En el episodio 42 contamos con la participación de María Castroviejo, analista de consumer foods en Rabobank, quien comparte su visión sobre la evolución del consumidor europeo de cara a 2026. Nos comparte cómo la inflación, los cambios en el poder adquisitivo y las nuevas tendencias de consumo están redefiniendo el mercado. El episodio profundiza en las diferencias regionales dentro de Europa, el creciente impacto de la salud en las decisiones de compra y el rol de los factores demográficos en la demanda de productos frescos.

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