Consigli pratici per pollici ancora più verdi!

Rosso e pieno di citrullina!

A cura di Marisa Fontana

Il re arancione dell'estate!

Terra terra

con Marisa Fontana

ITER Bologna 

Caldo anomalo e siccità

Gli agricoltori biologici, che operano secondo principi di sostenibilità, non possono utilizzare pesticidi chimici o fertilizzanti sintetici per contrastare i danni causati dal clima. Questo li costringe a fare affidamento su pratiche che privilegiano la biodiversità e il rispetto per gli ecosistemi naturali. Tuttavia, in un periodo di temperature record, queste tecniche non sempre bastano per garantire una buona produzione. Valentina Velluti, giovane agricoltrice di Tarquinia, racconta: "Il cambiamento climatico sta stravolgendo tutto. Le alte temperature e la mancanza di acqua mettono a rischio le nostre coltivazioni. In agricoltura biologica, non possiamo ricorrere a metodi rapidi per riparare i danni; dobbiamo essere pazienti, ma questa estate è davvero complicata."

Difesa del territorio, agricoltura e resilienza:  
l'impegno del Consorzio di bonifica della Romagna Occidentale  
in un comprensorio montano complesso e strategico.  

Come e cosa sta facendo il Consorzio di Bonifica della Romagna Occidentale   
lo ha chiesta Mara Generali a Rossano Montuschi, dirigente del Consorzio. 

Anguria, uno dei prodotti di eccellenza della campagna  
reggiana: la cocomera, frutto tipicamente  
estivo, proveniente dall'Africa e diffusosi  
in tutti i continenti

International Cheese & Dairy EXPO 2025

Intervista a Umberto Beltrami

L'International Cheese & Dairy EXPO ha visto 
trionfare la Nazionale Italia Formaggi e La Nazionale del Parmigiano Reggiano
10 medaglie d'oro, 3 di argento e di bronzo. 
Poi, Il lancio delle eccellenze agroalimentari dell'Emilia-Romagna promosso dalla Regione in collaborazione con Eataly,
Alma Scuola, Unioncamere, Art-ER e Apt servizi, in collaborazione con i Consorzi di Tutela,
di fronte a centinaia di operatori, giornalisti, food blogger da tutto il mondo.E ancora gli incontri istituzionali con la Niaf, la Fondazione nazionale italo-americana,
e la celebrazione della candidatura della cucina italiana a patrimonio immateriale Unesco.
Questa la missione della Regione al Summer Fancy Food Show di New York.
Umberto Beltrami presidente del Consorzio Bibbiano la culla ne ha parlato con Mara Generali.

ISIT - Istituto Salumi Italiani Tutelati - si rinnova: 
nasce Salumitalia - Consorzi Indicazione Geografica 
Nuovo nome e nuovo logo per un'identità ancora più forte con il payoff: 
“Tutela, Tradizione e Territorio” le tre T dell'eccellenza italiana

Dopo le alluvioni del 2023 e 2024, Conase ha prontamente reagito inaugurando, già lo scorso 2024 la palazzina con modernissimi uffici e sala conferenza, una cassa di colmata adiacente l'area del quartier generale e un'argine lungo tutto il perimetro dello stabilimento, e nel 2025 il nuovo centro di ricerca.“Quello che ci apprestiamo oggi a inaugurare – dichiarano Andrea Dalmonte e Luca Bersanetti , rispettivamente presidente e direttore di Conase – è l'ultimo atto post-alluvione Il nostro centro di ricerca è stato inaugurato nel 1991, dieci anni dopo abbiamo iscritto le prime varietà al registro nazionale e oggi vantiamo più di 50 diverse varietà, alcune delle quali diffusissime in Italia e molto apprezzate all'estero”. 

Mara Generali ha intervistato  
il direttore di Conase Luca Bersanetti

Era il settembre 2018

a cura di Carla Scotti e

Mara Generali