千葉県房総エリアで開業予定のバリスタ兼ロースターがお店のこと、コーヒーのこと、自分のことなどを気ままにお話します。全10回を予定。... more
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THE COFFEEちかいの「気ままにラジオ」
By 房総ライブ
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THE COFFEEちかいの「気ままにラジオ」 episodes:
July 30, 2019#6 GionNightを終えて コーヒーゼリーSOBAを開発して 2019.7.20収録分第六回放送 「GionNightを終えて コーヒーゼリーSOBAを開発して」・人によっては2時間待ち！？ドリップのみで提供し続けたGionNight。・インターネットでの反響が大きかったコーヒーゼリーSOBAの開発秘話。・全てはスペシャルティコーヒーをより多くの人に広めたい、その使命のもとなどなどを１人でお話しております！今回もライブ配信中、途中で音声が乱れるトラブルがあったようで失礼致しました。。。こちらはばっちり聞こえております！ぜひお聴きくださいませ〜！○THE COFFEESNSアカウントTwitter https://twitter.com/THECOFFEE2019Instagram https://www.instagram.com/thecoffee2019Facebook https://www.facebook.com/THECOFFEE2019もしくは＠THECOFFEE2019で検索をお願いします！○TANUKI COFFEESNSアカウントTwitter https://twitter.com/TanukiCoffeeInstagram https://www.instagram.com/Tanukicoffee316Facebook https://www.facebook.com/Tanuki-Coffee-303451940361653/全10回で一通りのことがわかる内容となっておりますので、ぜひ次回もご期待ください！...more May 26, 2019#5 心と芯 2019.5.26収録分第五回放送 「心と芯」・近況報告「TANUKI COFFEEオープンからの２ヶ月」・そのなかでの気づき・自分の芯の部分である「こころ」と実現したいことなどなどを１人でお話しております！ライブ配信中は音声が途切れるなどの不具合がありましたが、こちらはばっちり聞こえております！ぜひお聴きくださいませ〜！○THE COFFEESNSアカウントTwitter https://twitter.com/THECOFFEE2019Instagram https://www.instagram.com/thecoffee2019Facebook https://www.facebook.com/THECOFFEE2019もしくは＠THECOFFEE2019で検索をお願いします！○TANUKI COFFEESNSアカウントTwitter https://twitter.com/TanukiCoffeeInstagram https://www.instagram.com/Tanukicoffee316Facebook https://www.facebook.com/Tanuki-Coffee-303451940361653/全10回で一通りのことがわかる内容となっておりますので、ぜひ次回もご期待ください！＊＊＊＊こころ本質から離れないこころがまえ。想いのある商品を提供していても、いつの間にか、それが当たり前の日常になり、そこに気持ちが抜けてしまうことがあります。そこで本質に立ち戻る「こころの拠りどころ」が必要なのです。自分が愛しているものを渡す、そこで生まれる感動を伝える。その対価でお客様にお金をいただく。その本質を忘れないことがなにかをひとに提供する「ひと」として大切なことだと思っています。「おいしくなれ！」と思っていると不思議と相手に伝わることがあります。作る手に想いを込めて。そんな心を忘れずにいたいです。＊＊＊＊僕は、コーヒーという飲料の美味しさに心の底から感動しました。7年前に寒い日に飲んだNOZY COFFEEのニカラグア ブエノスアイレス農園のカフェラテ初めて行ったのに農園名までいまだに覚えています。入り口に入った時の挨拶から豆の説明、提供してくれた瞬間、砂糖を入れてないのに感じる甘さ、飲んだ後の後味に残る幸せな余韻。すべての過程で感動しかなかった。この美味しさと感動を多くの人に伝えたい、そう思いました。想いを持ってコーヒーを伝え、想いを持ってコーヒーを淹れ、それが唯一無二の存在としてお客様に伝わり、僕が伝え淹れたコーヒーをまた飲みたいという方がいる。そうした想いで提供し続けたコーヒーでつながる縁と空間はいつしかそこでしか味わえない確かな「安心感」になっている人みんなを幸せにする。業種・性別・年齢を超えて、多くの人に強いインパクトを与え、幸せにするそんなコーヒーの可能性をいつまでも追求していきたいと思っています。僕は木更津でコーヒーをしたいと思ったのは、そんな可能性を強く感じたから。2017年10月15日僕の決意を強くした出来事。NOZY COFFEE木更津店の閉店。終了時間21:00を過ぎても途絶えない人。ただ、それもオーダーシートがすべて消化しきった瞬間にすべてが終わったんだと思った時に、止まらなかった涙。たくさんの人と最後の挨拶をして、なんで閉店しなきゃいけないんだろう。人生で一番悔しくて、寂しい日でした。僕は、木更津で新しいことをしたいんじゃない。自分だけのコーヒーをだしたいんじゃない。