Ο Δρ. Βασίλης Ζεϊμπέκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής στο Τμήμα Μηχανικών Οικονομίας και Διοίκησης στην Πολυτεχνική Σχολή του Πανεπιστημίου Αιγαίου και Διευθυντής του Εργαστηρίου Συστημάτων Σχεδιασμού, Παραγωγής, και Λειτουργιών. Δραστηριοποιείται ερευνητικά σε θέματα που αφορούν στη διοίκηση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας με έμφαση στη διοίκηση διαδικασιών logistics και στα συστήματα λήψης αποφάσεων. To 2024 o Βασίλης Ζεϊμπέκης επιλέχθηκε ως μία από τις σημαντικότερες προσωπικότητες στον κόσμο που διαμορφώνουν το μέλλον των οδικών μεταφορών από τον Διεθνή Οργανισμό για τις Οδικές μεταφορές με έδρα τις Βρυξέλλες.

Μαζί με τον Θανάση Φρυδά και την Ειρήνη Αναγνώστου μας μιλάει για το πως συνδέεται η εφοδιαστική αλυσίδα με την κλιματική κρίση, ποια η συμβολή της στην κυκλική οικονομία, κατά πόσο είναι πραγματική η κλιματική αλλαγή και ποιες οι ευρωπαϊκές πιέσεις ως προς αυτό το κομμάτι καθώς και για την σύνδεση της εφοδιαστικής αλυσίδας με την γεωπολιτική. Επίσης μας μιλάει για τα logistics των φυσικών καταστροφών, τις δυσκολίες των δυσκολίες των evacuation plans και τέλος δίνει πρακτικές συμβουλές για την μείωση του αποτυπώματος του άνθρακα που παράγεται από τα logistics.

(00:00) Εισαγωγή

(02:58) Πώς συνδέεται η εφοδιαστική αλυσίδα με τη κλιματική κρίση

(15:40) Η εφοδιαστική αλυσίδα στην κυκλική οικονομία

(23:19) Είναι πραγματική η κλιματική αλλαγή & οι ευρωπαϊκές πιέσεις

(29:20) Εφοδιαστική αλυσίδα και γεωπολιτική

(37:57) Τα logistics των φυσικών καταστροφών

(46:35) Οι δυσκολίες των evacuation plans

(49:46) Συμβουλές για μείωση του αποτυπώματος του άνθρακα που παράγεται από τα logistics

(51:26) Επίλογος

Η Δρ. Αναστασία Κωνσταντέλου είναι Καθηγήτρια Διαχείρισης Καινοτομίας στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου, Τμήμα Μηχανικών Οικονομικών και Διοίκησης. Πριν ακολουθήσει ακαδημαϊκή καριέρα, η Δρ. Κωνσταντέλου ήταν σύμβουλος στον Οργανισμό Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης όπου ασχολήθηκε με θέματα κανονιστικών ρυθμίσεων στον τομέα των τηλεπικοινωνιών στην ευρωπαϊκή περιφέρεια και με θέματα αριθμοδότησης σε δίκτυα τηλεπικοινωνιών. Έχει επίσης εργαστεί ως ανεξάρτητη σύμβουλος σε έργα επικοινωνιών στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στη στρατηγική διοίκηση/διαχείριση της επιστημονικής και τεχνολογικής γνώσης και καινοτομίας, τόσο σε επίπεδο επιχειρήσεων όσο και σε επίπεδο φορέων υπεύθυνων για τη χάραξη ερευνητικής πολιτικής σε εθνικό και περιφερειακό επίπεδο.

