллект — и есть ли он у ИИ? В новом выпуске «Вертушки Крукса» профессор Эдуард Петленков объясняет, почему большие языковые модели — это всё ещё инструмент, а не самостоятельный разум: «они не имеют никакого интереса».

Говорим о самом важном: 🔥 заменит ли ИИ творческие профессии; 🔥 почему когнитивная нагрузка на людей только растёт; 🔥 как ИИ меняет школы и университеты; 🔥 и что делать, чтобы не «разучиться думать».

Очень честный и очень полезный разговор о страхах, мифах и реальности искусственного интеллекта.

Слушайте — и думайте вместе с нами.

Многие думают, что музей — это только красивые залы и кассиры на входе. Но на самом деле 90% коллекции скрыто в фондах, где кипит жизнь, напоминающая атмосферу романа «Имя Розы».

В новом выпуске подкаста «Небогема» мы вместе с Эльнарой Таидре, главой отдела графики Kumu, отправляемся в святая святых музея — его хранилища.

Вы узнаете:

• Final Destination для художника: Почему попадание в музейную коллекцию — это «золотой грааль» карьеры и как работа навсегда выходит из рыночного оборота.
• Музейный детектив: Как найти один лист бумаги среди 27 тысяч единиц хранения и зачем хранить бумажные картотеки в век цифры?
• Свет — враг искусства: Почему хранители воюют с кураторами за яркость ламп и как обычное солнце на подоконнике может уничтожить шедевр за считанные дни.
• Битва форматов: Где музейщики ищут работающие компьютеры из 90-х, чтобы запустить видео-арт, и что делать, если современные краски без кадмия ведут себя непредсказуемо?

Разговор о том, как искусство становится историей, и о людях, которые буквально «заведуют вечностью».

Почему одни называют себя фуд-блогерами, а другие — критиками, и какая между ними разница? В новом выпуске Foodcast говорим с Верой Копти о ресторанах, шефах, вкусах, стереотипах и о том, почему еда — это всегда ещё и разговор о людях.

В выпуске:

• почему в Эстонии почти нет ресторанной критики;
• чем плохи тексты “по пресс-релизу”;
• зачем объяснять гостям аль денте, прожарку и трюфель;
• почему ресторан — это не только про еду, но и про культуру общения.

Почему люди боятся музеев? И правда ли, что «современное искусство — это фигня»?

В этом выпуске:

— что вообще считать искусством — можно ли назвать искусством чашку кофе — почему contemporary часто бесит — и как художники на самом деле зарабатывают

Артур Чех объясняет простым языком: искусство — это не «для избранных», а про тебя, твою жизнь и твой контекст.

И да — спойлер: если ты ничего не понял в музее, это нормально.

Этот выпуск ломает мифы: про «гениев», про «высокое искусство», и про то, что нужно что-то «понимать», чтобы чувствовать.

Слушай, если: — когда-то чувствовал себя тупо в музее — бесился с современного искусства — или просто хочешь разобраться без занудства

Где начинается научная фантастика — с античных историй о жизни на Луне или с «Франкенштейна» Мэри Шелли? Чем отличается фантастика от фэнтези и почему этот жанр долго не воспринимали всерьёз? Ведущие обсуждают ключевые этапы развития фантастики: от Жюля Верна и Герберта Уэллса до антиутопий XX века, киберпанка и философской прозы Лема и Филипа Дика.

В новом выпуске подкаста “О деньгах! Просто! Ведущие Алина и Юлия беседуют с удивительной гостьей — Екатериной Пиуновой. Журналист по образованию, инвестор, создатель крупнейшего сообщества путешественников и дипломированный сомелье, Екатерина делится своей историей реализации женского успеха через хобби и искренний интерес

🍷 Деньги, Вино и Жажда Жизни: Новый выпуск подкаста!

Сегодня у нас в гостях женщина-оркестр — Екатерина Пиунова. Журналист, сомелье, инвестор и путешественница.

Как за 39 лет успеть прожить несколько профессиональных циклов и не выгореть? Катя утверждает: её секрет в высоком КПД и огромной жажде деятельности.

✅ Карьерный поворот: Как уйти из негатива новостной журналистики в «гарантию счастья» винной индустрии.

✅ Учеба на пределе: Зачем дипломированному сомелье пахать год по 9 часов в неделю и сдавать экзамены по 40 образцов крепкого алкоголя в день?

✅ «Пила вино и хохотала»: Как случайный ивент на Facebook превратился в успешный бизнес с дегустациями, винными турами и коллаборациями с ресторанами.

✅ 60 000 путешественников: Зачем Катя создала крупнейшее русскоязычное сообщество Эстонии «Эсто-туристо» и почему оно до сих пор остается некоммерческим проектом.

✅ Эстонское вино: Миф или реальность? Обсуждаем 30 местных виноделен и их успехи в производстве игристого.

Если вы ищете вдохновение, чтобы превратить свое хобби в дело жизни или просто хотите узнать, где в Таллине найти лучшее вино, — этот подкаст для вас!

В новом выпуске подкаста «Вертушка Крукса» говорим с орнитологом Евгением Шергалиным о том, что происходит с птицами и климатом прямо сейчас.

Почему птицы всё чаще остаются зимовать в Эстонии? Как они находят дорогу домой за тысячи километров? Правда ли, что птицы могут «чувствовать» приближение весны? И почему именно Эстония — одно из важнейших мест миграции птиц в Европе?

В выпуске обсуждаем:

• как птицы ориентируются во время перелётов — по солнцу, звёздам и магнитному полю Земли
• почему некоторые виды меняют маршруты миграции
• как учёные отслеживают птиц: от алюминиевых колец до GPS-трекеров
• и зачем орнитологам помогают обычные люди — любители наблюдать за птицами.

Этот разговор — отличный повод поднять голову и заметить первые признаки весны.

Слушайте новый выпуск подкаста «Вертушка Крукса» на платформе talkabout.ee.