Tarja Verde

Neste vídeo, trazemos uma conversa com o Dr. Michael Greger, renomado médico americano e autor dos best-sellers “Comer Para Não Morrer” e “Comer Para Não Envelhecer” — leitura essencial para quem busca cuidar da saúde de forma científica, longe de modismos.

Gravada em inglês e legendada em português, Dr. Greger compartilha na entrevista não só seu conhecimento sobre nutrição baseada em plantas, mas também histórias marcantes, como a da sua avó, que impactou profundamente sua trajetória.

Conheça mais sobre o trabalho do Michael Greger: @michaelgregermd

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Apresentação e criação: Rafael Salles

Co-criação e produção de pauta e pesquisa: Paula Boechat

Direção, roteiro e edição: Duda Kuhnert

Estratégia de comunicação: Jess Giuliani

Desenho de som e finalização: Amanda Carvalho

Neste episódio do Tarja Verde, recebemos a Dra. Luna Azevedo que é formada em Nutrição pela UNIRIO e tem pós-graduação em Nutrição Vegetariana e Vegana e em Nutrição Clínica e Fitoterapia. Luna traz uma reflexão sobre a importância da Alimentação Vegetal Integral para a saúde e o bem-estar, além de abordar os impactos negativos dos ultraprocessados.

Durante a conversa, ela explica como recuperar a autonomia nas escolhas alimentares, os desafios sociais enfrentados na transição para o vegetarianismo e nos convida a reconstruir uma relação mais verdadeira e gentil com a comida, respeitando as necessidades do corpo e a individualidade de cada pessoa.

Conheça mais sobre o trabalho da Luna Azevedo: @lunanutri

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Apresentação e criação: Rafael Salles

Co-criação e produção de pauta e pesquisa: Paula Boechat

Direção, roteiro e montagem: Duda Kuhnert

Estratégia de comunicação: Jess Giuliani

Desenho de som e finalização: Amanda Carvalho

Neste episódio do Tarja Verde, abordamos os debates em torno da ciência da força, do músculo e do movimento com o pesquisador e professor Guilherme Artioli, mestre e doutor em Educação Física pela USP e colunista do Estadão. 

Na conversa, Guilherme explica por que o treino de força vai muito além da estética: é uma estratégia fundamental para a saúde em todas as fases da vida. Com base em evidências científicas, ele desmonta mitos comuns sobre musculação, fala sobre envelhecimento, autonomia e prevenção de doenças — e mostra como movimentar o corpo com propósito é uma forma poderosa de cuidar do presente e garantir qualidade de vida no futuro.

Conheça mais sobre o trabalho do Guilherme Artioli: @artioligui

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Apresentação e criação: Rafael Salles

Co-criação e produção de pauta e pesquisa: Paula Boechat

Direção, roteiro e montagem: Duda Kuhnert

Estratégia de comunicação: Jess Giuliani

Desenho de som e finalização: Amanda Carvalho

Neste episódio do Tarja Verde, mergulhamos na complexa relação entre alimentação e dependência química. Nossa convidada é a Dra. Laís Berro — biomédica, professora associada da Universidade do Mississippi, com mestrado e doutorado em Psicobiologia. 

A partir de sua experiência em pesquisas sobre distúrbios do sono e vício, Laís nos ajuda a entender como o consumo constante de alimentos ultraprocessados pode alterar o sistema de recompensa do cérebro e influenciar nosso comportamento alimentar. Falamos sobre o impacto da dopamina, o prazer imediato provocado por sal, açúcar e gordura e os desafios para se restabelecer uma relação equilibrada com a comida.

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Co-criação e produção de pauta e pesquisa: Paula Boechat

Direção, roteiro e montagem: Duda Kuhnert

Estratégia de comunicação: Jess Giuliani

Desenho de som e finalização: Amanda Carvalho

Direção de narração: Mika Lins

Em 2030, o Brasil terá mais idosos do que crianças, segundo o IBGE. Com o aumento da expectativa de vida, surge uma pergunta: como garantir qualidade de vida para quem envelhece? Neste episódio do Tarja Verde, conversamos com Milton Crenitte, médico geriatra e coordenador do ambulatório de sexualidade no Serviço de Geriatria do Hospital das Clínicas da USP.

