The Shuttles

Binnenkort reikt foodwatch weer een Gouden Windei uit voor het meest misleidende product in de supermarkt. Naast dat Ad vraagtekens zet bij de ‘ernst’ van de genomineerde misleidingen, vindt hij dat deze verkiezing afleidt van waar je je als maatschappelijke organisatie beter volledig op kunt storten: eerlijk, veilig en gezond eten voor iedereen. 

Ad Nagelkerke buigt zich over de vraag wat een goede manier is om meer mensen te bewegen om vaker voor plantaardige dan voor dierlijke producten te kiezen. Kunnen we volstaan met op vlees lijkende plantaardige producten op de markt te brengen of kunnen we beter meteen proberen de vleeseetgewoonte uit te bannen? 

Met minder meer bereiken

Dat het voedselsysteem tegen zijn grenzen aanloopt en dus zal moeten veranderen, kan iedereen wel zien. Die veranderingen gaan vaak over een stapje terug doen, zoals minder vlees, minder verpakking. Suzanne van der Pijll ziet al veel goede voorbeelden van bedrijven die die stap al, maar die krijgen niet altijd de aandacht die ze verdienen. Zonde, want wat je aandacht geeft, groeit vanzelf.

Aan het werk voor meer biodiversiteit

Als Suzanne van der Pijll door de natuur loopt, hoort en ziet ze steeds minder vogels, vlinders, insecten. Een ineengestorte biodiversiteit, dat is wat ze ziet. En gelukkig ook veel kleine initiatieven die daar iets aan proberen te doen, maar het zal groter, sneller, forser moeten. En iedereen moet meedoen, anders komen we er niet. Daar kunnen we vandaag al mee beginnen!

Nou nee, meent Ad Nagelkerke. Pronken met ‘gemaakt met de nieuwste technologie’ is goed als je telefoons maakt, maar wees er voorzichtig mee als mensen jouw technologie in hun mond moeten steken. Dat moet te begrijpen zijn, anders gaan we het niet eten, ook al is het nog zo goed voor de voedseltransitie.

Het wordt steeds gekker, signaleert Ad Nagelkerke. Nu is ook insecten eten al woke geworden.

Een mooi marketinginstrument, Nutri-Score, zegt Ad Nagelkerke. Maar laten we niet vergeten dat het eerst en vooral om productverbetering gaat!

Voedselzekerheid en minder gewasbeschermingsmiddelen zijn strategische kwesties geworden. Plantenveredeling moet daarom als een 'topsector' worden behandeld, vindt Jesse Markus.

Bewuster consumeren en produceren stuit op grenzen voor wat betreft doorberekening aan de consument. Léon Jansen vindt het tijd voor strategische sturing op dit vlak.

Milieu-, klimaat- en natuurvraagstukken vragen om een integrale aanpak, die bij de stikstofplannen ver weg lijkt te zijn. Waar is het ministerie van Ecologie?