„Dieser Restaurantbesuch hat mir unglaublich gut gefallen. Auch wenn ich im Ikarus häufig neue Konzepte kennenlerne, so war das Gesamterlebnis doch auch in diesem Vergleich außergewöhnlich. Hervorzuheben ist auch die perfekte Restaurant- und Teamleitung von der sehr engagierten und gut gelaunten Mona Röthig. Das gesamte Team strahlt eine solche Freude und Begeisterung aus, das allein wäre schon ansteckend. Ein paar Worte noch zur Getränkebegleitung: Es gibt eine nichtalkoholische Begleitung sowie eine mit Alkohol. Letztere wählte ich. Diese bestand aus fünf Weinen und drei Cocktails, zusammengestellt von Sommelier Luigi Pecchia und Barkeeper Leopold Späth. Das alles war ebenfalls sehr fein ausgesucht und passte perfekt zu den Gängen. Der Abend war ein großes Vergnügen und ich würde mich wundern, wenn Jens Madsen nicht nahtlos an die Bewertungen von Bobby Bräuer anknüpfen kann. Und er fängt ja gerade erst an.“ (Veröffentlicht im August 2025)

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