本期文稿是由《科学无双》作者——朱文靓授权提供。欢迎大家关注。

无论是坐在沙发上看着电视节目，或者坐在电脑前办公，又或者躺在被窝里刷着手机，在我们面前的都是一种叫做“液晶”的显示器。现代人的生活，一天当中大部分的时间都是对着它。

大家好，我是小夜，欢迎来到科学龙卷风。大家可能都听说过，物质可以有固态，液态和气态。那你有没思考过液态晶体这种特殊的物质状态是如何被发现的呢？这竟然是一个植物学家和胡萝卜之间的有趣故事。