Μαζί με τον Θανάση Φρυδά και την Ειρήνη Αναγνώστου μας εξηγεί πως ορίζουμε την έννοια της καινοτομίας και τι είναι η διοίκηση καινοτομίας, ποιο είναι ένα από τα μεγαλύτερα εμπόδια ώστε οι δημόσιοι φορείς να γίνουν «έξυπνοι» καθώς και μας αναλύει το ψηφιακό χάσμα της Ελλάδας με την Ευρώπη. Επίσης μας εξηγεί τι είναι οι στρατηγικές έξυπνης εξειδίκευσης, πώς μπορούν τα πανεπιστήμια να συμβάλλουν στην έξυπνη εξειδίκευση, τι είναι οι δημιουργικές βιομηχανίες και ποιους αφορούν και τέλος μας αναλύει πως επηρεάζει η AI το πεδίο και τι είναι αυτό, ή μάλλον αυτά, που μπορούν να φέρουν την πραγματική καινοτομία στην Ελλάδα.

(00:00) Εισαγωγή

(02:59) Τι είναι καινοτομία και τι διοίκηση καινοτομίας

(16:27) Το μεγαλύτερο εμπόδιο ώστε οι δημόσιοι φορείς να γίνουν «έξυπνοι»

(19:25) Το ψηφιακό χάσμα της Ελλάδας με την Ευρώπη

(23:45) Οι στρατηγικές έξυπνης εξειδίκευσης

(27:46) Πώς μπορούν τα Πανεπιστήμια να συμβάλλουν στην έξυπνη εξειδίκευση

(32:15) Τι είναι οι δημιουργικές βιομηχανίες και ποιους αφορούν

(37:38) Πως επηρεάζει η AI το πεδίο

(51:33) Τι θα φέρει την καινοτομία στην Ελλάδα

(54:12) Επίλογος

Ο Γιώργος Βιττάκης είναι απόφοιτος του τμήματος Μηχανικών Οικονομίας και Διοίκησης του Πανεπιστημίου Αιγαίου στη Χίο και υποψήφιος διδάκτορας στο ίδιο τμήμα. Το θέμα της διδακτορικής του διατριβής είναι “ανάλυση δεδομένων και ανάπτυξη ανιχνευτικής μεθοδολογίας ανακατασκευής κοσμικών ακτίνων υψηλής ενέργειας από ραδιοκυματικούς παλμούς στο πείραμα GRAND”. Είναι μέλος του ερευνητικού εργαστηρίου φυσικών επιστημών με διευθυντή τον καθηγητή Κώστα Παπαγεωργίου. Παράλληλα συμμετέχει στις διεθνείς συνεργασίες GRAND & HERON και είναι μέλος της φοιτητικής ομάδας ASTRObeam η οποία κατασκευάζει το πρώτο φοιτητικό ραδιοτηλεσκόπιο στην Ελλάδα.

Μαζί με τον Θανάση Φρυδά και την Ειρήνη Αναγνώστου μας μιλάει για το πως κατέληξε από το τμήμα Μηχανικών Οικονομίας και Διοίκησης του Πανεπιστημίου Αιγαίου στην αστροσωματιδιακή φυσική, μας εξηγεί τι είναι οι κοσμικές ακτίνες και γιατί παρατηρούνται και μελετώνται, τι είναι τα νετρίνα, μας αναλύει τα πειράματα GRAND & HERON καθώς και την συμμετοχή του στην κατασκευή του πρώτου φοιτητικού ραδιοτηλεσκόπιου στην Ελλάδα και τέλος, μας μιλάει για την ΤΝ και τι επίδραση θεωρεί ότι θα έχει στο μέλλον στον τομέα του.

(00:00) Εισαγωγή

(02:46) Η πορεία μέχρι την αστροσωματιδιακή φυσική & τι είναι οι κοσμικές ακτίνες

(08:02) Τα νετρίνα

(11:57) Τα πειράματα GRAND & HERON

(24:59) Το πρώτο φοιτητικό ραδιοτηλεσκόπιο στην Ελλάδα

(35:08) Η ΤΝ και η επίδραση της στον τομέα

(36:31) Επίλογος

Η Μαργαρίτα Μαστροπέτρου είναι υποψήφια Διδάκτωρ στο τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Αιγαίου και μέλος του ερευνητικού εργαστηρίου wavelab. Ολοκλήρωσε τις προπτυχιακές σπουδές της στο Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών στο τμήμα Οικονομικής Επιστήμης και τις μεταπτυχιακές της στο τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα αφορούν τα οικοσυστήματα οργανισμών και την εφαρμογή τους σε συνδυασμό με την τεχνητή νοημοσύνη. Πιο συγκεκριμένα μελετά τη διαδικασία λήψης απόφασης για τη δημιουργία ή τη συμμετοχή σε ένα οικοσύστημα.