Milton traz uma perspectiva inclusiva sobre o envelhecimento — especialmente quando falamos de pessoas LGBTQIA+ com mais de 50 anos, público com o qual ele atua como voluntário na ONG EternamenteSOU. Falamos sobre os desafios enfrentados pela população idosa e os cuidados necessários para viver mais e melhor em todas as fases da vida.

Conheça mais sobre o trabalho do Milton Crenitte: @miltoncrenitte

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Co-criação e produção de pauta e pesquisa: Paula Boechat

Direção, roteiro e montagem: Duda Kuhnert

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Desenho de som e finalização: Amanda Carvalho

O consumo exagerado de proteínas, o modismo das dietas e o desencontro de informação nas redes sociais são alguns dos desafios para uma vida realmente saudável. Neste episódio do Tarja Verde, conversamos com a nutricionista e triatleta Shila Minari, mestre e doutora em Nutrição pela Universidade de Brasília, onde também é professora.

Com base em evidências e na sua vivência como atleta, Shila explica sobre escolhas alimentares e equívocos comuns ao montar uma dieta vegana voltada para atletas. Falamos também sobre os riscos da desinformação, a importância do contexto individual nas recomendações nutricionais e como o acesso à comida de verdade ainda é um desafio para muitos brasileiros. 

Conheça mais sobre o trabalho da Shila Minari: @shilaminari

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Direção de narração: Mika Lins

Neste episódio do Tarja Verde, recebemos os irmãos Eduardo e Leonardo dos Santos, fundadores do Vegano Periférico. Nascidos e criados na periferia de Campinas (SP), os dois começaram sua transição alimentar após questionarem o tratamento cruel dado aos animais — mas logo entenderam que o veganismo era também uma forma de denunciar outras injustiças.

Com uma linguagem direta e acessível, os irmãos mostram que o veganismo não é exclusividade de classe média ou alta: ele pode (e deve) ser uma ferramenta de transformação social também nas periferias. Falamos sobre os fundamentos políticos do veganismo, o posicionamento ético em torno do assunto e as críticas ao chamado “veganismo liberal” — que ignora questões estruturais como racismo, exploração do trabalho e desigualdade alimentar.

Conheça mais sobre o trabalho do Vegano Periférico: 

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Neste episódio, o Tarja Verde recebe a nutricionista e psicóloga Paula Gandin, especialista em comportamento alimentar e mudanças de estilo de vida. Com mais de 15 anos de experiência clínica, Paula defende uma abordagem acolhedora, sem julgamentos. Afinal, entender o momento de vida de cada pessoa é essencial para promover mudanças reais e duradouras na alimentação.

Na conversa, ela fala sobre os caminhos possíveis para uma relação mais consciente com a comida. Paula também compartilha sua experiência com pacientes em diferentes transições alimentares — vegetarianos e veganos — sempre com foco no respeito à individualidade e à história de cada um.

Conheça mais sobre o trabalho da Paula: @paulagandin

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Direção de narração: Mika Lins

Neste episódio, o Tarja Verde conversa com Bruno Gualano, especialista em saúde e fisiologia. Bruno Gualano é professor do Centro de Medicina do Estilo de Vida da Faculdade de Medicina da USP e colunista da Folha de S. Paulo. 

Na conversa, Bruno explica sobre as questões sociais em torno do sedentarismo e as barreiras que impedem as pessoas de se exercitarem e defende algumas estratégias para superá-las.  

Debatemos também o que o especialista chama de “petiscos de exercício” — uma abordagem realista para combater o sedentarismo no cotidiano. Bruno propõe uma mudança de perspectiva: e se subir escadas ou caminhar uma quadra extra já fosse um bom começo?

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Desenho de som e finalização: Amanda Carvalho
Direção de narração: Mika Lins

Neste episódio do Tarja Verde, mergulhamos em um tema que, por muito tempo, foi cercado de desinformação: a menopausa. Para essa conversa, recebemos Dra. Joele Lerípio, ginecologista com pós-graduação em Envelhecimento Saudável e referência nacional no assunto.

Dra. Joele explica por que o climatério começa no cérebro — e como os primeiros sinais muitas vezes podem ser confusos. Falamos também sobre o impacto da menopausa na saúde física e mental das mulheres, a importância do diagnóstico precoce e como o envelhecimento deve ser vivido com mais acolhimento e informação. Afinal, envelhecer é inevitável — mas adoecer não precisa ser.

Conheça mais sobre o trabalho da Joele Lerípio: @drajoeleleripio_menopausa

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