なぜ今、米の価格が高騰しているのか？

米の価格はどう決まるのか？流通はどうなっていてJAはどう絡んでいるのか？

それらの疑問を解消するべく、米流通の歴史を江戸時代から振り返りつつ、これからの米生産と食料安全保障、エネルギー安全保障について話していきます。