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Eccoci con la seconda parte di questa mega chiacchierata con Alberto, che come per la prima è stata super stimolante ed interessante.
Se avete qualche dubbio o domanda da fare all'ospite non fatevi problemi a scrivergli su instagram e mi raccomando ordinate un po' di roba sua che merita davvero.
I NOSTRI LINK: https://linktr.ee/tartetalk
I link delle bottega: https://www.labottegadelfermentista.com/
https://www.instagram.com/labottegadelfermentista/
I libri consigliati:
https://www.amazon.it/fermentazione-qualit%C3%A0-nutrizionali-produzione-fermentati/dp/8884995035/
https://www.amazon.it/Noma-guida-fermentazione-Tutto-comincia/dp/8809879945
https://www.amazon.it/Alimenti-fermentati-naturale-probiotici-vitamine/dp/8868202670
https://www.amazon.it/grande-fermentazione-bibbia-fermentazione-casalinga/dp/8872240646
L'articolo di CSB sul sushi fermentato:
https://www.cuochisottobotta.it/funazushi-il-sushi-piu-estremo-del-giappone/
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