本集主題:
單價越高,客人越愛?
爆單與爆炸的邊緣:情侶創業注定分手?
從 0 到 SOP,創業最簡單的秘密?
員工越多,老闆越虧的真相?
來賓:嘉義知名情侶創業家 Gini & 鼻孔先生
一、在6年裡營業額翻10倍 **— **店裡人數從4人到13人。
1.增加人力的勇氣?
2.客單價提升?
(加購套餐讓一份蛋餅能突破200$)
3.為什麼願意不斷改變?
(曾經客人需要等一小時、後來調整出餐流程、提升翻桌率)
二、為什麼受歡迎? 人氣不像一般網紅店曇花一現。
1.重視美每一位客人的評論與感受:
(修正與調整了那些細節、回客率很高嗎?來客數?)
2.外在&內在兼顧:
(外在可能是名字特別、口味新奇吸引沒吃過的人)
(內在:東西好吃的原因、讓客人感受高CP值)
3.面對負評:
(當客人排隊很久,竟然會有提供茶水?)
三、怎麼管理員工 **— **與員工成為好朋友的相處之道。
1.創造可以溝通的環境:
(遇到問題當下聊還是下班聊,怎麼選擇是一對一還是與所有人聊天溝通,會主動了解員工?)
2.不害怕員工搞砸嗎:
(會不會需要手把手帶員工、怎麼建立起SOP與幹部)
3.羽球日:
( 刻意去凝聚大家的用意)
四、情侶創業故事 **— **鬧分手還是鬧分紅?
1.愛情4個時期:
(情侶之間的4個時期與事業4個時期連結)
2.面對爭執:
(解決問題還是解決人,有沒有過想關店不做了的衝動?)
2.如何分工:
(給其他創業情侶的一句話?)
五、因為創業讓自己變更好 **— **百變怪。
1.為什麼生意好還要經營自媒體:
2.消失的二店:
(解約金加總多少,為什麼不想清楚在執行)
六、快問快答 **— **是否要有默契才能一起創業。
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