趣味のお店をだしたいんじゃない。流行りのお店を出したいんじゃない。僕が続きを見たいのは、あの日の続き。スペシャルティコーヒーを全うに広めること。お店の名前は変わり、いる人も変わる。僕の考えに離れてしまう人もいるかもしれない。ただ、僕はあの日に感じたすべての想いを忘れない。だから、木更津に戻ってきたのです。TANUKI COFFEEもまだないTHE COFFEEも伝え方は変われどそんな想いを引き継ぐ店舗にしていきます。...more May 07, 2019#4 ゲスト回「かずさFMパーソナリティ 長谷川 卓麻さん」 2019.4.25収録分第四回放送 ゲスト回「かずさFMパーソナリティ 長谷川 卓麻さん」・ゲスト長谷川卓麻さんについて・ちかいとの関係性・たくまに質問しチャオ（お互いに質問し合うコーナー）２人でにぎやかにお話しております。普段とは違う、かなり高めのテンションでお送りしております。笑いあり、合間にちょっといい話もありのラジオでした。ぜひお聴きくださいませ〜！○THE COFFEESNSアカウントTwitter https://twitter.com/THECOFFEE2019Instagram https://www.instagram.com/thecoffee2019Facebook https://www.facebook.com/THECOFFEE2019もしくは＠THECOFFEE2019で検索をお願いします！○TANUKI COFFEESNSアカウントTwitter https://twitter.com/TanukiCoffeeInstagram https://www.instagram.com/Tanukicoffee316Facebook https://www.facebook.com/Tanuki-Coffee-303451940361653/全10回で一通りのことがわかる内容となっておりますので、ぜひ次回もご期待ください！...more April 09, 2019#3 スペシャルティコーヒーって何？ 2019.3.31収録分第三回放送「スペシャルティコーヒーって何？」・コーヒーの日本での歴史は？・スペシャルティコーヒーの定義って？・評価の仕方は？などをひとりでお話しております。スペシャルティコーヒーは消費者が美味しいと評価するコーヒーであり、清涼飲料水のように、風味特性、甘さや酸の質が優れたコーヒーのことです。味だけではなく、良さを評価して認める、その多様性を認める姿勢に僕は大きく共感しています。ぜひお聴きくださいませ〜！○THE COFFEESNSアカウントTwitter https://twitter.com/THECOFFEE2019Instagram https://www.instagram.com/thecoffee2019Facebook https://www.facebook.com/THECOFFEE2019もしくは＠THECOFFEE2019で検索をお願いします！○TANUKI COFFEESNSアカウントTwitter https://twitter.com/TanukiCoffeeInstagram https://www.instagram.com/Tanukicoffee316全10回で一通りのことがわかる内容となっておりますので、ぜひ次回もご期待ください！...more March 11, 2019#2 ちかいって誰？ 2019.2.28収録分第二回放送「ちかいって誰？」・先行オープン！TANUKI COFFEEについて・自分の過去を小学生時代から振り返る・コーヒーとの出会いなどをひとりでお話しております。「独立自尊と他者共存」「与える人になる」その２つが僕の人生のキーワードです。コーヒーとの出会いも絡めながらお話していきます。○THE COFFEESNSアカウントTwitter https://twitter.com/THECOFFEE2019Instagram https://www.instagram.com/thecoffee2019Facebook https://www.facebook.com/THECOFFEE2019もしくは＠THECOFFEE2019で検索をお願いします！姉妹店3/16先行オープンします！○TANUKI COFFEESNSアカウントTwitter https://twitter.com/TanukiCoffeeInstagram https://www.instagram.com/Tanukicoffee316全10回で一通りのことがわかる内容となっておりますので、ぜひ次回もご期待ください！...more February 06, 2019#1 THE COFFEEって何？ 2019.1.26収録分第一回放送「THE COFFEEって何？」・ラジオを始めた経緯・どんなお店なのか？・ロゴについて・SNSの案内などをひとりでお話しております。○THE COFFEESNSアカウントTwitter https://twitter.com/THECOFFEE2019Instagram https://www.instagram.com/thecoffee2019Facebook https://www.facebook.com/THECOFFEE2019もしくは＠THECOFFEE2019で検索をお願いします！ブログ https://thecoffee.amebaownd.com全10回で一通りのことがわかる内容となっておりますので、ぜひ次回もご期待ください！...more
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