Chẳng biết tự bao giờ món phở và bành mì Việt Nam trở thành món ăn thông dụng trong ẩm thực Đài Loan?

Vào buổi sáng ghé vào quán ăn Việt Nam mua vội ổ bánh mì kẹp thịt nướng để giải quyết bữa ăn sáng trên đường đi làm, tới tối lại tấp vào quán Việt Nam gọi một bát phở nóng với nước canh béo ngậy ăn cho thỏa thích. Phải nói từ những món ăn dân dã, đặc trưng của Việt Nam như thế đã trở nên vô cùng phổ biến, gần như khiến nhiều người đã quên hẳn nguồn gốc của các món đặc sản như thế đều đến từ nước ngoài.

Theo thống kê số lượng người Việt nhập cư vào Đài Loan đứng đầu trong dân số di dân từ Đông Nam Á, cùng với xu hướng nhập cư của các bạn lao động nước ngoài và nhóm chị em theo chồng định cư Đài Loan thuộc diện kết hôn, thì thật sự chẳng biết tự bao giờ đã tạo nên một nền ẩm thực đặc biệt cho hòn đảo, để ngày nay đưa hương vị Việt lan tỏa trên khắp các địa bàn, khu phố và trong cả khu vực chợ đêm, không những mang lại lợi ích kinh tế cho nhiều đơn vị kinh doanh, và cũng trở thành sợi dây kết nối trong các gia đình di dân mới, đồng thời giúp tăng cường sự hiểu biết hơn cho nhân dân hai nước.

Sau đây, mời các bạn đón nghe bài viết giới thiệu về hành trình ẩm thực Việt Nam lan tỏa ở xứ Đài, và cùng đi tìm hương vị thân quen trên khắp các nẻo đường Đài Loan.