TARDEANDO CON UNINORTE FM ESTEREO

En este episodio de Hey Prende la Luz continuamos nuestra conversación sobre los alimentos del futuro y nos adentramos en el sorprendente mundo de los alimentos congelados. Junto a Andrés, administrador de Du Nord de la Universidad del Norte, descubrimos qué ocurre realmente cuando congelamos un alimento, cuánto tiempo puede conservarse de manera segura, qué sucede con sus propiedades nutricionales y cuáles son los principales mitos sobre congelar, descongelar y volver a congelar. También exploramos tecnologías como la congelación rápida, la ultracongelación y la liofilización, la importancia de mantener la cadena de frío y las prácticas utilizadas en una cocina profesional.

Septiembre nos invita a reflexionar sobre el patrimonio, una noción que trasciende los templos coloniales o las piezas de museo para abarcar saberes tradicionales, recetas, lenguas y la relación viva de las comunidades con su entorno. Sin embargo, surge una pregunta de fondo: ¿quién decide qué debe salvaguardarse y qué implica realmente proteger una manifestación sin congelarla en el tiempo?

Conversamos con Jimena Puyo Posada, gestora cultural, docente de la Universidad de Antioquia y directora de Cumare Consultores Culturales. Junto a Jimena, analizamos las tensiones entre conservación, turismo y desarrollo urbano, el funcionamiento del sistema de patrimonio en Colombia y los desafíos para que la memoria colectiva siga siendo un tejido dinámico y participativo.

En Colombia crear un negocio es relativamente común, pero lograr que ese negocio crezca y se mantenga en el tiempo sigue siendo un reto. Según un estudio de Confecámaras publicado en 2025, de las empresas creadas en 2019, solo el 32 % seguía activa cinco años después, y apenas el 6,8 % logró escalar su tamaño.  

Entonces, ¿qué pasa después de abrir las puertas? ¿Cómo saber cuándo es momento de invertir, contratar, llegar a nuevos clientes o ampliar un producto? Y, sobre todo, ¿qué decisiones pueden hacer que un negocio pase de sobrevivir a crecer? 

Hoy en Hablemos de Negocios vamos a aterrizar justamente esa idea de expandirse: no como una cuestión de “atreverse” porque sí, sino como una decisión empresarial que implica identificar oportunidades, medir riesgos y tener una estrategia para crecer. 

Por supuesto, nos acompaña Jhonny Fayad, empresario, con más de 30 años de experiencia en el sector empresarial, marketing, liderazgo. 

En el marco de la celebración de sus 60 años, la Universidad del Norte abre la convocatoria de Becas y Apoyo Financiero para el primer semestre de 2027. Esta iniciativa busca premiar la excelencia académica e incentivar el acceso a la educación superior de calidad en la región Caribe a través de variados programas de becas, descuentos y facilidades de pago para pregrado y posgrado.

Conversamos con José Campillo, Jefe de la Oficina de Financiamiento Estudiantil de Uninorte. José nos detalla las fechas clave, los requisitos para postularse a las distintas líneas de becas y las alternativas de financiación flexibles diseñadas para acompañar a los nuevos estudiantes y sus familias en el cumplimiento de sus metas profesionales.

El programa institucional Ecocampus abre oficialmente las inscripciones para dos de sus convocatorias más esperadas: la Fotomaratón: Miradas al cambio y el concurso de escritura Historias del Mundo Natural. Ambas iniciativas buscan conectar el arte, la creatividad y la literatura con la observación consciente del entorno biodiverso y los desafíos socioambientales del Caribe.

Conversamos con Maritza Duque, coordinadora de Ecocampus, Robin Casallas, coordinador de la Fotomaratón, e Hillarie Wade, coordinadora del concurso de escritura. Nuestros invitados nos comparten las bases de participación, los enfoques narrativos y fotográficos buscados, y la importancia de visibilizar la riqueza natural del campus y la región a través del talento universitario.

Hoy en Todo es Político hablaremos de cómo la transición energética mundial no solo está transformando la matriz de generación eléctrica, sino también el mapa geopolítico de los recursos naturales.  
El control de las tierras raras, esenciales para la fabricación de tecnologías verdes y digitales, se perfila como uno de los principales factores de poder estratégico, en un contexto marcado por la rivalidad entre grandes economías y la búsqueda de cadenas de suministro más seguras y sostenibles. 
 
INVITADO: Martín Obaya es vicedirector del Centro de Investigaciones para la Transformación, de la Escuela de Economía y Negocios de la Universidad de San Martín (CENIT-EEyN-UNSAM) e investigador del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). 

La banda barranquillera Cielito Drive celebra 21 años de trayectoria independiente marcando la escena del rock alternativo en el Caribe colombiano. Para conmemorar más de dos décadas de creación constante, el grupo presenta una edición limitada en vinilo de su emblemático trabajo El Mensaje, llevando su propuesta sonora a un codiciado formato de colección para melómanos.

Conversamos con los integrantes de la agrupación sobre este hito en su carrera y los detalles de Imprevistos, su próximo álbum de estudio. La banda nos comparte el significado de "Soltar", su más reciente sencillo, una propuesta lírica y musical que invita a desapegarse, fluir y seguir construyendo camino con la fuerza del sonido local.

Del video corto al streaming, las historias están encontrando nuevas formas de llegar a las audiencias. En este episodio de Tardeando conversamos con Álvaro Serje, realizador e investigador audiovisual del Caribe Colombiano, sobre el crecimiento de los formatos verticales, los microdramas y el acuerdo entre Disney y TikTok para llevar contenido creado por fans a Disney+.

Una conversación sobre cómo están cambiando las formas de contar y consumir historias, qué sucede con las narrativas cuando se piensan para pantallas verticales y hacia dónde avanza la industria audiovisual entre el cine, la televisión, el streaming y las redes sociales.

“Farmear aura” se convirtió en una tendencia viral que pasó de las redes sociales a los espacios presenciales. En este episodio de Tardeando conversamos con Mauricio Herrón Gloria, Psicólogo, profesor e investigador de la Universidad del Norte, y María Belén Silva, Comunicadora y tesista de Antropología Social, sobre las batallas de aura, la música, los memes, la identidad, la pertenencia y la necesidad de ser vistos y reconocidos.