Μαζί με τον Θανάση Φρυδά και την Ειρήνη Αναγνώστου μας αναλύει τι είναι ένα επιχειρησιακό οικοσύστημα, τα προαπαιτούμενα προκειμένου να συμμετέχει σε αυτό ένας οργανισμός, την ιεράρχηση αναγκών και τα κίνητρα του προκειμένου να πραγματώσει την εν λόγω διαδικασία καθώς και μας μιλάει για την AI στα οικοσυστήματα, την σκοτεινή πλευρά της και το μέλλον των οικοσυστημάτων με την ένταξη της AI σε αυτά.

(00:00) Εισαγωγή

(03:04) Τι είναι ένα επιχειρηματικό οικοσύστημα & τα προαπαιτούμενα

(08:04) Η ιεράρχηση αναγκών των επιχειρήσεων

(11:34) Πώς να επιλέξει ένας οργανισμός ένα οικοσύστημα

(16:44) Η AI στα επιχειρησιακά οικοσυστήματα

(19:35) Η σκοτεινή πλευρά του AI & η ανάπτυξη της

(29:42) Το μέλλον με την AI & τα οικοσυστήματα

(32:28) Επίλογος

Ο Δρ. Βασίλης Ζεϊμπέκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής στο Τμήμα Μηχανικών Οικονομίας και Διοίκησης στην Πολυτεχνική Σχολή του Πανεπιστημίου Αιγαίου και Διευθυντής του Εργαστηρίου Συστημάτων Σχεδιασμού, Παραγωγής, και Λειτουργιών. Δραστηριοποιείται ερευνητικά σε θέματα που αφορούν στη διοίκηση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας με έμφαση στη διοίκηση διαδικασιών logistics και στα συστήματα λήψης αποφάσεων. To 2024 o Βασίλης Ζεϊμπέκης επιλέχθηκε ως μία από τις σημαντικότερες προσωπικότητες στον κόσμο που διαμορφώνουν το μέλλον των οδικών μεταφορών από τον Διεθνή Οργανισμό για τις Οδικές μεταφορές με έδρα τις Βρυξέλλες.

Μαζί με τον Θανάση Φρυδά και την Ειρήνη Αναγνώστου μας εξηγεί ποια η διαφορά της εφοδιαστικής αλυσίδας με τα logistics, πως επηρεάστηκαν και τα δύο αμφότερα από το ηλεκτρονικό εμπόριο, τι είναι το quick commerce και αντίστοιχα και η παραδοσιακή ροή και σε ποια σημεία χωλαίνουν και τα δύο. Έπειτα μας εξηγεί πως λειτουργεί το απόθεμα, η πρόβλεψη ζήτησης, οι προμήθειες και οι αποθήκες, και πιο συγκεκριμένα οι έξυπνες αποθήκες, και τέλος μας μιλάει για τα ρομποτικά συστήματα στην εφοδιαστική αλυσίδα εν γένει και τα κοινωνικά ζητήματα που μπορεί να επιφέρει η αυτοματοποίηση.

