Le chef de cuisine Laurent Van Den Bussche notre professeur de cuisine au Lycée hôtelier St Joseph l'Amandier à St Yriex en Charente nous propose de ne rien perdre dans un poireau grâce à cette recette de: Tarte aux poireaux anti gaspi.

Ingrédients pour 4 convives:

1 pâte feuilletée 
4 poireaux 
2 gousses d'ail
2 œufs 
25 g de parmesan 
20g pignons de pin
6 tranches fines de poitevine fumée

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