Jeg tror vi alle sammen kan skrive under på, at begrebet Terroir har både undret og fascineret os...

I de følgende 4 afsnit forsøger vi at gå i dybden med begrebet - vi starter naturligvis i dette afsnit med at definere Terroir og hvilke faktorer begrebet dækker, samt hvordan de kan påvirke en vin...

I de efterfølgende afsnit kommer vi mere ind på hvorfor Terroir kan misforstås - altså at alle druer der kommer fra samme mark eller kommune har samme stil, og man er i stand til at smage det, samt hvorfor jordbunden fysisk/kemisk ikke kan afgive smag til den færdige vin... Herunder render vi også ind i begrebet mineralitet og hvorfor det også er en lidt underlig størrelse ;)

Er Terroir eller marken i sin helhed i virkeligheden slet ikke det vigtigste for en vins smag? Er der måske helt andre faktorer der er lige så vigtige som marken inde i vineriet, som gær og fade...??? Uuhaauhhaa det bliver spændende!!

Vi tager som altid udgangspunkt i hvad videnskaben siger om tingende, så vi får et så objektivt syn på tingende som muligt...