La sommelier Gina Estrada de la vinícola El Cielo, del Valle de Guadalupe, invita a celebrar el Día de la Candelaria con mucho sabor a México, deleitándonos con los clásicos tamales y los vinos mexicanos, como el blanco tempranillo o el chardonai, que por sus niveles de acidez combinan perfecto con los ingredientes típicos con los que se elaboran los tamales.

Por su parte el director de El Cielo, Gustavo Ortega, habla de los retos a los que se enfrenta esta vinícola ante el cambio climático.

Consulta este y otros deliciosos temas en Aderezo.

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