(0:00:00) Εισαγωγή

(0:03:07) Τι είναι η εφοδιαστική αλυσίδα και σε τι διαφέρει από τα logistics

(0:10:53) Πώς επηρέασε το ηλεκτρονικό εμπόριο την εφοδιαστική αλυσίδα και τα logistics

(0:16:04) Τι είναι το quick commerce και ποια τα μειονεκτήματα του

(0:21:46) Πώς λειτουργεί η παραδοσιακή ροή και που οφείλονται τα προβλήματα της

(0:38:47) Understock και overstock και τι είναι η πρόβλεψη ζήτησης

(0:44:40) Οι προμήθειες στην εφοδιαστική αλυσίδα

(0:48:07) Οι αποθήκες στην εφοδιαστική αλυσίδα και τι είναι η έξυπνη αποθήκη

(0:52:07) Τα ρομποτικά συστήματα, η αυτοματοποίηση και τα κοινωνικά ζητήματα

(1:02:27) Επίλογος

Ο Παντελής Λάππας Είναι Επίκουρος Καθηγητής Επιχειρησιακής Έρευνας και Υπολογιστικής Νοημοσύνης στο Πανεπιστήμιο Αιγαίου, με ερευνητικό και επαγγελματικό έργο στη διασταύρωση στατιστικής, βελτιστοποίησης, μηχανικής μάθησης και τεχνητής νοημοσύνης. Τα ενδιαφέροντά του περιλαμβάνουν τη λήψη αποφάσεων υπό αβεβαιότητα, τη διαχείριση χρηματοοικονομικού κινδύνου, την πολυκριτηριακή ανάλυση και την ανάπτυξη αλγορίθμων μεγάλης κλίμακας. Παράλληλα, διαθέτει εκτενή εμπειρία στην αγορά, έχοντας εργαστεί σε εταιρείες χρηματοοικονομικού λογισμικού, fintech οργανισμούς στο εξωτερικό και ευρωπαϊκά ερευνητικά έργα. Στόχος του είναι η μεταφορά της επιστημονικής γνώσης σε αξιόπιστα και εξηγήσιμα συστήματα AI που υποστηρίζουν υπεύθυνες αποφάσεις στον πραγματικό κόσμο.

Μαζί με τον Θανάση Φρυδά και την Ειρήνη Αναγνώστου μας μιλά για το τμήμα ΣΑΧΜ στο οποίο εργάζεται, μας εξηγεί την έννοια της λήψης αποφάσεων υπό αβεβαιότητα, τι είναι οι μέθοδοι βελτιστοποίησης συστήματος στην επιχειρησιακή έρευνα και τι οι αλγόριθμοι υποστήριξης αποφάσεων. Επίσης δίνει πρακτικές συμβουλές και προϋποθέσεις που πρέπει να πληρούν οι οργανισμοί προτού εγκαταστήσουν κάποιο σύστημα ΤΝ, καθώς και μας αναλύει το πόσο εξηγήσιμη στο ευρύ κοινό και αξιόπιστη μπορεί να είναι η ΤΝ και τις ανησυχίες που προκύπτουν γύρω από την χρήση της.

00:00 Εισαγωγή

02:31 Το τμήμα ΣΑΧΜ

06:06 Η έννοια της αβεβαιότητας & η λήψη των αποφάσεων

10:49 Περιβάλλοντα απειλών μηχανικής μάθησης

13:05 Μέθοδοι βελτιστοποίησης συστήματος στην επιχειρησιακή έρευνα

24:26 Αλγόριθμοι υποστήριξης αποφάσεων

26:18 Πρακτικές συμβουλές & προϋποθέσεις πριν την εγκατάσταση συστημάτων ΤΝ

32:30 Πόσο εύκολα μπορεί να εξηγηθεί η ΤΝ και πόσο αξιόπιστη είναι

42:46 Ανησυχίες γύρω από την ΤΝ

51:16 Επίλογος

O Δημοκράτης Γρηγοριάδης έλαβε το πτυχίο του Μηχανολόγου Μηχανικού από το Πανεπιστήμιο του Manchester της Αγγλίας και τη μεταπτυχιακή του ειδίκευση στην περιβαλλοντική και εφαρμοσμένη Ρευστοδυναμική από το Ινστιτούτο Ρευστοδυναμικής των Βρυξελλών. Το 2003, απέκτησε το Διδακτορικό του δίπλωμα από το τμήμα Μηχανολόγων Μηχανικών του Αριστοτέλειου Πανεπιστήμιου Θεσσαλονίκης. Aπό το 2006 είναι μέλος της ερευνητικής ομάδας Ucy-CompSci, στο Τμήμα Μηχανολόγων Μηχανικών του Πανεπιστημίου Κύπρου.

