MIAMI. Das Sternerestaurant Tambourine Room by Tristan Brandt bekommt einen neuen Küchenchef, der die Nachfolge von Timo Steubing übernehmen wird. Steubing hatte die Küche zweieinhalb Jahre lang vor Ort geleitet. Eine Nachfolge sei bereits gefunden, sagte Tristian Brandt auf Nachfrage von Restaurant-Ranglisten.de. Tristan Brandt hat das Patronat über das Restaurant inne. Er sei mehrfach im Jahr in Miami und gebe die grundsätzliche Linie der Menüs vor, die dann vom Küchenchef vor Ort umgesetzt und weiterentwickelt werde, vergleichbar mit einem Coach, beschreibt Tristan Brandt seine Funktion.

Timo Steubing erklärte in einer Stellungnahme, für ihn sei der richtige Zeitpunkt gekommen, neue berufliche Wege einzuschlagen. Er teilte auf Nachfrage mit, dass er die volle Verantwortung für die Menüentwicklung, Teamführung sowie das operative Tagesgeschäft überwiegend eigenständig im Tambourine Room wahrgenommen habe.