Poprvé v nové sezóně opouštíme Prahu a vyrážíme přímo do vinohradu. Jedeme se konečně dotknout trávy a zanořit ruce do hlíny. Přijeli jsme do Kounic do vinařství Dva duuby, kde nás přivítal skvěle naložený Jiří Šebela – vinař, který bere terroir smrtelně vážně, ale mluví o něm s lehkostí a nadhledem.

U sklenky jeho terroirové Frankovky si s Filipem, Petrem a Norikem povídáme o tom, co terroir opravdu znamená – bez marketingových frází. Řešíme půdu, polohu, práci ve vinici, rozhodnutí ve sklepě i to, kde končí rukopis vinaře a kde začíná půda sama.

Je to epizoda, která vysvětluje, ale nepoučuje. A hlavně: ukazuje, že terroir není pojem pro sommeliéry, ale něco, co se dá normálně ochutnat.

🍷 Frankovka jako překladatel krajiny
 🌱 Morava, Kounice a Dva duby bez příkras
 🎧 První výjezd Ovínění v novém roce
 📍 Terroir tak, jak ho opravdu pijeme

Pokud vás baví víno, které má odkud být, tenhle díl by vám neměl uniknout.