ゲストは、薬膳・発酵料理研究家の「山田奈美（やまだなみ）」さんです。
「山田」さんは「食べごと研究所」を主宰され、神奈川県葉山町（はやままち）の古民家
をアトリエに、和食薬膳教室や発酵教室などを開催されています。
そんな「山田」さんが先頃、『いつもの食材と調味料で　体が整うごはん』という本を出
されました。
今回は、その本をもとに、薬膳と発酵のふたつの知恵を組み合わせた、手軽で、なにより
体にいいお料理や、夏野菜のおすすめレシピなどうかがいました。

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