„Die Gerichte von Kevin Fehling sind feiner und wieder präziser geworden. Dies gilt bei diesem Menü in erster Linie für die Fisch- und Seafood-Gänge. Aber auch bei den Fleischgerichten wird die leicht veränderte Aromengestaltung jetzt sichtbarer. Bei den Fleischgängen ist in der Richtung sicher noch mehr drin, aber für meinen Geschmack geht das genau in die richtige Richtung. Damit behält – zum zehnten Geburtstag des The Table – die Küche von Kevin Fehling ihre Relevanz im Konzert der kulinarischen Spitze Deutschlands.” (Veröffentlicht im September 2025)

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