甜點工作室創業心路歷程

目前草創初期到現在也創業大概4年了
中間歷經了一次搬遷，因為搬很遠，需重新累積新客源
等於像是歷經2次的從頭開始…
大家也知道萬事起頭難，歷經兩次心裡也會感到疲累
以及歷經幾年無數個大節日等經驗

但至今還是會覺得自己的性格
好像不適合走上創業這條路
或許也是因為有點筋疲力竭、無力感
以及現在大環境景氣對創業者越來越艱難
無數次的在放棄與堅持下去之間掙扎著

要突破自己的想法、改變自身特質是真的也很困難
期間也是還不斷的調整自己的心態
讓自己可以嘗試的拼拼看、盡量正念面對
靠著意志力讓自己可以繼續往前前進💪


收聽的您也是正在創業的人嗎？
還是正想著要不要創業的人呢？
或只是單純喜歡甜點的人呢？


也可以跟我們分享您是怎麼樣特質的人呢？
如果面對這些事情，會是怎麼樣的想法應對呢？
每個人個性對處理事情的方式都會不同
也很歡迎大家聽完內容，留言跟我們做交流唷☺️

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這集想跟大家聊聊自由及不自由的部分
分享經營一人工作室實際上遇到的一些狀況
會分享遇到的一些事件，客人的各種狀況，問題解決

不自由有些部分取決於店的規模大小
以及客人的狀況，客源客群，客人素質
工作室的規劃，流程排程等…

自由的部分，一人工作室相對的需要有所取捨
只是這是屬於你自己能控制的部分
不需要經過上司老闆的同意才能放假
也不需要跟同事協調排假


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創業期間，時常還是會出現想放棄的念頭
一人獨處，也常常會有些負面情緒…

一人工作室真的要處理的事情太多
有些人是為了實現夢想而創業
有些人是為了生存為了生活而創業
創業可能是這時代唯一有機會可以突破領死薪水
又可能保有自己自由分配時間的工作
但沒有人知道你熬到最後會不會成功
而這過程中很難熬，許多事都必須靠自己解決
其中也必須不斷的去碰撞去嘗試
或許哪天試出了屬於自己的一條路
而努力只是基本，也要有運氣是真的
（這真的很實際面的問題）


創業了第3年，依舊會覺得很茫然
初期沒單也煩惱，後期有單又擔心做不出來
不管怎麼樣好像都會焦慮

有時候你問旁人，其實用講的很輕鬆，他們不需要為他們的建議負責
而做的每個決定，背後要承擔代價的人也只有你

所以在每次的決定與方向，都要更加謹慎的評估
嘗試的過程中，有失敗、挫折、苦惱、想不到的解決辦法等…但你還是只能靠自己撐下去，為了不讓自己前期的努力白費，撐著撐著也不知道自己會不會是最後的倖存者，因為大家也都很努力的往上爬，也會害怕自己在這條路投入太多心力，最後換來一場空


而每天靠著意志力、自制力、自律讓自己繼續撐著
有時候會覺得自己像在底層掙扎著
有時候會不知道自己在瞎忙什麼
如果你已盡力而為，把所有能做的皆做了，就不要再過度的鞭策自己，適時放過自己










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每個人一生能創業幾次
萬事皆是起頭最難

現在各行各業皆很競爭的情況下
從一開始默默無名，要怎麼樣才能拓展出去
讓大家可以認識到你的品牌呢？

你可以一步一步慢慢累積
也可以選擇大量投入的快速方式
但適用別人的不一定適合你
相對地即使你想要模仿同樣的方式
也必須考量到自己的資源人脈夠不夠
很多不是能完全複製別人的作法的
只能參考，從中慢慢學習，走出一套適合自己的

但最初最重要的一點
至少要先想怎麼讓品牌能存活下去><
如果撐不下去，就沒有後續了

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努力只是基本中的基本
還需要一些條件、運氣、後援等因素
如果你都養不活自己了，何談夢想？
現實面有時候就是這麼殘酷

創業後認識許多人，也知道許多內幕
有資金所能投入的多，發展也迅速
沒有資金能做的也很有限，成功機率相對低些

採訪報導、出書往往都是寫著美好的那一面
努力刻苦最終換來的成功
沒說的部分又隱藏了多少？
不要認為努力就一定也能像別人嚐到成功的果實
每個人背後有多少的資源，你永遠無法知道全貌
創業前請先好好評估自己的情況最為重要
有為了生存苦苦掙扎，不上不下的老闆
也有不缺錢，專注發展自己夢想的老闆
你/妳，也有個老闆夢嗎？

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統一開單是單純店家方便製作，但對於消費者呢？店家應該站在各方角度思考，政策應該隨著成長到不同階段而有不同的方式，而不是看著別人開單就跟著仿效，要有適合自己工作室的步調

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花若盛開，蝴蝶自來
每個工作室初中期尚未穩定之前，還沒有大到擁有店面，或是單量還不足夠多的時候，不管找廠商、原物料、包裝，相對都會碰到問題，大多需要定期配合、穩定叫貨、貨量充足，廠商也才比較會搭理你，當你不足以大間的時候，有些事看似簡單，但其實存在很多不方便需要去解決，想辦法，有時候即使是雞毛蒜皮的小事，多了處理起來的心力也會耗費許多

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有時候累的不是身體,而是心理
創業很多時候會浮現許多負面的想法或是焦慮的心情
尤其一個人堅持撐下去的過程是很難熬的
必須要時常調整自己的心態去面對
如果情緒沒排解掉,往往無法做好事情也容易搞砸
先處理好情緒,再解決事情真的是最重要的

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物料一定全部都要使用最高級的去製作就是好嗎？知名的大品牌做出來就一定好吃嗎？

初期量少如果全部物料都自己到處採買
該怎麼盡量簡化這個麻煩
讓自己節省出更多時間？

內容皆分享自身親身經歷與解決方式
僅供大家參考，交流與分享：）


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在前期還不夠知名的階段
訂單量一定沒有那麼的穩定
像是原物料的採買、囤積的量該如何
會有許多微小細碎但困擾我們的地方
但都是一般表面上看不出來的
真的只有開始經歷了才會懂

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