「色を混ぜるように、味を混ぜる」——バーテンダー・野村空人が語る、アートとカクテルの交差点。芸術と味覚をつなぐクリエイティビティの源泉に迫る。
STARING
野村空人（のむら・そらん）
「NOMURA SHOTEN」「Quarter Room」オーナー。単身ロンドンへ渡り、約7年間バーの現場に立つ。帰国後 Fuglen Tokyo を経て独立。"色を混ぜるように、味を混ぜる"という独自のロジックを軸に、アートを飲む体験としてのカクテルを追求している。
CONTENTS
0:00 イントロ & 野村空人 自己紹介
3:21 Quarter Room——アートを飲む体験
4:57 色を混ぜるように、味を混ぜる
8:14 カクテルの敷居はなぜ高いのか
13:16 ロンドンで作られた美意識
18:37 独りよがりとマジョリティの境界
20:49 あえて「わかりやすい」を選ぶ実験
23:29 フグレンの三軸戦略と人脈
31:06 なぜ店舗を持たない方が強いのか
36:01 積み上げた実績が人を武装させる
39:15 「空人の味だね」と言われる理由
41:37 最後に——気になるクリエイターは?
43:25 エンディング
CREDIT
出演：ARATA / MASA
プロデューサー ：MASA
制作企画：合同会社晴夜
Instagram：https://www.instagram.com/arata.hareruya/
問い合わせはインスタまで
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