Μαζί με τον Θανάση Φρυδά και την Ειρήνη Αναγνώστου μας μιλάει για το τι είναι η βιομιμητική, ποιες οι εφαρμογές της και πώς αντιγράφει τον θαυμαστό τρόπο λειτουργίας της φύσης. Επίσης μας μιλάει για το πως η ίδια η ΤΝ αποτελεί παράδειγμα βιομιμητικής και πώς μπορεί να βοηθήσει τον κλάδο στο μέλλον και το πώς ο άνθρωπος πλέον βρίσκεται απέναντι στα άλλα είδη και τα προβλήματα υπερθέρμανσης και κλιματικής κρίσης που ο ίδιος έχει δημιουργήσει στον πλανήτη.

(00:00) Εισαγωγή

(02:15) Τι είναι η βιομιμητική

(06:57) Τι μιμείται η βιομιμητική και οι εφαρμογές της

(15:57) Ο θαυμαστός τρόπος λειτουργίας της φύσης

(18:52) Πώς η βιομιμητική μπορεί να ενισχύσει την ενεργειακή μετάβαση

(22:12) Η ΤΝ ως παράδειγμα βιομιμητικής και πώς μπορεί να βοηθήσει στο μέλλον

(25:56) Ο άνθρωπος απέναντι στα άλλα είδη & τα προβλήματά του

(30:13) Επίλογος

Ο Δρ. Κοσμάς Έλληνας είναι Επίκουρος Καθηγητής στην Εφαρμοσμένη Φυσική και τη Νανοτεχνολογία στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Το 2016 ήταν ένας από τους συνιδρυτές της εταιρείας τεχνοβλαστού του Εθνικού Κέντρου Έρευνας Φυσικών Επιστημών Δημόκριτος με την επωνυμία Nanoplasmas, για την εμπορευματοποίηση διαγνωστικών υψηλής τεχνολογίας για εφαρμογές υγείας, ασφάλειας τροφίμων, γεωργικών και περιβαλλοντικών εφαρμογών ενώ το 2023 επιλέχθηκε ως ο νικητής του διεθνούς και με κύρος βραβείου 2023 Micro and Nano Engineering Young Investigator Award and Lectureship (Elsevier) ενώ.

Μαζί με τον Θανάση Φρυδά και την Ειρήνη Αναγνώστου μας μιλά για το τι είναι η νανοτεχνολογία και πως συνδέεται με την επιστήμη των τροφίμων, ποια παραδείγματα από την ίδια την φύση προσπαθεί να μιμηθεί η επιστήμη της νανοτεχνολογίας, παραδείγματα της στην καθημερινή ζωή, πότε άρχισε να αναπτύσσεται και πως μπορεί να περάσει από το εργαστήριο στην αγορά συγκεράζοντας την επιστήμη με την επιχειρηματικότητα όπως και, τέλος, μας μιλάει για το πως προβλέπει ότι θα εξελιχθεί η εν λόγω επιστήμη στο άμεσο μέλλον.

(00:00) Εισαγωγή

(02:45) Τι είναι η νανοτεχνολογία και πως συνδέεται με την επιστήμη των τροφίμων

(06:04) Παραδείγματα της φύσης και πώς τα χρησιμοποιεί η νανοτεχνολογία

(10:06) Παραδείγματα νανοτεχνολογίας στην καθημερινή μας ζωή

(13:42) Πότε άρχισε να αναπτύσσεται η νανοτεχνολογία & τι είναι τα lab on a chip

(21:44) Οι ελεγκτικοί μηχανισμοί γύρω από την νανοτεχνολογία και οι τομείς στους οποίους ενυπάρχει

(26:34) Η νανοτεχνολογία από το εργαστήριο στην αγορά

(32:09) Πώς να συγκεραστεί η επιστήμη και η επιχειρηματικότητα

(38:36) Η εξέλιξη της νανοτεχνολογίας στο μέλλον

(43:03) Επίλογος

Ο Απόστολος Κώστας είναι Επίκουρος Καθηγητής στο Παιδαγωγικό Τμήμα Δημοτικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Στα ερευνητικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνονται η εξ Αποστάσεως Εκπαίδευση & Επιμόρφωση, οι Διαδικτυακές Κοινότητες Πρακτικής & Μάθησης, η Δια Βίου Μάθηση και Επιμόρφωση Εκπαιδευτικών, η Εκπαίδευση Εκπαιδευτικών & Πρακτική Άσκηση σε Ηλεκτρονικά Περιβάλλοντα, οι Τεχνολογίες & ο Εκπαιδευτικός Σχεδιασμός για το e-Learning, τα Κοινωνικά Δίκτυα και Τεχνολογίες Web 2.0 στην Εκπαίδευση και οι Τεχνολογικές και Θεωρητικές Προεκτάσεις του Διαδικτύου.

Μαζί με τον Θανάση Φρυδά και την Ειρήνη Αναγνώστου μας μιλάει για το πως συγκεράζεται μέσω των σπουδών του και των ερευνητικών του ενδιαφερόντων η τεχνολογία με την εκπαίδευση, πώς δύνανται να είναι τα σχολεία του μέλλοντος και ποιες καινοτομίες θα έχουν υιοθετήσει, ποια τα αποτελέσματα της εξ’ αποστάσεως εκπαίδευσης καθώς και ποια η συμβολή της AI στην εκπαίδευση και τις παγίδες που αυτή πολλές φορές κρύβουν.

(00:00) Εισαγωγή

(01:13) Ο συγκερασμός μεταξύ τεχνολογίας & εκπαίδευσης

(04:23) Τα σχολεία του μέλλοντος

(07:48) Το feedback των μαθητών & ο ρόλος των δασκάλων

(11:26) Η εξ αποστάσεως εκπαίδευση & τα αποτελέσματα της

(20:08) Η AI στην εκπαίδευση

(30:23) Ποιες καινοτομίες θα αλλάξουν τα σχολεία τα επόμενα χρόνια

(33:13) Οι παγίδες της AI

(42:18) Επίλογος

Ο Στάθης Καλούδης είναι Επίκουρος Καθηγητής στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου και συνιδρυτής του Εργαστηρίου Υπολογιστικών Προσομοιώσεων, Γονιδιωματικής και Ανάλυσης Δεδομένων. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν τις υπολογιστικές προσομοιώσεις, την εφαρμογή αλγορίθμων μηχανικής μάθησης και τεχνητής νοημοσύνης στην επιστήμη τροφίμων και διατροφής, καθώς και την ανάλυση περιεχομένου στα κοινωνικά δίκτυα για την κατανόηση διατροφικών συμπεριφορών και καταναλωτικών συνηθειών.

Μαζί με τον Θανάση Φρυδά και την Ειρήνη Αναγνώστου μας μιλάει για το τι είναι η υπολογιστική προσομοίωση και η μηχανική όπως και η ενισχυτική μάθηση και πως χρησιμεύουν και χρησιμοποιούνται στην επιστήμη των τροφίμων. Επίσης, μας εξηγεί πως αναλύεται το περιεχόμενο μέσω των social media σχετικά με τις διατροφικές τάσεις του κόσμου και προς ποια κατεύθυνση οδεύουν οι διατροφικές επιλογές και συνήθειες του σύγχρονου ανθρώπου.

(00:00) Εισαγωγή

(02:49) Η υπολογιστική προσομοίωση και η επιστήμη των τροφίμων

(11:26) Ο τομέας της μηχανικής μάθησης στη βιομηχανία των τροφίμων

(22:48) Ο τομέας της ενισχυτικής μάθησης

(29:06) Η ανάλυση περιεχομένου μέσω των social media

(41:53) Οι διατροφικές συνήθειες και επιλογές σήμερα

(44:19) Επίλογος